Este vino realizado a partir del membrillo ecológico cordobés, es el primero de estas características que se produce en Andalucía y España. Este es un vino "ligero" que contiene aromas muy fuertes a membrillo fresco. Presenta un aspecto y sabor muy parecido a la sidra asturiana, con la diferencia que este tiene una escasa cantidad de alcohol (entre 5,5 y 6 grados).
