Ensalada de fresas con mozzarella a la flor de romero

Una ensalada de fresas con queso mozzarella, vistosa y fresca que choca con el frío invierno que tenemos ahora mismo en Castilla y León.

Ensalada de fresas con mozzarella a la flor de romero 1

Los fresones están ahora en su punto, maduros, rojos y dulces. Y lo mejor que están muy bien de precio.

En casa aprovechamos para realizar con ellos batidos, tartas, etc.

¡Hasta nos les comemos tal cual como primer plato!

Es el caso de esta “Ensalada de fresones con queso mozzarella”.

Ingredientes de la receta por persona:

  • 1 fresón grande
  • 1 Rodaja de mozzarella
  • Miel de romero
  • Flor de Romero


Ensalada de fresas con mozzarella a la flor de romero 2

Elaboración de la Ensalada de fresas con queso mozzarella:

  1. Lavamos bien la fruta y secamos con cuidado utilizando un paño de cocina limpio.
  2. En un plato llano colocamos la rodaja de mozzarella.
  3. La realizamos unos cortes desde un poco antes del centro hacia fuera.
  4. Hay iremos intercalando el fresón cortado en láminas finas.
  5. Regamos con un hilo fino de miel de romero.
  6. Decoramos con flores de romero (están ahora en pleno explendor).
  7. Yo utilice un envase de queso mozzarella (una bola) y 6 fresones (dos por adultos)
  8. Servimos y degustamos.

Ensalada de fresas con mozzarella a la flor de romero
Esto es una ración pequeña de esta receta de ensalada. Tú verás lo que coméis en casa, pero seguro que gusta a todo el mundo.

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