Una receta para “endulzar” a tu pareja el Día de San Valentín.
Este año, al tener en mi
cocina un molde tipo “corazón”, estamos preparando
bizcochos y
tartas muy “románticas”.
Es el caso de este “Bizcocho de coco y chocolate con almendras“. Una receta donde aprovechamos el coco rallado que nos quedó el día que elaboramos las torrijas de leche de coco.
Ingredientes:
4 Huevos
180 gr. de azúcar
190 gr. de harina
200 gr. ralladura de coco natural
o una bolsa de coco rallado
100 ml. de nata líquida
100 ml. de aceite de girasol
1 Sobre de levadura
Una pizca de sal
3 Cucharadas de leche condensada
Almíbar:
1/2 l. de agua
200 gr. de azúcar
1 Rama de canela
1 Cáscara de naranja
Cobertura de Chocolate:
100 gr. Chocolate fondant
2 Cucharadas de leche condensada
Almendras en láminas o en trozos
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Burbujas de cava y una fondue de chocolate belga para celebrar San Valentín. ¿Donde? En las tiendas Haagen-Dazs, del 9 al 15 de febrero .
El chocolate, junto con el cava, es uno de los productos más demandados para celebrar la festividad de San Valentín. Haagen-Dazs consciente de que éstos dos productos hacen buenas “migas” ha encontrado la definición final del “amor”: Una excitante mezcla de caliente y frío, ácido y dulce, cremoso y crujiente.
Lo que se traduce en una “Fondue de chocolate belga fundido, acompañada de fruta fresca y deliciosa pastelería recién horneada”.
Cada Fondue se compone de cuatro mini bolas de cada uno de sus helados más clásicos de la casa(Belgian Chocolate, Strawberries&Cream, Cookies&Cream y Vainilla), además de una exquisita selección de fruta fresca y trozos de Chocolate Macadamia Brownie y de cookie Vainilla Chocolate Chip, todo ello preparado para sumergir en una deliciosa salsa de chocolate belga negro o con leche. Como broche final, Haagen-Dazs nos obsequiarán con dos copas de Codorníu Pinot Noir Brut, un cava rosé de intenso aroma a frutos rojos y cítricos, lleno de frescor y vivacidad.
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La cena de Noche Buena tomaremos de postre “Tarta de chocolate negro y turrón de Jijona”.
Cuando el otro día preparamos unos vasos rellenos de “crema de chocolate con turrón y pistachos“, no sabíamos que esta iba a ser la receta de nuestro postre para la cena de Noche Buena.
Estaban tan ricos que hemos decidido preparar un postre tamaño “familiar”.
Ingredientes:
500 ml de nata líquida 35% m.g.
500 ml de leche entera
1 Tableta de chocolate negro
1 Tableta de Turrón de Jijona
2 Sobres de cuajada
Elaboración:
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En los últimos dos meses, el cacao, ha subido un 21,94% en noviembre y otro 1,5% en diciembre.
Aunque veamos en las noticias que muchos de los productos de invierno están en precios mínimos (naranjas, algunas verduras, etc.), algunos alimentos como el cacao, utilizado para la fabricación de todo tipo de chocolates, ha subido cerca de un 24 % los dos últimos meses.
Esto ha sido debido a que el mayor productor mundial de cacao, Costa de Marfil, que acapara casi el 39% de la producción total, ha recortado los envíos de la actual cosecha, lo que ha provocado un repunte sostenido de sus precios en el mercado de futuros de Londres.
Los motivos: por un lado, algunos de los productores locales podrían tener problemas para satisfacer los mínimos de calidad exigidos por los compradores y se enfrentan a la posibilidad de no poder colocar su cacao, y por otro lado, las últimas lluvias caídas en el país africano han retrasado de forma sensible la llegada del cacao a los puertos para su posterior envio.
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Un postre rápido de cara a la Navidad.
Esta receta es una versión de la Tarta tres chocolate, del blog de La Cocina de Auro, pero en versión “Navidad“.
Una receta sencilla que nos puede hacer la cena de Nochebuena o comida de Navidad menos estresante ya que su elaboración se puede adelantar uno o dos días.
Ingredientes para diez vasitos:
500 ml. de leche
500 ml. de nata líquida 35 % m.g. (la de montar)
1 Tableta de chocolate fondant
1 Tableta de turrón de Jijona
1 Tableta de chocolate blanco
100 gr. de pistachos limpios
2 Sobres de cuaja
10 Neulas o canutillos
Elaboración:
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Esta es una receta del blog Gastronomía & Cía.
Desde que vi la receta en el blog Gastronomía & Cía. pensé que sería ideal para la Navidad.
Un dulce muy calórico (y cual no) que tenemos que tomar en pequeñas dosis.
Ingredientes:
250 gr. Chocolate fondant
200 gr. Leche condensada
40 gr. Mantequilla
Unas gotas de esencia de vainilla
70 gr. de piñones
Pistachos
Elaboración:
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Xooro “Spanish fritter”, ha reinventado el churro español, ¿quieres verlo?
Me ha sorprendido ver el trabajo que realiza esta Coffe-shop, una churrería ultra moderna con suelos de hormigón pulido y paredes de plástico modeladas, situada en la ciudad de Santa Mónica, Los Ángeles (EEUU).
Todo en Xooro (suuu-ro) gira en torno a uno de los alimentos más característicos y castizos de Madrid, los churros.
En esta churrería lo más normal, como en toda churrería que se precie, es pedir chocolate con churros, ahora que cuando vas ha pedir los churros no sabes cual elegir.
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Seguimos con los dulces navideños…
En esta ocasión os quiero poner una receta de cara a Navidad: Trufas de piñones rellenas de pistachos.
Ingredientes:
1 Tableta de chocolate Fondant (200 gr.)
100 gr. de piñones de castilla
50 gr. de pistachos pelados
Cacao puro
Elaboración:
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El chocolate es, según dicen, un sustituto del sexo…
Y si juntamos a este alimento de los Dioses, seda de la India y China, oro de 24 quilates y cristal Swarovsky, obtendremos una combinación totalmente irresistible, que hará de este producto vigorizador en un buen estimulante.
Esto mismo es lo que ha hecho la chocolatería más famosa y prestigiosa de oriente, Patchi. Ha juntado todos estos exclusivos materiales junto con sus mejores bombones y ha decidió hacerlo más codiciado si cabe, presentando todo el conjunto en una caja de cuero.
Continuar leyendo ‘7.900 dólares por una caja de bombones’ »
![III Edición de "Madrid, Tu Mundo"](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=/wp-content/uploads/2007/07/WindowsLiveWriter/IIIEdicindeMadridTuMundo_DB3A/madrid_thumb.jpg&hs=110&ws=110&q=60&zc=C&&fltr[]=elip&f=png&hash=b94900767d9e669c933089553d21e03f "III Edición de "Madrid, Tu Mundo"")
