Hemos conocido (no catado) tapas y pinchos de toda clase, de carne, pescado, marisco, con cremas y aires realizados a base de lecitina de soja. Pero todas ellas tenían un denominador común, la calidad de sus ingredientes, el nerviosismo de los cocineros y la espectacularidad del resultado final del pincho.
Valladolid
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Valladolid se ha convertido en una de las capitales gastronómicas por excelencia, te contamos toda la actualidad, las recetas típicas y eventos de Valladolid. Los productos típicos y de Tierra de Sabor, los restaurantes, así como lo se cuece en los fogones de la capital castellana.
¿ Estarías dispuesto a pagar una fianza por reservar mesa en días de fiestas Navideñas? Es lo que han propuesto los hosteleros de Valladolid a través de la Asociación Vallisoletana de Empresarios de la Hostelería, que mediante un comunicado, hace un llamamiento a la responsabilidad y formalidad a los clientes de cara a las reservas que se hagan en las celebraciones de Navidad ya que según la asociación son muchos los problemas que genera la reserva indiscriminada de plazas de restaurante y la anulación sin tiempo o sin previo aviso.
Los próximos días 2 y 3 de octubre se podrá ver en Valladolid «Espacio Sabores» la gira gastronómica de Coca-Cola....
Recién estrenado mes, la Diputación de Valladolid organiza en el Museo Provincial del Vino (MPV), en el Castillo de Peñafiel, el Programa "Vinos Selecta" dedicado a las Denominaciones de Origen de la provincia de Valladolid.
"2 Lágrimas", es el curioso nombre que han puesto a este Verdejo Nacho Díaz y Javier Serrano, propietarios de Taninos, la vinacoteca puesta en marcha en el madrileño Mercado de San Ildefonso por estos dos amigos y socios el año pasado. Desde la apertura de Taninos, donde trabajan los enólogos Jorge Garrido y Ana Serrano, Nacho y Javier se dieron cuenta que podían ir un paso más, aparte de la venta, y elaborando su propio vino.
Después del gran éxito obtenido en la primera edición, ya conocemos las nuevas fechas para la celebración de la 2ª Feria del Pan de Valladolid "Sabor a Pan". Será de nuevo la localidad vallisoletana de Mayorga de Campos donde se desarrolle esta actividad única en la Comunidad para la promoción de este ingrediente fundamental de nuestra gastronomía, la historia y la cultura, como es el pan.
Finalmente serán ocho los equipos, compuestos por cocineros, reposteros, sumiller, maître y coctelero, los que finalmente se enfrenten en el II Certamen Nacional de Gastronomía. En esta segunda convocatoria participarán representantes de las siguientes ocho comunidades autónomas: Madrid, Cataluña, Navarra, Castilla y León, Extremadura, Cantabria, Canarias y Aragón. Cada uno de los componentes de estos equipos se enfrentarán en diferentes pruebas y diferentes días con la intención de hacerse con una plaza en la selección que representará a nuestro país en los Juegos Gastronómicos Mundiales 2016.
Faltan muy pocos días para que dé comienzo la feria "Alimentaria Castilla y León 2015", evento que acogerá el recinto Feria de Valladolid entre los días 5 y 7 de mayo y que contará con un variado programa de actividades. Entre ellas la celebración del II Certamen Nacional de Gastronomía. Evento organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y el Ayuntamiento de Valladolid. El II Certamen Nacional de Gastronomía se desarrollará de forma paralela al Salón de la Alimentación de Castilla y León 2015 y de él saldrá el Equipo Nacional de Gastronomía que representará a España en los Juegos Gastronómicos Mundiales 2016. Este equipo estará formado por los primeros seleccionados en cada una de las categorías del concurso, que son: cocinero, repostero, sumiller, maître y coctelero.
La Diputación de Valladolid, con la ayuda inestimable del Museo del Pan de Mayorga, en colaboración con la Marca de Calidad “Pan de Valladolid”, la Asociación Provincial de Fabricantes de Pan, la Academia de Gastronomía de Valladolid y Repsol, ha organizado las primeras jornadas gastronómicas “4 panes como soles”.
La 5ª Semifinal del III Concurso Cocinero del Año se celebrará el próximo 7 de octubre en el Colegio Alcazarén de Valladolid. Una semifinal a la que optarán 10 cocineros de Castilla y León, seleccionados previamente por un jurado técnico, que han presentado un menú compuesto por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no ha superado los 16 euros por persona en materia prima.
El vino "Abadía Retuerta Selección Especial 2006", con 18 meses de crianza en barricas mixtas de roble francés y americano proviene de una cuidada selección de las mejores uvas de todas las parcelas de nuestra finca. La riqueza del tempranillo, la redondez del Merlot y la elegancia aromática del Cabernet Sauvignon hacen de él uno de los "Grandes Vinos" reconocidos a nivel internacional.
Abadía Retuerta, mejor bodega del año por la «Comunidad de aficionados al vino Verema». En una encuesta realizada por esta...