La primera guía gourmet de la Villa y Corte junto con sus alrededores, que aspira a convertirse en la Biblia...
Son 13 los paises que estan reflejados en la lista del 2006, convirtiéndola en la mas internacional en la historia de la revista WineSpectator, desde que ésta se inicio allá por 1988. Ya sabemos que en esto de las "guías" cada cual tiene sus gustos o sus preferencias, y hace de "sus" guías una especie de mapa o camino a seguir. Por último decir que entre los diez mejores vinos según esta guía no hay ningún vino español.
El anuario, que publica Editorial Prensa Valenciana, ha sido escrito por Antonio Vergara, periodista gastronómico de reconocida trayectoria profesional, y prologado por Juan Roca, quien ha estado, junto con otros cocineros de la talla de Quique Dacosta, Sergi Arola o Pedro Morán, en Valencia durante la presentación , esta mañana, de la presente edición del Anuario.
Guía Gourmetour llega al mercado en su XXIX edición, consolidandose como la guía gastronómica y turística de España, con 1.363 páginas, 1.267 restaurantes, 1.486 hoteles reseñados con sus dotaciones y servicios, 1.834 recomendaciones de interés, 1.135 tiendas gastronómicas y sus características, 2.235 museos y monumentos, aparte de reseñas a 580 ciudades y pueblos, todo ello por 29€ que vale la guía gourmetour
La Guía está avalada por la independencia y la exclusividad, ajena desde su primera edición a cualquier tipo de condicionamiento, y disponiendo de total libertad para incluir aquellos establecimientos que, según criterio editorial, alcancen los niveles de calidad exigidos.
Como viene siendo habitual desde hace unos cuantos años por estas fechas, el periodista gastronómico Antonio Vergara ha reunido a un selecto grupo de cocineros para presentar el Anuario de Cocina de la Comunitat Valenciana 2011.
La "Guía de vinos y maridajes" nace para ensalzar el valor cultural de unos vinos que forman parte de la historia de la comunidad autónoma, así como su vinculación con la nueva cocina mediterránea como uno de sus ingredientes esenciales. Aunque siempre con un consumo moderado, la calidad de los vinos criados bajo las Denominaciones de Origen asentadas en la comunidad autónoma los avala como ingredientes insustituibles en la nueva cocina mediterránea.
Condado de Huelva, Jerez-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Málaga y Sierras de Málaga y Montilla-Moriles (Córdoba) son marcas que constituyen una garantía de sabor, tradición y cultura para el consumidor.
Tras un año repleto de éxitos y reconocimientos el chef asturiano José Andrés acaba de presentar, en su restaurante The Bazaar y bajo el sello de la cadena de hoteles de lujo The Luxury Collection, "Spain". Una guía de viajes dedicada a España y dirigida al mundo anglosajón.
Como ya viene siendo tradición por estas fechas y desde hace casi 30 años, se ha presentado la edición 2008...
Con la llegada del verano, y las consabidas vacaciones escolares, no sabemos muchas veces en que "gastar" el tiempo libre sin que tengamos que dejar la cuenta corriente bajo mínimos. Es por esto, y por todo lo que nos ofrece, la Diputación de Valladolid ha publicado la "Guía de Turismo con niños en la Provincia de Valladolid".
La edición 2008 cuenta con referencias de 68 denominaciones de origen, ya que se han incluido las nuevas Tierra de León y Tierra del Vino de Zamora, además de las de Arlanza y Arribes del Duero que han cambiado de categoría. También nos ofrece múltiples rutas vitivinícolas por la geografía española, con información sobre bodegas que podemos visitar, alojamientos y restaurantes.
Este libro nos invita a recorrer la Comunidad de Madrid, con sus bellos pueblos y sus aires rurales que rápidamente nos hacen olvidar el bullicio y las prisas de nuestra enloquecida urbe.
Once son en total los municipios madrileños que se recorren y otros tantos los restaurantes que se visitan y siempre hay alguno que se conoce por el camino.
Quesos de España hay muchos, todos ellos con diferentes características y sobre todo con una gran diversidad: fresco o madurado, de pasta blanda, semiblanda o dura, de coagulación enzimática, ácida o mixta, de leche de vaca, de oveja, de cabra o sus mezclas. Hasta hace unos días, que se publicó el primer Catálogo Electrónico de quesos de España, no había ningún inventario real en el cual consultar la gran cantidad de quesos que hay en España.
