La Denominación de Origen Estepa pretende seguir impulsando la cultura del aceite virgen extra a través de la gastronomía, con la puesta en marcha del I concurso de recetas “El sabor de tu tierra”.
Con el objetivo final de reunir las mejores 30 recetas elaboradas con aceite de oliva virgen extra D.O.Estepa, que compondrán el tercer
libro de recetas de la denominación tras “
Los jóvenes y el aceite” y “
Cocina de Origen”, se ha puesto en marcha el
primer concurso de recetas “El sabor de tu tierra”.
El I concurso de recetas “El sabor de tu tierra” tendrá una primera fase de recepción de recetas que se prolongará hasta el próximo 30 de abril, cuando un jurado elegirá las 39 mejores propuestas.
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El próximo 25 de marzo tendrá lugar en Alimentaria Barcelona 2010 la Gran Final del Concurso Cocinero del Año.
Falta muy poco para tenga lugar la Gran Final del Concurso Cocinero del Año y seguro que los 7 finalistas de la tercera edición del Concurso Cocinero del Año ya tienen pensado cual será el menú que presentarán al jurado el próximo 25 de marzo en el Espacio BCN Vanguardia del salón Restaurama de la feria Alimentaria Barcelona 2010.
Los cocineros ganadores de las siete semifinales que se han venido celebrando a lo largo y ancho de toda España, se enfrentarán en la cita definitiva de esta tercera edición del CCA.
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Del 23 al 26 de febrero se celebrará en la escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” de Baeza (Jaén), el VIII Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra.
La Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” de Baeza (Jaén), será la sede donde se celebre el VIII Encuentro Internacional de Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra, en la cual participarán alumnos y profesores de 15 escuelas de hostelería de diferentes países de Europa, además de una procedente te California y otra de Japón.
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Del 19 de febrero al 7 de marzo la provincia de León acogerá una nueva edición de la Ruta Gastronómica Alcorta.
La Ruta Gastronómica Alcorta tendrá lugar en los mejores locales y bares de tapas de toda la provincia León. Las bases para participar en esta ruta son sencillas.
Lo primero, del 19 de febrero al 7 de marzo de 2010, tendrás que hacerte con el pasaporte de la Ruta Gastronómica Alcorta; prueba las tapas o pinchos que más te apetezcan de cada establecimiento. Tradicionales o vanguardistas, tu eliges, siempre y cuando sean en los establecimientos hosteleros participantes de la promoción y así podrás ganar una experiencia gastronómica de auténtico lujo.
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Del 11 al 14, del 18 al 21 y del 25 al 28 de febrero se celebrarán las II Jornadas del Puchero de Albacete “Viva la Cuchara”.
Las II Jornadas del Puchero de Albacete, organizadas por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT) en colaboración con la Diputación provincial, el Ayuntamiento de Albacete, el Centro Comercial Albacenter y Divinum Vitae, acercarán los guisos tradicionales de puchero del 11 al 14, del 18 al 21 y del 25 al 28 de febrero de 2010.
Serán 161 restaurantes de la provincia y capital de Albacete los que nos deleiten el paladar con sus propuestas culinarias en forma de pucheros. Y tal es el éxito de estos guisos que de la primera edición a esta han duplicado el número de establecimientos participantes en toda la provincia y se ha alargado este evento un fin de semana más, entendidos de jueves a domingo.
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Un año más, del 17 al 25 de abril de 2010 se celebrará la XII Semana del Pincho de Navarra.
No hay nada como un concurso de pinchos para “sacar” a la gente a la calle. Por ello, la Asociación de Hostelería de Navarra ha programado del 17 al 25 de abril de la XII Semana del Pincho.
Si ya de por sí Navarra tiene tradición de buenos pinchos y tapas, con este concurso serán pocos los navarros y foráneos que se queden en sus casas para ir a buscar las mejores propuestas.
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El chef Víctor Trochi gana en Jerez y se hace con la última plaza para participar en la gran final de III Concurso Cocinero del Año.
Tras la semifinal celebrada en Jerez de la Frontera, III Concurso Cocinero del Año (CCA) tiene ya elegidos a los siete chefs que se jugarán el título de ganador absoluto en Barcelona el próximo 25 de marzo.
En la VII Semifinal del III Concurso Cocinero del Año , celebrada en la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez Frontera (Cadiz), el cocinero del restaurante Skina, Víctor Trochi, se ha proclamado vencedor absoluto gracias a su menú “Vieira, salmonete…y destornillador de postre“.
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El próximo 3 de febrero se celebrará en Jerez de la Frontera la 7ª Semifinal del Concurso Cocinero del Año (CCA).
La tercera edición del Concurso Cocinero del Año buscará en la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez de la Frontera (Cádiz) su séptimo y último finalista, el próximo 3 de febrero de 2010, entre chefs en activo de Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla.
Los cocineros participantes en esta 7ª Semifinal del Concurso Cocinero del Año tendrán que preparar un menú formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no deberá superar los 16 euros por persona en materia prima.
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La Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura ha convocado la XIII Edición de la Cata-Concurso “Extrema Selección 2010″ dirigida a los aceites de oliva virgen extra producidos en la Comunidad Autónoma, que este año como novedad incluye una nueva categoría de premios dedicada específicamente a los aceites amparados por una Denominación de Origen extremeña.
El concurso “Extrema Selección 2010“, el más prestigioso de la Comunidad Autónoma de Extremadura en lo que a aceites de oliva se refiere, pretende estimular el progreso hacia la calidad, reconocer el esfuerzo y la apuesta hecha por el sector olivarero extremeño en los últimos años por mejorar sus aceites y darnos a conocer, a los consumidores, los atributos sensoriales y las innumerables cualidades que tiene para el aceite de oliva virgen.
Este concurso, por tanto, está dirigido a los elaboradores de aceite de oliva virgen extra que se haya producido, elaborado y envasado en la región. “Extrema Selección 2010” contempla tres categorías, las dos tradicionales, modalidad de producción convencional y ecológica, aunque este año como novedad, habrá una tercera dedicada a los aceites de oliva virgen extra de aceituna procedentes de Denominaciones de Origen Protegidas de Extremadura.
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