Una receta sencilla y sin complicaciones pero sorprendente tanto en la mesa como en su degustación.
Ingredientes para 2 personas:
4 Champiñones
1 Envase pequeño de foie
6 higos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración:
Lavamos, secamos y quitamos el pie a los champiñones.
Les colocamos en una bandeja para el horno y les sazonamos.
Les regamos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Cortamos los higos de forma que se queden abiertos completamente.
Ponemos un trozo de foie en cada champiñon y encima ponemos el higo.
Por último cortamos un higo en rodajas y ponemos una en cada champiñón.
Metemos al horno 10 minutos a 180º.
Sacamos y servimos templados junto con unas rebanadas de pan tostado.
![Un “dulce” contraste de sabores tiene este pincho de cecina rellena de higos frescos y queso semi-curado.
A la hora de preparar un pincho de cecina hay cientos de formas, sola, rellena, con mermelada, con queso, miel, etc. Pero esta que preparamos el otro día nos gusto especialmente por el juego de sabores y texturas.
Ingredientes para [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3280/2861870707_3b74520393.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=111d615c97a80862dd7024127425f65f "Pincho de cecina rellena de higos frescos y queso")
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