Tosta de trigueros con beicon y queso cheddar

Como aperitivo una Tosta de trigueros con beicon y queso cheddar, un pincho delicioso.

Tosta de trigueros con beicon y queso cheddar

Los sábados, antes de comer, nos gusta “picotear” o tomar el aperitivo antes de la comida.

Nos da igual un poquito de embutido, buen queso, unos pinchos, etc.

Aprovechando que tenía en casa un manojo de espárragos trigueros, elaboré este pincho de tosta de trigueros  tan rico y de temporada.

Ingredientes para cuatro pinchos:

  • 4 rebanadas de pan
  • 4 lonchas de beicon ahumado
  • 4 lonchas de queso cheddar
  • 12 espárragos trigueros
  • 8 cucharadas de Salsa bechamel
  • Aceite de oliva

Tosta de trigueros con beicon y queso cheddar

Elaboracion de la Tosta de trigueros con beicon y queso cheddar

  1. Cortamos las puntas de los espárragos trigueros del mismo tamaño que las rebanadas de pan.
  2. Lavamos y pasamos los espárragos tres minutos por la sartén con unas gotas de aceite de oliva y un poquito de sal gorda.
  3. En lo que esto se hace, en cada una de las rebanadas de pan, ponemos dos cucharadas de salsa bechamel con queso.
  4. Cogemos tres puntas de los espárragos y las envolvemos en la loncha de beicon.
  5. Colocamos cada paquetito encima de la bechamel y lo cubrimos con una loncha de queso cheddar.
  6. Rociamos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y lo introducimos al horno cinco minutos a gratinar.
  7. Servimos la tosta de trigueros nada más sacarla del horno.
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