Un día largo el de ayer en Madrid Fusión 2009. [the_ad_placement id=»horizontal1″] Lo primero del día, la entrega del Premio...
No pensaba que este pescado diese tanto de sí. Cuando compré una pieza de Melva en la pescadería, (1,4 kg.) si que me avisaron de que tendría para un par de platos. Y así fue, si el otro día preparé un "Marmitako" con la parte delantera, ayer utilicé la parte trasera para elaborar "Melva con fritada de verduras y tomate".
Con este juego de palillos podremos practicar sin necesidad de hacer el "ridículo" delante de nadie y menos de un nativo. ThinkGeek ha encontrado la solución para todos aquellos que quieren aprender a utilizar, o a perfeccionar, el uso de los palillos en la mesa, mediante un sencillo juego.
La Asociación Española de Pediatría (AEP) ha presentado el «Manual de lactancia materna: De la Teoría a la Práctica», con...
El Camu Camu tiene excepcional concentración de ácido ascórbico, casi 100 veces más que la pulpa de naranja, hierro, niacina, riboflavina y fósforo. El Camu Camu tiene propiedades astringentes, antioxidantes, antiinflamatorias, emolientes y nutricionales.
El restaurante holandés De Lindenhof ha sido el claro ganador de la III Copa Jerez. [the_ad_placement id=»horizontal1″] Hace unos días...
Muchas noches, para cenar, no nos apetece pasar mucho tiempo en la cocina. Optamos por una cosa sencilla, rápida, aunque esto no quiere decir que tengamos que preparar algo soso, más bien al contrario. Anoche fue uno de esos días, preparamos un "solomillo de cerdo con crema de boletus" y lo repartimos en unas cuantas tostadas de pan.
El precio en origen del aceite de oliva se ha situado en 1,75 euros el kilo, casi un euro menos...
Por tercer año consecutivo, Coca-Cola presentó ayer en Madrid Fusión tres rompedoras propuestas gastronómicas en la conferencia ‘Coca-Cola Bajo Zero’,...
Entre los cambios que incluye el nuevo Real Decreto está la remodelación de algunos nombres para definir los tipos comerciales de las patatas. La Orden de 1986, todavía en vigor, recoge tres tipos: primor, calidad y común, que a partir de ahora cambiarán a llamarse "de primor", "nuevas" y "de conservación".
Está visto que la crisis económica ha llegado hasta la alta cocina que se presenta como “descubridora de los platos más humildes”. Ayer algunos cocineros elaboraban platos “alardeándose” de su coste, un euro y medio para unos, dos para otros. Buenos menús con inmejorables alimentos. No se vieron trufas, ni caviar, ni ninguna de las delicatessen que mostraron el año pasado para sorpresa de los congresistas. La reina del primer día, las patatas. Unas simples patatas han sido uno de los platos estrella de la jornada de Madrid Fusión. Ellas son las "supervivientes" natas de todas las crisis que ha pasado el ser humano desde que España las introdujera en Europa hace unos cuantos siglos.
Bodegas Dinastía Vivanco presentará las nuevas añadas de sus tintos monovarietales Colección Vivanco Parcelas de Garnacha 2006 y Colección Vivanco Parcelas de Graciano 2006 durante la VII Cumbre Internacional de gastronomía Madrid Fusión, que se inaugura hoy en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
