Rollitos de pasta brick rellenos

Aprovechando un paquete de pasta brick, que tenía en la nevera y restos de un pollo asado junto con un trozo de queso brie, hemos preparado esta receta para la hora de la cena: “rollitos de pasta brick rellenos de pollo y queso brie“.

Rollitos de pasta brick rellenos de pollo y queso brie

Ingredientes de la receta para 4 personas:

  • 8 Láminas de pasta brick
  • 300 gr. de carne de pollo (asada o a la plancha)
  • 150 gr. de queso brie
  • 1 Cebolleta
  • 1 Cucharada de harina
  • Un vaso de leche (330 ml.)
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva


Rollitos de pasta brick rellenos de pollo y queso brie

Elaboración de los rollitos de pasta brick rellenos:

  1. Ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolleta cortada en trozos muy pequeños.
  2. En cuanto veamos que está transparente añadimos la carne de pollo “desmigada”, removemos.
  3. Pasados un par de minutos añadimos la cucharada de harina y una pizca de nuez moscada, removemos y añadimos la leche.
  4. Sazonamos y echamos el queso Brie cortado en trozos, mientras removemos con unas varillas para que se integre toda la masa.
  5. En cuanto empiece a espesar, retiramos del fuego y reservamos.
  6. Colocamos las láminas de pasta brick en la encimera y rellenamos con la masa anterior.
  7. Enrollamos toda la pasta y los laterales les doblamos de tal forma que queden “escondidos” debajo del paquete.
  8. Les colocamos en una bandeja e introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º, 5 minutos o hasta que veas que están todos dorados.

Rollitos de pasta brick rellenos de pollo y queso brie

Sacamos y servimos los rollitos de pasta brick rellenos acompañados de una ensalada.

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