Hay veces que, ya sea por lo que comemos o por cómo lo comemos, la digestión se hace notar. Para evitar esta desagradable sensación nosotros tomamos un Activia al finalizar cada comida. Con esto no solo disfrutamos de su sabor y su cremosa textura, sino que, además, conseguimos que nuestra digestión no se note. Lo que sí que vamos a notar va a ser una grata satisfacción gracias a la sesión de bienestar que hemos conseguido, totalmente gratis, al completar el "Desafío Activia".
Los Ingredientes
Los ingredientes de nuestras recetas de cocina, así como su uso, cualidades, aspectos, preparación y origenes. Ingredientes exoticos, frutas, especias, aceites y como combinarlos en la cocina.
Artículo Al Azar
Este aceite es fruto de años de experiencia de la familia Montabes Vañó en la elaboración de aceite "de Pago" en el Cortijo Virgen de los Milagros (Mancha Real, Jaén).
El Dominus Cosecha Temprana es un aceite monovarietal único gracias a un factor diferenciador del resto de aceites que elabora MONVA. Esta diferencia es que las aceitunas con las que se elabora se recolectan antes que el resto y solamente seleccionando aquellas parcelas de la plantación que presentaban mejores resultados de calidad de aceite en las pruebas de laboratorio y cata.
Una carne jugosa, apta para celíacos, rica en mezclas y sabores: piñones, orejones, foie. Acompañada de una dulce salsa de albaricoques que potencia el capón en el paladar...
El Capón Cascajares tiene un precio de 98 euros (gastos de envío incluidos), puede parecer algo caro, pero si lo comparamos con el precio de preparar una "buena" comida para 10 o 12 comensales, al final nos damos cuenta de que ha merecido la pena hacerse con uno de estos deliciosos capones.
Tava, la nueva bebida de Pepsico para los llamados «inmigrantes digitales». Este nuevo producto de Pepsico sólo estará disponible en...
En muchas recetas, la harina es primordial para su elaboración, ya que el resultado final dependerá de la calidad o variedad de esta. Por esta razón tan importante, Santa Rita Harinas nos ofrece un variado muestrario para desarrollar una cocina divertida y creativa
Una de las setas que más "repelús" da en el mundo micológico es la "Craterellus cornucopioides". Igual si no la conoces por su nombre científico no sabrás que os estamos hablando de la Trompeta de la muerte. Una seta que asombra tanto por su nombre como su aspecto y su forma, precisamente de trompeta, cuerno o embudo.
La Melva como todos los pescados azules la melva es un alimento muy saludable y de elevado valor nutricional, ideal para mantener una dieta sana y equilibrada, típicamente mediterránea. También es muy recomendable para mujeres embarazadas y para la alimentación infantil.
Las plantas de Café son originarias de la antigua Etiopía, pero fueron los Árabes los primeros en descubrir las virtudes y las posibilidades económicas del café. Esto fue porque desarrollaron todo el proceso de cultivo y procesamiento del café y lo guardaron como un secreto. Los Árabes también trataron de evitar la extradición de cualquier semilla de café, en defensa de su próspero negocio.
El Romanescu, el primo "raro" de la familia de las coles, es un hibrido entre la coliflor y brécol o brócoli, se ha asentado en nuestro mercado, gracias a su suave sabor y su fácil preparación. Además de ser una verdura muy llamativa, gracias a la atracción que ejerce su color verde y su estructura fractal (según la wikipedia "un objeto semigeométrico cuya estructura básica, fragmentada o irregular, se repite a diferentes escalas"), el Romanescu es rico en vitamina C, fibra soluble y carotenoides.
Presente en el refranero, en obras literarias y pictóricas, el pan es desde hace siglos el alimento básico de la civilización occidental, formando parte de nuestra dieta diaria.
Ahora parece ser que junto con su gluten, le ha tocado el turno de ser el culpable de todos los males, como previamente lo fueron los huevos, la carne, la grasa……. algo que obviamente es bastante ridículo.
El pan, o lo que es lo mismo, agua, sal, harina y levadura. Parece sencillo ¿verdad? Pues lo es. Entonces ¿Por qué en muchos casos compramos y comemos algo que se asemeja al pan pero que por su composición no lo es?
Nestlé, la centenaria y reconocida empresa de nutrición, tan presente en nuestros hogares con infinidad de marcas de alimentación, nos muestra sus nuevos chocolates: Chocolate Nestlé Blond y Las Recetas de la Chocolatería. De inspiración artesanal, bajo este nombre se esconden deliciosas tabletas de chocolate llenas de texturas y mezcla de sabores. Para su elaboración se emplean ingredientes de excelente calidad y cacao de cultivo sostenible.
Frutas, frutos secos, cacao y leche dan como resultado estas delicias.
A pesar de el "Aceite de Camelia" en la cocina pueda hacernos pensar que un nuevo producto creado por el cocinero Ferrán Adrià, nada más lejos de la realidad. El aceite de camelia, sale de prensar las semillas de la flor de la camelia. Estas flores producen un fruto que contiene entre tres o cuatro semillas, muy parecidas a las avellanas, que prensadas en frío dan entre 500 y 700 c.c. de aceite por kilo.
Este verano podremos aderezar nuestras ensaladas con aceite de oliva virgen extra en lonchas o en «perlas». El Centro Tecnológico...
El próximo miércoles 14 de abril se presentará en el Hotel Urban de Madrid, aprovechando la celebración del Salón Internacional del Club Gourmet en IFEMA, la nueva marca alimentaria de Castilla y León "Queso Castellano". En un acto institucional, que contará con la presencia del Presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, y la consejera de Agricultura, Silvia Clemente, podremos conocer de primera mano la nueva marca "Queso Castellano" que pretende amparar el 57 por ciento de los quesos que se elaboran actualmente en la región. Si bien Castilla y León es la primera región de España en producción de leche de ovino y segunda de vacuno, en la actualidad sólo un 43 % de los quesos se distribuyen bajo el amparo de varias figuras de calidad que hay en la región como la Denominación de Origen Queso Zamorano; la Marca de garantía Quesos Arribes de Salamanca; Quesos Región del Duero y la Indicación Geográfica Protegida Queso de Valdeón.
Cinco años son los que lleva en el mercado la marca de aceite de oliva virgen extra "Cortijo de Suerte Alta".
Un lustro en el cual han sido muchos los galardones que ha obtenido en los diferentes concursos a los que se ha presentado como el que le reconoce cómo el "Mejor Aceite Ecológico 2013", obtenido en la II Feria de Gastronomía y Turismo Gastronómico "Gastrotur", o los dos que le otorgaron en la feria profesional dedicada a productos ecológicos, Biofach, que se celebra en Alemania.
Sin duda alguna los Espárragos de Navarra tienen una gran fama a nivel nacional, pero el espárrago de Tudela de Duero (Valladolid) nada le tiene que envidiar, es más si los ponemos juntos en una mesa, listos para comer y sin ninguna indicación, más de uno se llevaría una sorpresa.
El espárrago de Tudela de Duero (Valladolid) no es un producto que se haya descubierto en los últimos años, aunque lo pueda parecer. La existencia de espárragos en esta localidad castellana está documentada desde el siglo XV, tiempo a lo largo del cual han ganado buena fama debido a sus especiales características.
Carbonell, la marca de aceite líder del mercado, nos presenta una nueva línea de aceites virgen extra condimentados, que aportan a nuestras recetas una gran variedad de gustos y aromas para sorprender a nuestros comensales.
La chirimoya es una fruta propia de Sudamérica que tiene la mayor zona de cultivo del mundo en el sur de España, concretamente en la costa este de Andalucía, donde madura bajo el amparo de la Denominación de Origen Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga, donde en estos días de septiembre, ha comenzado la campaña, con la recogida por parte de los agricultores de los primeros frutos, y que se alargará hasta el mes de enero.






















