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Las tortitas americanas como desayuno son muy populares en Estados Unidos. También se las conoce como Panqueques, Filloas y Crêpes, estas delicadas y esponjosas tortitas pueden rellenarse con chocolate, dulce de leche, nata o mermeladas.
Si quieres tener un auténtico desayuno americano puedes acompañar las tortitas americanas con beicon crujiente, huevos revueltos y jarabe de arce.
Esta receta de tortitas americanas es una de las mejores que he elaborado, debido en parte a su textura esponjosa y a las claras de huevo batidas a punto de nieve, en vez de utilizar levadura química.
Tortitas americanas
Esta receta de tortitas americanas es una de las mejores que he elaborado por su textura esponjosa y a las claras de huevo batidas a punto de nieve. Por cierto, los más pequeños de la casa disfrutarán elaborando estas tortitas americanas. Solo os podemos decir que esta receta de tortitas es deliciosa y muy fácil de hacer. Una de nuestras preferidas.
Ingredientes
Elaboración
- Ponemos a calentar una sartén grande y antiadherente a fuego medio.
- Separamos las yemas y las claras de los huevos.
- En un bol grande tamizamos la harina, la sal y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro y echamos las yemas, la mantequilla o margarina derretida junto con la leche.
- Mezclamos con unas varillas, poco a poco, hasta conseguir una masa lisa y densa.
- Batimos las claras a punto de nieve y se lo incorporamos a la preparación anterior.
- Cuando la sartén este caliente, pero no en exceso, la engrasamos con un pincel y un poco de margarina.
- Con una cuchara echamos la masa para hacer las tortitas. Dejamos de 1 a 2 minutos hasta que la masa esté dorada, volteamos con una espátula y dejamos que se dore otro minuto.
- Repetimos la operación cuantas veces sea necesaria.
- El tamaño de las tortitas es a tú elección.
- Servimos las tortitas americanas con chocolate líquido, nata montada o mermelada. Deliciosas.
