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Estados-Unidos

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A a la Z
Carne Roja
Salud y Bienestar

¿Estamos seguros de lo que comemos?

La Agencia de Agricultura Estadounidense (USDA), suspendieron las operaciones de la empresa californiana a principios de este mes de febrero, asegurando que tienen pruebas (videos) que muestran como empleados de la empresa "Hallmark" utilizaban técnicas abusivas para forzar a animales tambaleantes en algunos casos, a rastras en otros, para pasar una inspección previa a su sacrificio.
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Great Match 2010
Eventos gastronómicos

«Great Match» de los vinos españoles 2010

El restaurante The Bazaar, del cocinero español José Andrés, ha sido el escenario donde se ha desarrollado el "Great Match" de los vinos españoles. El "Great Match" es un evento donde se ha dado a probar, a importadores y prensa de Estados Unidos, vinos provenientes de más de 70 bodegas españolas.
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A day at el Bulli
Cultura gastronómica

“Un día en El Bulli” traducido al inglés

La gira gastronómica de Adrià comenzó el pasado jueves en Nueva York con una exclusiva presentación del libro “A day at El Bulli” en el restaurante “Per Se”, propiedad del cocinero Thomas Keller amigo personal de Ferran. Esta presentación ha sido calificada por muchos medios de comunicación como “el fenómeno culinario del año de la ciudad de Nueva York“.
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Logo Vinos de California
Vinos y Bebidas

Catas de vinos D.O. de California en el Museo del Vino de Peñafiel

El Museo Provincial del Vino (MPV), acoge este mes de noviembre catas especializadas así como una muestra de vinos con la D.O. de California (EE.UU), procedentes de las bodegas americanas Havens Wine Cellars y Schramberg Winery. En este mes el museo tiene previstas una serie de actividades de las que destacan una exposición relativa a las zonas vinícolas californianas ubicada en la planta baja del Museo del Vino, unas catas que se llevarán a cabo mano a mano entre representantes de los vinos californianos y de las D.O. de Valladolid.
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Arroz meloso de gallo y secreto ibérico
Los Ingredientes

El arroz se empieza a racionar en Estados Unidos

la mayor cadena de supermercados del mundo, la norteamericana Wal-Mart, ha decidido racionar la venta de arroz a cuatro sacos de arroz (9 kg. c/u) por cliente. Algo realmente inaudito ya que nunca antes en Norteamérica se había restringido la compra de alimentos. Ni siquiera en la Segunda Guerra Mundial
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El cocinero José Andrés en los premios James Beard
Cocineros y Chefs

El cocinero José Andrés en los premios James Beard

El cocinero José Andrés ha vuelto a ser nominado, por segundo año consecutivo en Estados Unidos, como mejor cocinero por la Fundación James Beard, que premia a las figuras culinarias más destacadas de EE.UU., y su restaurante "The Bazaar", en Los Ángeles, también competirá por el galardón como el mejor del año.
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Eduardo Aguirre
Cultura gastronómica

El embajador de EEUU, buen amigo del Rioja

El embajador de Estados Unidos en España, Eduardo Aguirre, ha recibido la distinción "Amigo del Rioja" de manos del presidente del Consejo Regulador, Víctor Pascual, en el transcurso de un encuentro mantenido con los representantes del sector vitivinícola riojano en la sede del Consejo con motivo de su viaje institucional a La Rioja.
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Cartel de El Pollo el pez y el cangrejo real
Cocineros y Chefs

El pollo, el pez y el cangrejo real en Nueva York

"El pollo, el pez y el cangrejo real", viaja de la mano de Turismo Madrid a la 7ª Edición Anual del Festival de Cine Tribeca de Nueva York. La cinta es un documental satírico en el que se cuenta la aventura del cocinero español Jesús Almagro en su preparación para competir en el Campeonato del Mundo de Cocineros "Bocuse d'Or".
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logo D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA
Vinos y Bebidas

Estados Unidos se interesa por el Txacoli

El txakoli está de moda en San Francisco y en Nueva York, al menos eso asegura el periodista y gastrónomo Derrick Schneider en el San Francisco Chronicle. Hace cinco años, sólo los expertos en vino pedían txakoli, eran pocos los que se atrevían a pronunciar la complicada palabra vasca, aunque 'quienes lo probaban se enamoraban de sus leves burbujas, la acidez de la manzana verde y las ráfagas de minerales. Era el vino perfecto para las ostras y el marisco, y pedirlo emitía el mensaje de 'me gustan los vinos inusuales''.
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Estrella Damm Inedit Cerveza
Los Ingredientes

Estrella Damm Inedit en Estados Unidos

Ahora, Estrella Damm Inedit, de la mano de Ferrán Adrià, ha sido presentada en Estados Unidos y para ello nada mejor contar con el cocinero más destacado del año 2009 en EEUU, según la Fundación James Beard, y reconocido por la revista Time entre los 100 personajes más influyentes, el ecochef Dan Barber.
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arta-de-chocolate-blanco-y-fresas

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