¿Quieres aprovechar las propiedades nutricionales de la sandía y darle un toque diferente a tus ensaladas este verano? ¡Te presentamos nuestra receta de ensalada de sandía!
La sandía es una fruta protagonista en el verano, pero últimamente se ha estado hablando más por su alto precio en el mercado que por sus propiedades nutricionales. Sin embargo, aunque el precio puede ser elevado, esta fruta es muy beneficiosa para nuestra salud y es importante incluirla en nuestra dieta. Es rica en vitamina C, vitamina A y potasio, y es muy hidratante gracias a su alto contenido de agua.
En nuestra casa, hemos estado disfrutando de la sandía principalmente en ensaladas en lugar de como postre. La sandía se puede cortar de muchas maneras diferentes: en trozos irregulares, en dados, en triángulos o incluso en láminas finas, como en nuestra receta de ensalada de sandía.
Ensalada de sandía con queso feta y jamón serrano
Carpaccio de sandía con burrata y albahaca
Ingredientes
Method
- Cortamos una rodaja gruesa de sandía. Quitamos la corteza y
- laminamos finamente.
- Repartimos las láminas de sandía sobre un plato llano o fuente
- de presentación.
- Colocamos en el medio el queso burrata.
- Mezclamos en un cuenco el aceite con las hojas de romero y los
- granos de pimienta y aderezamos.
- Colocamos unas escamas de sal sobre la burrata y repartimos
- unas hojas de albahaca fresca.
- Servimos y degustamos.
