El libro de la Repostería sana para bebés y niños

Graciela Bajraj, pensando tanto en los padres como en los más pequeños de la casa, ha escrito y desarrollado este "pequeño" recetario "Repostería sana para bebés y niños". En este libro podemos encontrar recetas de bizcochos, galletas, compotas, crepes, pasteles, etc. Un amplio repertorio de dulces y deliciosas para bebés de 6 a 12 meses y niños a partir de un año.

Los Ingredientes

Camu Camu, una fruta llena de Vitamina C

El Camu Camu tiene excepcional concentración de ácido ascórbico, casi 100 veces más que la pulpa de naranja, hierro, niacina, riboflavina y fósforo. El Camu Camu tiene propiedades astringentes, antioxidantes, antiinflamatorias, emolientes y nutricionales.

Eventos gastronómicos

De Lindenhof, ganador de la III Copa Jerez

El restaurante holandés De Lindenhof ha sido el claro ganador de la III Copa Jerez. Hace unos días os hablamos...

Recetas de Cocina

Tapa de solomillo de cerdo con crema de boletus

Muchas noches, para cenar, no nos apetece pasar mucho tiempo en la cocina. Optamos por una cosa sencilla, rápida, aunque esto no quiere decir que tengamos que preparar algo soso, más bien al contrario. Anoche fue uno de esos días, preparamos un "solomillo de cerdo con crema de boletus" y lo repartimos en unas cuantas tostadas de pan.

Recetas de Cocina

Tarta de queso y manzana

Siempre que puedo (aunque quisiera más veces, lo reconozco), busco en el recetario alguna tarta de queso que me "alegre el día". Con el caso de esta "tarta de queso y manzana reineta" tuve un día inmejorable.

Gelatina de Coca Cola con Sorbete de Lima

Eventos gastronómicos

Innovadoras recetas con Coca-Cola en Madrid Fusión

Por tercer año consecutivo, Coca-Cola presentó ayer en Madrid Fusión tres rompedoras propuestas gastronómicas en la conferencia ‘Coca-Cola Bajo Zero’,...

Los Ingredientes

Nueva norma de calidad para las patatas

Entre los cambios que incluye el nuevo Real Decreto está la remodelación de algunos nombres para definir los tipos comerciales de las patatas. La Orden de 1986, todavía en vigor, recoge tres tipos: primor, calidad y común, que a partir de ahora cambiarán a llamarse "de primor", "nuevas" y "de conservación".

Eventos gastronómicos

Madrid Fusión: Imaginación en tiempos crisis

Está visto que la crisis económica ha llegado hasta la alta cocina que se presenta como “descubridora de los platos más humildes”. Ayer algunos cocineros elaboraban platos “alardeándose” de su coste, un euro y medio para unos, dos para otros. Buenos menús con inmejorables alimentos. No se vieron trufas, ni caviar, ni ninguna de las delicatessen que mostraron el año pasado para sorpresa de los congresistas. La reina del primer día, las patatas. Unas simples patatas han sido uno de los platos estrella de la jornada de Madrid Fusión. Ellas son las "supervivientes" natas de todas las crisis que ha pasado el ser humano desde que España las introdujera en Europa hace unos cuantos siglos.

Eventos gastronómicos

Madrid Fusión 2009: tercer día

Un día largo el de ayer en Madrid Fusión 2009. Lo primero del día, la entrega del Premio a las...

Recetas de Cocina

Receta de Melva con fritada de verduras y tomates

No pensaba que este pescado diese tanto de sí. Cuando compré una pieza de Melva en la pescadería, (1,4 kg.) si que me avisaron de que tendría para un par de platos. Y así fue, si el otro día preparé un "Marmitako" con la parte delantera, ayer utilicé la parte trasera para elaborar "Melva con fritada de verduras y tomate".

Utensilios

Juego para aprender a usar los palillos chinos

Con este juego de palillos podremos practicar sin necesidad de hacer el "ridículo" delante de nadie y menos de un nativo. ThinkGeek ha encontrado la solución para todos aquellos que quieren aprender a utilizar, o a perfeccionar, el uso de los palillos en la mesa, mediante un sencillo juego.