Poco a poco, y no sin mucho trabajo por parte de las diferentes organizaciones, las intolerancias alimenticias son tenidas más en cuenta por la industria alimentaria. Sector que en los últimos años está intentado adecuar, o bien sacar, productos aptos para intolerantes a la lactosa o al gluten. Por este motivo, y para convertirse en escaparate único dedicado de manera íntegra a los productos alimentarios y dieta libres de gluten la ciudad de Barcelona acogerá el próximo mes de marzo "BCN gluten FREE 2015", la primera feria de España dedicada íntegramente a los productos y dieta sin gluten.
