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tarta cuajada de chocolate negro
Cuantas veces habremos preparado esta Tarta cuajada de chocolate negro en casa y hasta hace unos días no nos hemos dado cuenta de que no estaba publicada en el blog. Un fallo enorme el nuestro por no haber compartido antes esta receta de tarta de chocolate tan fácil y sencilla de hacer. Leer más
Chocolate negro con arándanos azules, almendras y avellanas (3)
Nestlé, la centenaria y reconocida empresa de nutrición, tan presente en nuestros hogares con infinidad de marcas de alimentación, nos muestra sus nuevos chocolates: Chocolate Nestlé Blond y Las Recetas de la Chocolatería. De inspiración artesanal, bajo este nombre se esconden deliciosas tabletas de chocolate llenas de texturas y mezcla de sabores. Para su elaboración se emplean ingredientes de excelente calidad y cacao de cultivo sostenible. Frutas, frutos secos, cacao y leche dan como resultado estas delicias. Leer más
Tarta de chocolate blanco y fresas
No sé si te has dado cuenta, pero estos días, cada vez que entras en una frutería, están las fresas con los brazos abiertos para que te las lleves a casa. Y claro, una vez en casa te surge la misma pregunta, ¿Y qué hago con ellas? Pues que mejor que esta receta, para dar como respuesta. Recetas con fresas tenemos unas cuantas en nuestro recetario, pero nos faltaba esta Tarta de chocolate blanco y fresas. Una deliciosa propuesta para dar placer a los paladares más golosos. Leer más
Tarta Nutella de Nigella Lawson 1
La receta de Tarta de chocolate y Nutella es una adaptación de la famosa Tarta Nutella de Nigella Lawson, que si bien es una bomba calórica, para que engañarnos, es pura delicia. Aunque sólo con un pedacito, si somos capaces de ello, descubriremos por qué esta tarta se ha hecho un hueco entre las mejores recetas de tartas de chocolate. Apta solo para verdaderos amantes del chocolate. Leer más
bizcocho de chocolate y vino-2
Este bizcocho de chocolate y vino tinto le teníamos en nuestra lista de recetas pendientes desde que se le vino en el blog VelocidadCuchara, de nuestra amiga Rosa. Y la verdad que siento no haberlo hecho antes, ya que este bizcocho de chocolate al vino tinto es muy fácil de hacer y es toda una delicia para tomar sólo o bien como base para una tarta. Leer más
Cecina con chocolate, aceite de oliva y picotas
El aperitivo que os proponemos hoy puede parecer un "revuelto de trastos" pero tiene su aquel. Hace tiempo, en una visita que realizamos a la localidad leonesa de Astorga degustamos unas tabletas de chocolate negro con cecina, digo degustar, en vez de devorar, que es la palabra más adecuada. Puede parecer una combinación de esas raras, que lo es, pero cierto es que de esas combinaciones salen maridajes únicos como puede ser el chocolate negro y la cecina. Leer más
Bizcocho de chocolate y naranja confitada
Recetas de bizcochos de chocolate hay muchas. Unas más complicadas que otras. Aunque si buscas una receta de bizcocho fácil te aconsejo la receta de bizcocho de yogur. Una receta en la cual usaremos como utensilio de medida el mismo envase del yogur. Como en la receta de bizcocho de yogur de chocolate que hemos hecho en esta ocasión. Una elaboración a la cual hemos decorado con naranja confitada y glaseada con el almibar de cocer las mismas naranjas. Leer más
Coulant o Volcán de Chocolate
La receta de "Coulant au Chocolat" original de Michel Bras consta de dos capas de chocolate, una interior de chocolate con caramelo aromatizado con café y otra exterior de bizcocho de chocolate, que se presenta como un pequeño bizcocho de chocolate cuyo interior está líquido y "fluye" (significado de Coulant) hacia el exterior cuando el comensal corta el bizcocho con una cucharilla. Esta cremosa salsa de chocolate y caramelo junto con el bizcocho caliente es un deleite para aquellos paladares apasionados del chocolate, claro está. Desde su creación han sido muchísimas las variaciones que ha sufrido el "Coulant de Chocolate" en todo el mundo, desde ingredientes de todo tipo a "deconstrucciones" singulares. Todo cocinero quiere tener su Coulant o Volcán de Chocolate. Leer más