Receta para Thermomix de unas esponjosas “Magdalenas o madalenas de chocolate”
Ingredientes:
250 gr. de harina
250 ml. de leche
100 gr. de azúcar
1 huevo
1 sobre de levadura
100 gr. chocolate cobertura rallado
Piel de 1 naranja rallada
70 gr. de mantequilla
Una pizca de sal
Esencia de vainilla
Elaboración:
En lo que se precalienta el horno a 200º, colocamos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal.
Batimos 5 segundos velocidad 5.
A continuación, seleccionamos 37º temperatura, dos minutos, velocidad 2.
Pasado ese tiempo añadimos la harina junto con la levadura y la sal.
Damos unos golpes de turbo, incorporamos la mantequilla y la ralladura del chocolate y la naranja, removemos 20 segundos velocidad 4.
Distribuimos la masa en los moldes que tendremos colocados en la bandeja del horno, hasta 3/4 de su capacidad.
En un cuenco echamos un poco de azúcar y unas gotas de esencia de vainilla, removemos con un tenedor, hasta que veamos que el azúcar se ha quedado húmedo.
Esparcimos ese azúcar por encima de los moldes.
Introducimos al horno (2 ranura empezando por abajo), quince minutos a 180º.
Sacamos, pasado el tiempo y dejamos enfriar.
Si no tienes Thermomix:
Bates en un bol grande, la leche, el azúcar, la mantequilla, el huevo.
Tamizas la harina junto con la sal y la levadura, y poco a poco, se lo vas añadiendo a la masa anterior.
Añades las ralladuras del chocolate y la naranja, remueves y lo distribuyes por los moldes.
Y al horno.
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