Andrés Sirvent y Francisco Carretero ganan el Buontalenti d’Oro

El dúo español formado por el heladero Andrés Sirvent y el cocinero Francisco Carretero ha obtenido la victoria en la primera edición del concurso internacional Buontalenti d'Oro, sobre la unión de los mundos del helado y de la cocina. El certamen, que se celebró en el marco de la 28 edición de la feria Sigep en Rimini (Italia), contó con un total de siete países participantes: Italia, que quedó en segundo lugar, Argentina, que se hizo con el tercer puesto, Alemania, Brasil, Grecia y Estados Unidos.

Vinos y Bebidas

Carole Bouquet y su vino Sangue d´Oro

La que fuera musa de ‘Chanel Número 5’ se ha convertido con los años no sólo en una gran conocedora de sector vinícola sino también en productora de sabrosos caldos. El último de ellos, una delicia llamada Sangue d´Oro 2005, vino dulce elaborado íntegramente con métodos ancestrales, cuya producción ha sido supervisada de principio a fin por la conocida actriz (desde la recolección hasta el embotellado), y que acaba de llegar a España de la mano de la propia Bouquet.

Sabores del mundo

Caviar de Riofrío, producción ecológica de esturiones

Andalucía cuenta con la primera piscifactoría comercial creada en España y la única del mundo en producción ecológica de esturiones. La Piscifactoría Sierra Nevada posee la mayor población del mundo del esturión Acipenser Naccarii, una especie que casi llegó a extinguirse en nuestra comunidad en 1992, y ha sido recuperada por la piscifactoría granadina.

Eventos gastronómicos

Concurso de Cocina Creativa Gusti-Negrini

Una de las principales distribuidoras de productos enogastronómicos italianos de alta gama en nuestro la Península Ibérica, es la organizadora de la novena edición del Concurso de Cocina Creativa Gusti-Negrini. Un campeonato, al cual se pueden presentar cocineros profesionales que desarrollen su actividad tanto en España como en Portugal, y cuya final se celebrará en el marco de MadridFusión 2015.

Cultura gastronómica

Dos italianos entre fogones

Siempre he pensado que hay una relación gastronómica muy directa entre todos los países mediterráneos. Parecidos ingredientes, la forma de cocinar, el amor por la gastronomía, la comida familiar..., es algo inherente entre los habitantes de estos países. Parte de este amor por la cocina viene dado o adquirido entre las diversas generaciones que han hecho de la comida en todo un símbolo de unión entre los miembros de una misma familia. Unos vínculos que han pasado de madres a hijos como nexo de tradición familiar.

Escuela de cocina italiana Pizza, Pasta y Postre (1)

Cultura gastronómica

Escuela de cocina italiana: Pizza, Pasta y Postres

Editorial Phaidon lanza este mes de octubre la colección «La Escuela de cocina italiana», una serie compacta y económica con...

Eventos gastronómicos

Experiencia Viña Esmeralda en Milán

¿Si te nombro Milán que se te viene a la cabeza? Diseño, Moda, lujo, turismo, negocios, cultura, gastronomía, etc. Creo que casi todo el mundo pensamos las mismas cosas cuando pensamos en esta inigualable ciudad italiana. Milán, ciudad de la moda por antonomasia de Italia y Europa, es mucho más que lujo y diseño. Sus calles están llenas de historia y sus monumentos se pueden contar por docenas a cada paso. ¿Por qué te cuento todo esto? Pues simple y llanamente por darte la oportunidad de conocer, si aún lo has hecho, o visitar de nuevo durante todo un fin de semana para dos personas, alojado en un hotel de 5* en la ciudad italiana de Milán.

Eventos gastronómicos

Feria de la Trufa blanca de Alba

En Alba (Cuneo, Italia) se ha llevado a cabo la 76ª Edición de la Feria Nacional de la Trufa Blanca, exactamente del 30 de septiembre al 5 de noviembre. Mientras, entre las citas más prestigiosas, hay que recordar la «VIII Subasta mundial de la trufa», que será el próximo 12 de noviembre en el Castillo de Grinzane Cavou, ya contaremos quien se ha quedado con tan afamada trufa y sin unos varios miles de euros

Receta de pasta Tagliatelles con colas de cigalas

Curiosidades

Huelga de pasta seca en Italia

En Italia el próximo jueves está convocada la primera "huelga de pasta seca". Con esta peculiar forma de protestar, las principales asociaciones de consumidores italianas protestarán el próximo jueves contra "la especulación en los precios" que esta sufriendo la comida por excelencia italiana.

Eventos gastronómicos

I Congreso Iberoamericano de Cocina Tradicional: Patrimonio Cultural de los Pueblos

Del 24 al 30 de agosto se celebrará, en Ciudad de México, el "Congreso Iberoamericano de Cocina Tradicional: Patrimonio Cultural de los Pueblos". Una semana de intercambio gastronómico con la diversidad culinaria de ocho países participantes.

Eventos gastronómicos

Identita Golose, el congreso Italiano de cocina de autor

Feria Gastronómica Identitá Golose , primer congreso Italiano de cocina de autor, en Milán. Allí se reunieron cocineros clave en la restauración italiana y mundial; con buena representación española. profesionales de la talla de Ferran Adrià;Joan Roca, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz, Raúl Alexandre y Jordi Herrera.

Eventos gastronómicos

INTERGELAT, la feria del helado artesano

Se trata de una feria monográfica en torno al helado artesano la maquinaria necesaria para su elaboración así como cristalerías y envase para su posterior presentación final, en la que participarán mas de 100 empresas expositoras directas en el stand así como otras 250 empresesas que estarán representadas. Las empresas mayoritariamente serán españolas aunque también habrá empresas de países como Italia, Portugal, Alemania, Dinamarca, Suiza, Argentina, EEUU, etc.

Cargar más

Latest

SIguenos en las redes sociales

Sign Up