Uno de los postres más tradicionales de la gastronomía española será por primera vez en la historia de Madrid Fusión con la celebración del I Campeonato al Mejor Flan del Mundo en Madrid Fusión Alimentos de España 2026.
El flan, la sencillez convertida en arte, es un postre universal que, en manos expertas, revela técnica, sensibilidad y dominio absoluto del equilibrio. Con este espíritu nace el I Campeonato al Mejor Flan del Mundo, un nuevo reto gastronómico que se celebrará en el marco de Madrid Fusión Pastry y que contará con el patrocinio oficial de Huevos Redondo, referente nacional en producción de huevos de calidad.
EI I Campeonato al Mejor Flan del Mundo en Madrid Fusión Alimentos de España 2026 está abierto a cocineros profesionales, pasteleros, reposteros, amateurs y miembros del sector hostelero que deseen demostrar su talento con la elaboración de uno de los postres más emblemáticos de nuestra tradición culinaria.
Para participar en el I Campeonato al Mejor Flan del Mundo en Madrid Fusión Alimentos de España 2026, todos los interesados podrán presentar su candidatura con una única receta de flan hasta el día 15 de diciembre de 2025. Una receta de flan que deberá estar elaborada exclusivamente con ingredientes naturales, sin aditivos químicos de ningún tipo, y utilizando como base Huevos Redondo, poniendo en valor el producto protagonista del certamen.
Las recetas de flan deberán enviarse por email a paula@grupgsr.com (a la atención de Paula) acompañadas de:
- Ficha técnica completa: ingredientes detallados y proceso de elaboración.
- Fotografía en alta resolución (mínimo 300 ppp, formato .jpg) del flan finalizado.
- Datos identificativos del participante: nombre y apellidos, email, teléfono y centro de trabajo (si aplica).
Un comité técnico designado por Madrid Fusión Alimentos de España seleccionará las seis mejores recetas recibidas para competir en la final del certamen.
El jurado estará compuesto por reconocidos periodistas, cocineros, pasteleros y expertos del sector alimentario, quienes evaluarán sabor, textura, técnica y presentación. El certamen proclamará a un único ganador, que será proclamado en directo, el martes 27 de enero de 2026, durante la cumbre gastronómica madrileña. Un acto en el cual el autor o autora de la receta ganadora recibirá el título del Mejor Flan del Mundo 2026.
