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Los Ingredientes

Los Ingredientes

Los ingredientes de nuestras recetas de cocina, así como su uso, cualidades, aspectos, preparación y origenes. Ingredientes exoticos, frutas, especias, aceites y como combinarlos en la cocina.

Artículo Al Azar
Vinagre Balsamico
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Crema de vinagre balsámico de Módena Merry

Su sabor agridulce liga perfectamente con platos de carne, pescado, verduras a la plancha e incluso ensaladas. Si la utilizas con las guarniciones, las aportarás un nuevo sabor, haciendo más apetecible el plato. La crema de vinagre balsámico de Módena Merry es un perfecto aderezo para decorar y sazonar nuestros platos creando sofisticadas presentaciones, a la vez que añadimos el sabor del autentico vinagre balsámico de Módena.
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Guisantes verdes
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Guisantes verdes, su uso en la cocina

Los guisantes verdes, también denominados arvejas o chícharos, son el fruto de la planta del guisante (familia de las Papilionáceas y cuyo nombre botánico es Pisum sativum). La planta del guisante se cultiva, dependiendo del clima de la zona, entre septiembre y junio. Es una planta trepadora, con numerosos tallos o lianas que dan flores de las que saldrán los frutos o vainas, denominados guisantes.
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angulas
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Angulas a 1.300 euros y subiendo

A este precio se vende un kilo de angulas, digo bien se venden, angulas de oro que podemos encontrar en las "Pescaderías Vascas" en Bilbao donde se ha llegado ha pagar esa cantidad de dinero. A falta de un mes para la Navidad, las angulas se han puesto a 1.300 euros el kilo en las pescaderías. Precio que subirá, poco a poco, hasta llegar a la Navidad. Ya que todo está, según los encargados de las pescaderías, en cuestión de las angulas que se pesque y la demanda que haya por ellas.
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ensalada de pollo, trigo tierno y crema de apio con nabo
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Aprovechando los alimentos, yo #Nolotiro

Desde eladerezo queremos aportar nuestro granito de arena a la campaña #Nolotiro, para proponeros algunos consejos y recetas que ayuden a conseguir este objetivo. Unos cuantos ejemplo de que con un poco de imaginación y tiempo en la cocina, se pueden elaborar platos deliciosos, ahorrando dinero e incluso cuidando vuestra salud. ¿Os animáis a contarnos vuestras recetas de reciclaje?
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Estrella Damm logo
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Estrella Damm para Celíacos, cerveza sin gluten

Estrella Damm Apta Para Celíacos contiene el mismo nivel de alcohol que la clásica (5,4 %),por lo que se recomienda un consumo moderado, con la particularidad que los niveles de gluten de esta cerveza han sido reducidos al máximo y aceptados por el Codex Alimentarius. Si los niveles aceptables de gluten para una cerveza normal serían de 20 partes por millón, Estrella Damm Apta para Celíacos contiene 6 partes por millón. Estrella Damm, nos presenta esta cerveza en formato tradicional, en botellas de 33cl. y en packs de 4 unidades a un precio que ronda el euro y medio. Además en la etiqueta de la botella podemos ver y leer claramente el símbolo internacional de apto para celíacos.
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Calamares con sobrasada (Sa Nansa)6
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Productos de Ibiza, la fiesta del sabor mediterráneo

Ibiza es un mar de sensaciones, un viaje al placer de comer productos naturales, rústicos, delicados, tradicionales, de fusión, un viaje a la fiesta del sabor que difícilmente se olvida. Que somos unos enamorados de Ibiza no vamos a negarlo. Son varias las veces que hemos tenido ocasión de visitarla y la verdad es que en cada viaje descubrimos algo nuevo, sorprendente y que nos aleja de los estereotipos. Y regresamos a nuestra rutina extasiados de su belleza, de la amabilidad de su gente, de su deliciosa y auténtica gastronomía mediterránea de isla, unas sensaciones que permanecen largo tiempo en nuestro recuerdo y corazón.
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Frutier "Joyas de fruta" Gominolas
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Gominolas exclusivas: Frutier «Joyas de fruta»

Frutier "Joyas de fruta", ha conseguido levar unos dulces con aspecto de gominola a la categoría de bombón. Un escalafón algo más adecuado cuando aprecias su sabor, su textura y calidad. Esta empresa española ha conseguido unir fruta y dulce en unas gominolas exclusivas y diferentes que están elaboradas a base de azúcar con pulpa y aromas de frutas naturales.
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Logo de Tierra de Sabor
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Marca de Calidad «Tierra de Sabor»

La "Marca de Calidad. Tierra de Sabor" pretende reforzar la imagen, que como potencia agroalimentaria de calidad tiene Castilla y León, y llenar el espacio comercial al que no llegan las 56 menciones actuales (entre denominaciones de origen, marcas de garantía e indicaciones geográficas protegidas), para unos productos que si bien su calidad está más que contrastada pero su producción es todavía algo pequeña en relación con el gran volumen económico que este sector agroalimentario tiene en la comunidad castellano leonesa.
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Tus Primeros - Gvtarra
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Gvtarra presenta «Tus Primeros», nueva gama de conservas de verduras

Nicolas Appert fue un maestro confitero y cocinero francés al que se le reconoce haber sido el inventor del método de preservación hermética de los alimentos en el año 1795. Desde entonces, hasta nuestros días, la historia de las conservas ha cambiado notablemente, afortunadamente. Lo último es el abre fácil que ha puesto en las conservas "Tus Primeros" la marca Gvtarra. Gracias a este nuevo sistema abre fácil no tendremos que hacer tanto esfuerzo a la hora de abrir las conservas.
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arta-de-chocolate-blanco-y-fresas