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Roscón de Reyes casero
Recetas de Cocina

Receta de Roscón de Reyes

Son ya unos cuantos años los que llevamos haciendo nuestro Roscon de Reyes casero. Una receta que nos ha conquistado desde la primera vez y que no está de más que os la mostremos otra vez. Si bien el año pasado elaboramos un Roscon de Reyes sin frutas escarchadas, este año no hemos querido prescindir de "estas priedras preciosas" que coronan el Roscon de Reyes de 2012.
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Tortitas americanas
Recetas de Cocina

Tortitas americanas

Esta receta de tortitas americanas es una de las mejores que he elaborado, en parte a su textura esponjosa, debido a las claras de huevo batidas a punto de nieve en vez de utilizar levadura química. Si quieres tener un auténtico desayuno americano puedes acompañar las tortitas con beicon crujiente, huevos revueltos y jarabe de arce.
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Tarta de sobaos pasiegos Casa Ibañez y piña
Recetas de Cocina

Tarta de sobaos pasiegos y piña con Thermomix

Gracias a los sobaos pasiegos que nos ha mandado Casa Ibañez hemos podido elaborar una de los mejores postres, una tarta de piña en la Thermomix. La suavidad de los sobaos equilibra la acidez de esta fruta exótica quedando un postre delicioso y muy sencillo de elaborar. Seguro os gusta mucho.
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Aperitivo de huevo, queso y jamón en tempura 3
Recetas de Cocina

Aperitivo de huevo, queso y jamón en tempura

La verdad que antes de elaborar este aperitivo de huevo, queso y jamón en tempura mi primera opción era, en vez de la tempura, rebozarlo en bechamel y en huevo y pan rallado. Pero si os soy sincero, una vez visto el desarrollo de la receta y su posterior resultado, creo que ha sido todo un acierto este cambio.
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Pastel de Bacalao en hojaldre
Recetas de Cocina

Pastel de Bacalao en hojaldre

Este Pastel de Bacalao podría estar mejor si preparamos un sofrito de puerro y bacalao, al que añadiríamos unas pasas y un buen puñado de piñones, pero de lo que se trata es de que veáis que con un microondas y un horno, sin manchar muchos cacharros, ni “trabajar” mucho, obtendremos un plato delicioso siguiendo unos sencillos pasos.
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Magret con crema de champiñones
Recetas de Cocina

Magret de pato con crema de champiñones y crujiente de queso

Hay recetas especiales que no necesitan un día específico para su elaboración, como es el caso de este "Magret de pato con crema champiñones y crujiente de queso". El magret de pato es un producto que podemos encontrarlo envasado al vacío o fresco en cualquier supermercado a un precio que ronda los 5 euros por pieza. Además que es un ingrediente que se trabaja fácilmente y que sólo necesita un acompañamiento dulce para disfrutar plenamente de su sabor, como en la receta de magret de pato con manzanas caramelizadas.
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