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Artículo Al Azar
El Bulli Foundation
Eventos gastronómicos

Ferran Adrià presenta elBulli Foundation

Enfundado en un traje de calle, sin su clásica casaca, Ferran Adrià ha soltado en el primer día de Madrid Fusión, que esta sería la última vez que se subiría en el escenario de la mayor cumbre gastronómica como el cocinero del restaurante elBulli. Y no ha mentido en absoluto, ya que el próximo 30 de julio será el último día de elBulli. El 31 comenzará a transformarse en elBulli Foundation...
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La cocina de el Bulli con Ferran Adria al frente
Cocineros y Chefs

Aromas de El Bulli en Televisión Española

Dentro de la semana dedicada a la cultura y la gastronomía como expresión cultural, y coincidiendo con la promoción del nuevo Canal Cultura, la 2 de TVE bajo el título "Aromas de El Bulli", ofrecerá en la primera semana de mayo tres documentales sobre el mejor restaurante del mundo. Sin duda alguna una oportunidad de oro para entrar en su cocina a través de la pequeña pantalla y ver qué se cuece dentro.
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FACES de Ferran Adriá (6)
Ultimas Tendencias

FACES de Ferran Adriá

FACES Ferran Adriá, un conjunto de utensilios para la cocina y la mesa que nos permitirán disfrutar en el hogra de las herramientas que se utilizan en el restaurante elBulli. Las piezas de FACES son el resultado de la colaboración de Ferrán Adrià; con cuatro equipos de diseñadores: Luki Huber, Claramunt & de Mas, Azúa & Moliné y Estudi Arola, que han volcado su creatividad para potenciar nuevas sensaciones en la mesa.
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Ferran Adria and the Art of Food, Somerset House
Restaurantes

El Bulli será una fundación sin ánimo de lucro

Ferrán Adrià anuncia en el Fórum Gastronómico 2010 que su restaurante se convertirá en la Fundación El Bulli. Ni cierra, ni será una franquicia, ni tan siquiera un negocio privado, como entendemos un establecimiento de hostelería. El mejor restaurante del mundo, El Bulli, será una fundación de carácter privado y sin animo de lucro a partir del año 2014. Así lo ha comunicado el propio cocinero, y socio de El Bulli, Ferrán Adrià en el Fórum Gastronómico 2010 que se está celebrando en la capital de Santiago de Compostela desde el pasado sábado 20 de febrero.
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Ferran Adria and the Art of Food, Somerset House
Eventos gastronómicos

elBulli: Ferran Adrià and The Art of Food

La exposición "El Bulli: Ferran Adrià y el arte de comer", ha sido presentada en el día de ayer por el propio Ferran Adrià en el Somerset House de Londres y acogerá, hasta el próximo 29 de septiembre, la vida y obra del que fuera durante años el mejor restaurante del mundo. A partir de hoy el visitante del Somerset House de Londres podrá recorrer por las diferentes salas y plantas del museo londinense la historia del restaurante elBulli, desde su fundación en los años 60 hasta su cierre en 2011.
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"elBulli 2005-2011", el Catálogo General del restaurante elBulli
Cultura gastronómica

«el Bulli 2005-2011», el Catálogo General del restaurante el Bulli

Cinco años después del cierre de elBulli, la editorial Phaidon publicará "elBulli 2005-2011", el Catálogo General del restaurante elBulli. Compuesto por 7 volúmenes, cada uno de ellos compuesto por más de 500 páginas, esta obra recoge un momento crucial en la historia culinaria de nuestro país, cuando elBulli cambió la manera de ver la gastronomía mundial. Los volúmenes del 1 al 6 contienen fotografías y recetas de todos los platos elaborados para cada año (2005 -2011), incluyendo instrucciones detalladas para crear cada componente, notas sobre ingredientes difíciles de encontrar, nuevas técnicas, acabados y presentación. Las más de 750 recetas incluidas en esta colección están divididas por platos, siguiendo la estructura única del menú de elBulli: cócteles, aperitivos, tapas, prepostres, postres y morphings.
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El Bulli Cooking in Progress
Eventos gastronómicos

El Bulli: Cooking in progress

Si eres una de las miles de personas que no ha podido o tenido la oportunidad de conocer uno de los mejores restaurantes del mundo, no te preocupes. El próximo 15 de septiembre se estrenará la película documental "El Bulli: Cooking in progress ". Ya se que no es lo mismo, pero por lo menos, con El Bulli: Cooking in progress, podrás ver lo que ocurre detrás de los fogones más famosos del mundo. Una cocina transformada a veces en “laboratorios culinarios” otras en “complejos casos” de investigación científica-culinaria que han hecho de este restaurante en todo un referente en la historia gastronómica mundial.
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Eventos gastronómicos

Ferrán Adrià protagonista del nuevo anuncio de Estrella Damm

Como cada año la marca cervecera Estrella Damm nos presenta su nuevo anuncio publicitario de cara al verano. En esta edición han tirado la "casa por la ventana" y se han hecho con los servicios del cocinero Ferrán Adriá y su restaurante elBulli para dar promoción a sus cervezas. Con Ferrán Adrià como excusa y unas supuestas prácticas de cocina en el restaurante elBulli como trasfondo, recordando que este cierra sus puertas este año para renacer en el 2014 como elBulli Foundation, el spot repasa las vivencias veraniegas de dos de los participantes en dicho curso.
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Cocineros de El Bulli
Eventos gastronómicos

El último vals de El Bulli

Hoy cierra sus puertas el Bulli. El mejor restaurante del mundo en la última década. Según Ferrán Adrià no debe ser un día triste, más bien al contrario. Ha sido un día en el cual han celebrado y homenajeado a todo el personal que ha trabajado en sus dependencias a lo largo de su historia. Muchos de nosotros conocemos elBulli de oídas y referencias, lamentablemente han sido muy pocos los afortunados que han tenido la "suerte" de probar los platos que han convertido a este restaurante en todo un ícono gastronómico a nivel mundial.
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Ferrán Adrià en San Sebastián Gastronomika 2010
Cocineros y Chefs

Ferrán Adrià en San Sebastián Gastronomika 2010

Ferrán estaba contento y muy relajado. Mostró su saber al respetable, su experiencia, su búsqueda por lo autentico...sabores de ayer traídos a nuestros tiempos. Unos tiempos revueltos en la gastronomía, las últimas novedades de hoy son los platos revisados de ayer. Nadie quiere ser ya el abanderado de la denostada "cocina molecular". No, ahora no toca...
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arta-de-chocolate-blanco-y-fresas

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