Cochinillo-asado-cinco-dias-dorado-segovia

5 Días de El Dorado edición 2009

La campaña de promoción del Cochinillo de Segovia, "5 Días de El Dorado", está dirigida a los consumidores de uno de los productos estrella de la gastronomía de Castilla y León. Esta promoción consiste en la rebaja del 50% del precio de la ración del Cochinillo Marca de Garantía de Segovia en la carta del establecimiento elegido, de un total de treinta asociados a Procose, repartidos entre Segovia y Madrid.

Restaurantes

Restaurante Casa Duque en Segovia

El aspecto pseudorustico ya huele y los retratos de los famosetes de turno cubriendo las paredes y los restos del desvan de la abuela esparcidos por doquier no ayudan a generar precisamente un ambiente acogedor…. ni siquiera rustico si me apuras. Es mas bien el cutrerio elevado al máximo. Eso si, ideal para domingueros incautos o extranjeros en busca del Typical Spanish...

Eventos gastronómicos

X Feria del Chorizo de Cantimpalos

Uno de los actos más característicos de la celebración de la X Feria del Chorizo de Cantimpalos, que se celebrará en la localidad segoviana del 24 de abril al 3 de mayo, es este concurso de recetas en las que el chorizo de Cantimpalos es el ingrediente básico.

Eventos gastronómicos

XVII Semana de Cocina Segoviana

A través de unos económicos menús, 28 restaurantes, quieren sorprender a de todos aquellos que se acerquen hasta la ciudad de Segovia con platos de nueva creación que los cocineros han elaborado especialmente para este evento gastronómico,

Eventos gastronómicos

IV Jornadas Gastronómicas del Arroz y el Ciervo

Un año más, y ya van cuatro, el restaurante "El Portón de Javier" (Segovia), celebra del 29 de mayo al 30 de junio las “Jornadas Gastronómicas del Arroz y el Ciervo”. Javier y Beatriz llevan muchos años trabajando e innovando con el arroz y la carne de ciervo, prueba de ello es que año tras año siguen presentado unas jornadas que son esperadas con gran interés por parte del cliente. Después del éxito obtenido en las tres ediciones anteriores, El Portón de Javier, vuelve con nuevos platos elaborados a partir de unos productos que conoce a la perfección: el arroz y el ciervo de Marugán. Javier y Beatriz llevan muchos años trabajando e innovando con el arroz y la carne de ciervo, prueba de ello es que año tras año siguen presentado unas jornadas que son esperadas con gran interés por parte del cliente.

Restaurantes

Restaurante DiVino en Segovia

"Di Vino" es un restaurante regentado por el "Premio Nariz de Oro 2002" Lucio del Campo. Situado en pleno centro histórico de la ciudad de Segovia, justo detrás de la plaza Mayor y el Ayuntamiento, es un sitio donde el gusto por lo "divino y lo humano" se dan la mano.

Curiosidades

Devorar Segovia a la luz de la luna

Este pasado fin de semana, como acto de apoyo a la candidatura de Segovia como capital cultural europea 2016, se ha instalado al lado del Acueducto una maqueta comestible de 24 metros cuadros del casco histórico y de los principales monumentos de esta ciudad Patrimonio de la Humanidad. También se pudo degustar una casa de la moneda (Ceca) dulce y rellena de monedas de chocolate; la iglesia de San Juan de los Caballeros elaborada con oreja de cerdo y su gelatina y pimiento morrón; un pastel de cabracho recubierto de zanahoria se convirtió en el Ayuntamiento de la ciudad. La pérgola que hay instalada en la Plaza Mayor era una gran loncha de chorizo de Cantimpalos, etc.

Vinos y Bebidas

Whisky DYC Single Malt 50 años

Destilerías y Crianzas del Whisky (DYC) conmemora su 50 aniversario desde la primera destilación, con la elaboración de un whisky "Single Malt 50 años" en una edición limitada de 2.000 botellas

Los Ingredientes

Las fresas del Carracillo (Segovia)

¿Donde se cultivan el 90% de las plantas de fresa de Europa?... pues increíblemente en Chañe en la comarca del Carracillo de Segovia. En abril muchos campos segovianos siembran las "plantas madre" de las fresas, para luego, en octubre, aprovechando que el frío castellano para el ciclo reproductivo e induce la floración, la gran cantidad de plantas de fresas obtenidas de estos plantones, se arrancan y seleccionan en naves para ser transplantadas en tierras más calidas, como el sur de España, el norte de África y otros puntos de Europa.

Internet y televisión en la cocina

Curso Maestro Asador de Lechazo

La Asociación de Asadores de Lechazo de Castilla y León pondrá en marcha, los próximos días 26 y 27 de octubre, en la Villa de Sepúlveda de Segovia, el primero de los tres cursos de "Maestro Asador de Lechazo", que ha organizado para este año.

Eventos gastronómicos

VI Premios Cándido Mesonero Mayor de Castilla

Ayer se dieron a conocer los Premios Cándido a la Promoción de Castilla y León y a la Innovación Gastronómica y Turística. Los premiados han sido el restaurador Gil Martínez Soto, del hotel Virrey Palafox (El Burgo de Osma, Soria), y los hermanos Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez, cocineros del restaurante El Ermitaño (Benavente, Zamora), respectivamente

Cochinillo de Segovia en Rte. José María

Restaurantes

Cochinillo en el restaurante José María

Sin duda el mejor que hemos probado hasta la fecha. Lastima de no haber contado con una cámara mejor, por que las fotos hablan por si mismas de su exquisitez. Para empezar un consejo: Reservad. Estos días poco a poco van cogiendo fama y el jueves fuimos testigos de clientes que hasta las 16:30 no se sentaban a comer. Nosotros fuimos previsores y cuando llegamos teníamos una mesa preparada. La experiencia de otros años, sobre todo la que tuvimos con Duque, nos ha servido para entender que realmente lo interesante es dejarse de raciones y entrantes varios, que solo hacen que subir la cuenta y restan protagonismo al manjar principal: El Cochinillo de Segovia.

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