Hoy hemos disfrutado de un delicioso Revuelto de chipirones.

Revuelto de chipirones-3

Los revueltos son  de esas elaboraciones que preparamos en nuestra cocina cuando no tenemos muchas ganas de cocinar. Como ha sido el caso de hoy cuando hemos preparado y degustado este Revuelto de chipirones.

Al ser un plato tan sencillo de hacer, y cuyas posibilidades son infinitas, esta receta puede ser una buena manera de “reciclar” esos ingredientes que tenemos en nuestra nevera y no sabemos muy bien como emplear.

Ingredientes Revuelto de chipirones para 4 personas:

  • 250 gr de chipirones limpios
  • 4 huevos
  • 1 Puerro
  • 2 Zanahorias
  • Aceite de oliva
  • 3 Cucharadas de nata
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración Revuelto de chipirones:

  1. Limpiamos el puerro y las zanahorias. Cortamos la parte blanca del puerro en tiras y las zanahorias en rodajas.
  2. Echamos tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén y pochamos durante un par de minutos el puerro.
  3. Añadimos la zanahoria, removemos, tapamos la sartén y bajamos el fuego al mínimo. Dejamos hacer durante cinco minutos.
  4. Mientras cortamos los chipirones y batimos los huevos en un bol con la nata.
  5. Salpimentamos los huevos al gusto.
  6. Destapamos y subimos el fuego de la sartén, echamos los chipirones y salteamos durante treinta segundos.
  7. Incorporamos el huevo batido y hacemos el revuelto más o menos cuajado, dependiendo de nuestro gusto.

Revuelto de chipirones

Servimos el Revuelto de chipirones y degustamos.

El post: Revuelto de chipirones, fue modificado por última vez el 3 junio, 2012 por Jesús García
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