La Asociación Española de Pediatría (AEP) ha presentado el “Manual de lactancia materna: De la Teoría a la Práctica”, con el objetivo de poner a disposición de los pediatras y especialistas un material actualizado y completo para apoyar a las familias y especialmente a las madres durante este periodo tan importante de nuestras vidas.
La
lactancia materna es
recomendable hasta los seis meses de vida y, a partir de ese momento, complementarla con otros alimentos, según señalaron hoy los responsables de la
AEP en la presentación de esta nueva publicación “
Manual de Lactancia Materna. De la teoría a al práctica“. Sin embargo, señalaron que, aunque en torno al 80% de las madres deciden amamantar a sus hijos cuando dan a luz, esta cifra disminuye hasta el 68% a las seis semanas, al 52% a los tres meses y hasta el 36% a los seis meses del parto.
Según explicó la doctora María José Lozano, coordinadora del Comité de Lactancia Materna de la AEP, la madre produce en cada momento la leche que necesita el niño, y su composición varía a lo largo del tiempo de la lactancia, a lo largo del día, así como al principio y al final de la propia toma. “A diferencia con el biberón, es un alimento vivo, que se adapta a las necesidades del niño“, recalcó.
No hay que decir los beneficios que tiene la leche materna para el niño, según la doctora Lozano, son muchos. Se trata de una protección natural para los bebes contra ciertas infecciones, ya que está demostrado que enferman menos y que, por lo tanto, se producen menos ingresos hospitalarios, lo que a su vez reduce el gasto sanitario nacional.
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Con las “Burger King Fresh Apple Fries Sticks”, la cadena de comida rápida, quiere promover el consumo de fruta fresca y natural entre sus pequeños clientes.
Aunque no se trata de piezas de fruta tal cual las conocemos, más bien son tiras de manzana natural presentados en forma de palitos que pretenden convertirse en alternativa saludable a las omnipresentes patatas fritas que Burger King sirve en los menús infantiles “Diverking”.
“Fresh Apple Fries Sticks de Manzana” son bolsas de manzana cortada en palitos (imitando a las patatas fritas), que se ofrecen dentro del menú infantil, Diverking, junto con una botella de agua mineral, un postre líquido a base de pulpa de piña y una hamburguesa de carne 100 por cien vacuno, aunque también podemos pedirla por separado para complementar otro menú diferente.
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La carne de buey de Kobe, considerada por muchos como la mejor del mundo, es obtenida gracias a que los ganaderos japoneses añaden cerveza a la alimentación de estas reses.
En España, un estudio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de Granada y de la University of Wales (Inglaterra), ha demostrado que el consumo de productos ricos en aceite de oliva mejora la calidad de la carne y la leche de cabras y ovejas.
El resultado no ha podido ser más esperanzador ya que también han demostrado que el consumo de este producto también tiene efectos beneficiosos para aumentar el conocido como “colesterol bueno” y reducir el nivel de grasas saturadas.
Los investigadores han analizado la inclusión de subproductos del olivar (como pueden ser las hojas de olivos y orujo de aceite) en las dietas de estos animales y han detectado que en aquellas con un alto porcentaje de ácido oleico aumenta el contenido de grasas monoinsaturadas, que como todos sabemos, son las que contribuyen a aumentar los niveles del llamado “colesterol bueno”.
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Un estudio del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), centrado en el jamón de cerdo curado, da ha entender que el consumidor tiende ha cambiar sus valoraciones sensoriales sobre el producto una vez que reconoce la procedencia del producto que están degustando.
En el estudio sobre el jamón de cerdo curado, llevado a cabo por la Unidad de Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del CITA, se investigó qué influencia ejerce un conjunto de atributos como el origen geográfico y su certificación a través de una Denominación de Origen o Identificación Geográfica Protegida sobre la aceptación del jamón por los consumidores y el papel que juega el conocer la región de donde procede en la percepción sensorial final.
La investigación se centró, en conocer los gustos “sensoriales” de 213 consumidores. Estos “gustos” se dieron a conocer después de seguir una compleja metodología, y en dos condiciones experimentales distintas: “cata a ciegas”, o sin información, y “cata descubierta”, o con información sobre el origen geográfico, en la presencia o no de algún distintivo de calidad colectivo y la marca comercial del fabricante o del distribuidor, sobre diez muestras de jamones curados.
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Hace unas horas la Guardia Civil de La Rioja ha alertado a los ciudadanos de la “presumiblemente” venta de aceite contaminado en La Rioja.
Fue el pasado jueves cuando se presentó una denuncia en el puesto de la Guardia Civil de Aldeanueva por el robo de 1.750 litros de aceite de oliva virgen de calidad ecológico y aceite de oliva convencional.
Tras las primeras investigaciones, los agentes localizaron en una escombrera abandonada de la localidad riojana de Rincón de Soto 550 litros del aceite robado, repartido en 22 garrafas de 25 litros cada una.
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Si seguimos una dieta mediterránea con un suplemento de frutos secos (como piñones, nueces, avellanas, etc.) o de aceite de oliva virgen, podremos reducir el riesgo cardiovascular y de diabetes.
El estudio PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), cuyos resultados han sido publicados en la revista “Archives of Internal Medicine” de Estados Unidos, así lo demuestra.
En dicha investigación han trabajado científicos del equipo de Nutrición Humana de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universitat Rovira i Virgili (URV), y hoy lo han presentado ante la prensa en Tarragona.
Este estudio, que ha tenido una duración de 5 años, ha sido realizado a más de 7.000 participantes de distintas partes de España, intenta demostrar que la dieta mediterránea puede prevenir las enfermedades cardiovasculares en personas mayores con un alto riesgo de sufrirlas.
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Científicos del Wellcome Trust (organización benéfica con fondos privados creada en el Reino Unido a partir del legado de Sir Henry Wellcome para procurar recursos para la mejora de la salud humana y animal) han desarrollado una nueva terapia que podría ser la solución para personas que sufren desórdenes alimenticios sin tener que ingresar en el hospital.
Y es que los investigadores han desarrollado una nueva forma de psicoterapia, de veinte semanas de duración, que ha mostrado tener el potencial para el tratamiento de más de ocho de cada diez casos de trastornos de la alimentación en adultos.
Esta nueva terapia cognitiva conductual (CBT-E) se basa en la mejora del actual tratamiento de la bulimia nerviosa recomendado por el Instituto Nacional de Salud y Excelencia Clínica del Reino Unido (NICE) por ser el primer tratamiento en dar beneficios para la mayoría de los casos de trastornos de la alimentación. En el año 2004, este tratamiento anterior se convirtió en la primera psicoterapia reconocida por NICE como el tratamiento principal para una condición clínica como es la “bulimia nerviosa“.
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Ayer la Comisión de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca del Congreso rechazó declarar el territorio español como zona libre de cultivos transgénicos.
España, con 80.000 hectáreas cultivadas en 2008, es el único territorio de la Unión Europea donde se cultivan transgénicos a gran escala. El último país de la UE en dar este “paso atrás” fue Francia, quien prohibió este tipo de cultivo, en base a una serie de estudios científicos que evidenciaban sus impactos ambientales y ciertas incertidumbres sobre sus efectos para la salud y la imposibilidad de controlar su dispersión y proteger otros tipos de agricultura.
Además, el último estudio de transgénicos, hecho público por el Gobierno de Austria el pasado 12 de noviembre, identifica graves amenazas para la salud por consumo de organismos modificados genéticamente (OGM).
La proposición no de ley de declarar España como zona libre de cultivos transgénicos fue realizada por el Grupo Parlamentario de Esquerra Republicana-Izquierda Unida-Iniciativa per Catalunya Verds.
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El panga (“pangasius hypopthalmus”), es uno de los pescados más consumidos en los hogares españoles, lo encontramos en las pescaderías, “frescos” o congelados, en filetes sin piel ni espinas, siendo muy atractivo para su consumo.
El panga es cultivado en granjas acuícolas a lo largo del río Mekong entre Vietnam y en China. Es tal el éxito que ha tenido este pescado en Europa (España es el segundo importador mundial desde Vietnam después de Rusia), que las importaciones han aumentado a un ritmo del 60% anual desde 2004. Por el contrario, en los Estados Unidos, han prohibido su importación, debido a la presencia de sustancias contaminantes y la sospecha que podría contener antibióticos.
Pero si para Europa es tan bueno, ¿porqué su consumo últimamente está tan cuestionado?
Fue el pasado mes de junio cuando el Eurodiputado Daniel Varela Suanzes-Carpegna (PP), solicitó a la Comisión de Pesca en la Unión Europea que se pronunciase acerca de los controles que han sido o están siendo llevados a cabo por la UE sobre las importaciones de filetes de panga de Asia, y qué resultados se han obtenido de ellos; si se ha detectado la presencia de sustancias prohibidas o contaminantes en las importaciones y, en caso afirmativo, si pueden especificarse los productos en cuestión y sus países de origen.
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