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Tapa de la Cichara Ventorro
Hemos conocido (no catado) tapas y pinchos de toda clase, de carne, pescado, marisco, con cremas y aires realizados a base de lecitina de soja. Pero todas ellas tenían un denominador común, la calidad de sus ingredientes, el nerviosismo de los cocineros y la espectacularidad del resultado final del pincho. Leer más
Restaurante Sea Grill - Puente Romano (7)
¿ Estarías dispuesto a pagar una fianza por reservar mesa en días de fiestas Navideñas? Es lo que han propuesto los hosteleros de Valladolid a través de la Asociación Vallisoletana de Empresarios de la Hostelería, que mediante un comunicado, hace un llamamiento a la responsabilidad y formalidad a los clientes de cara a las reservas que se hagan en las celebraciones de Navidad ya que según la asociación son muchos los problemas que genera la reserva indiscriminada de plazas de restaurante y la anulación sin tiempo o sin previo aviso. Leer más
vino 2 Lágrimas
"2 Lágrimas", es el curioso nombre que han puesto a este Verdejo Nacho Díaz y Javier Serrano, propietarios de Taninos, la vinacoteca puesta en marcha en el madrileño Mercado de San Ildefonso por estos dos amigos y socios el año pasado. Desde la apertura de Taninos, donde trabajan los enólogos Jorge Garrido y Ana Serrano, Nacho y Javier se dieron cuenta que podían ir un paso más, aparte de la venta, y elaborando su propio vino. Leer más
Pan de Valladolid
Después del gran éxito obtenido en la primera edición, ya conocemos las nuevas fechas para la celebración de la 2ª Feria del Pan de Valladolid "Sabor a Pan". Será de nuevo la localidad vallisoletana de Mayorga de Campos donde se desarrolle esta actividad única en la Comunidad para la promoción de este ingrediente fundamental de nuestra gastronomía, la historia y la cultura, como es el pan. Leer más
segundo certamen nacional de gastronomia
Finalmente serán ocho los equipos, compuestos por cocineros, reposteros, sumiller, maître y coctelero, los que finalmente se enfrenten en el II Certamen Nacional de Gastronomía. En esta segunda convocatoria participarán representantes de las siguientes ocho comunidades autónomas: Madrid, Cataluña, Navarra, Castilla y León, Extremadura, Cantabria, Canarias y Aragón. Cada uno de los componentes de estos equipos se enfrentarán en diferentes pruebas y diferentes días con la intención de hacerse con una plaza en la selección que representará a nuestro país en los Juegos Gastronómicos Mundiales 2016. Leer más
Equipo Nacional de Gastronomía
Faltan muy pocos días para que dé comienzo la feria "Alimentaria Castilla y León 2015", evento que acogerá el recinto Feria de Valladolid entre los días 5 y 7 de mayo y que contará con un variado programa de actividades. Entre ellas la celebración del II Certamen Nacional de Gastronomía. Evento organizado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) y el Ayuntamiento de Valladolid. El II Certamen Nacional de Gastronomía se desarrollará de forma paralela al Salón de la Alimentación de Castilla y León 2015 y de él saldrá el Equipo Nacional de Gastronomía que representará a España en los Juegos Gastronómicos Mundiales 2016. Este equipo estará formado por los primeros seleccionados en cada una de las categorías del concurso, que son: cocinero, repostero, sumiller, maître y coctelero. Leer más
5ª Semifinal de III Concurso Cocinero del Año en Valladolid, Castilla y León
La 5ª Semifinal del III Concurso Cocinero del Año se celebrará el próximo 7 de octubre en el Colegio Alcazarén de Valladolid. Una semifinal a la que optarán 10 cocineros de Castilla y León, seleccionados previamente por un jurado técnico, que han presentado un menú compuesto por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no ha superado los 16 euros por persona en materia prima. Leer más
Vino Abadía Retuerta Selección Especial 2006
El vino "Abadía Retuerta Selección Especial 2006", con 18 meses de crianza en barricas mixtas de roble francés y americano proviene de una cuidada selección de las mejores uvas de todas las parcelas de nuestra finca. La riqueza del tempranillo, la redondez del Merlot y la elegancia aromática del Cabernet Sauvignon hacen de él uno de los "Grandes Vinos" reconocidos a nivel internacional. Leer más