Premios Nacionales de Gastronomía 2013. Grandes nombres del panorama gastronómico actual, como Eneko Atxa, Mario Sandoval o Kiko Moya están nominados a estos galardones que otorga anualmente la Real Academía de Gastronomía Española.
El pasado día 26 de febrero, miércoles, se reunió el Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, integrado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, los cuales acordaron por unanimidad los nombres de las personas, fundaciones y agencias nominadas a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013.
Los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013 son los siguientes:
Premio Nacional de Gastronomía 2013 al Mejor Jefe de Cocina, nominados:
- Eneko Atxa (Azurmendi)
- Kiko Moya (L’Escaleta)
- Mario Sandoval (Coque, Columbus)
Premio Nacional de Gastronomía 2013 al Mejor Director de Sala, nominados
- Javier de Andrés (La Sucursal)
- Kontxi Beobide (Arzak)
- Diego Rodríguez Rey (El Bohío)
Premio Nacional de Gastronomía 2013 al Mejor Sumiller, nominados:
- Isabelle Brunet (Monvínic)
- Pilar Cavero (El Celler de Can Roca)
- Gemma Vela (Hotel Ritz)
Premio Nacional de Gastronomía 2013 a la Mejor Labor Periodística, nominados:
- Pablo Amate
- Alberto Luchini
- Emma Sueiro
Premio Nacional de Gastronomía 2013 a la Mejor Publicación, nominados:
- «El cocinero recolector y las plantas silvestres». Autores: Augusto Krause, Ana Mª González-Garzo, Miguel Ángel de la Cruz
- «La cocina de hoy en España». Autora: Mª Jesús Gil de Antuñano
- «Libro de apuntaciones de guisos y dulces». Autora: Mª Rosa Calvillo
- «Oleum». Autor: Carlos Falcó
Premio Especial Nacional de Gastronomía 2013:
- Luís Lezama y su equipo
Premio Nacional de Gastronomía 2013 a «Toda una vida»:
- Luis Irizar
Premio Nacional de Gastronomía 2013 a la Gastronomía Saludable (personalidad):
- José Enrique Campillo
- Ismael Díaz Yubero
- Gregorio Varela
Premio Nacional de Gastronomía 2013 a la Gastronomía Saludable (institución):
- Agencia española de seguridad alimentaria y nutrición (AESAN)
- Fundación Álicia
- Fundación para la investigación del vino y nutrición (FIVIN)
Más información y fotografía: realacademiadegastronomia.com
