El cocinero David Muñoz ha sido proclamado Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina.
Desde el año 1974, que se instauraron los
Premios de la Academia Española de Gastronomía, que recayó en el chef vasco
Juan Mari Arzak, hasta el último, entregado el año pasado a
Dani García, el premiado este año, David Muñoz, es el cocinero más joven que ha recibido esta distinción.
Un buen año para David Muñoz y su restaurante DiverXO, ya que al Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina se le suman la estrella en la Guía Michelin España & Portugal 2010, además de los tres soles que le ha otorgado la Guía Repsol.
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Bodegas Mont Marçal nos presenta su cava Brut Nature Extremarium.
Extremarium Brut Nature de Mont Marçal es un cava fresco, afrutado, cremoso y ligero en la degustación, con la madurez que le otorga el contacto con las levaduras. Un cava que cautiva los sentidos desde el primer sorbo.
Elaborado a partir de una equilibrada selección de variedades de uva, vendimiadas y vinificadas por separado para realizar posteriormente un coupage perfecto, el cava Extremarium Brut Nature de Bodegas Mont Marçal ofrece una incomparable riqueza de matices que lo convierte en un complemento ideal para acompañar aperitivos, así como una gran variedad de platos, como pescados y mariscos, carnes ligeras, arroces, ensaladas…
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El Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM) ha convocado el premio “Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2009/2010″, con el fin de promocionar y dar a conocer los aceites de oliva vírgenes españoles de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores a obtener y comercializar aceites de calidad.
En este concurso, “Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2009/2010“, podrán participar los titulares de las almazaras autorizadas, que tengan su sede social en España.
Para buscar al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2009/2010 se establecen dos categorías: una correspondiente a los aceites procedentes de producción convencional (frutados verdes amargos, frutados verdes dulces y frutados maduros) y la otra de producción ecológica.
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El MARM concede los XXII Premios “Alimentos de España” 2009
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), ha dado a conocer a los ganadores de los XXII Premios “Alimentos de España 2009″.
Los Premios Alimentos de España 2009, concedidos por el MARM, son unos premios que buscan reconocer la labor desarrollada por profesionales y entidades que de una u otra forma participan en la cadena agroalimentaria española, así como los aspectos relacionados con la agricultura ecológica y la conservación del medio ambiente.
En esta ocasión los diez galardonados de los Premios “Alimentos de España” 2009 han sido los siguientes:
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“I love verdura” gana el Premio Gourmand a la Mejor Fotografía en Libros de Cocina de España
Los Premios Gourmand están considerados como los Oscar de la literatura gastronómica y son un referente en el sector de las publicaciones que “cocinan con palabras”. Este año uno de esos galardones acaba de recaer en el libro “I love verdura” editado por EGN, en la categoría de Mejor Fotografía de Libros de Cocina de España.
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Ayer se dieron a conocer los Premios Cándido a la Promoción de Castilla y León y a la Innovación Gastronómica y Turística. Los premiados han sido el restaurador Gil Martínez Soto, del hotel Virrey Palafox (El Burgo de Osma, Soria), y los hermanos Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez, cocineros del restaurante El Ermitaño (Benavente, Zamora), respectivamente.
En un acto, que tuvo lugar en el Mesón Cándido de Segovia, presidido por la consejera de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, María José Salgueiro, dio a conocer los nombres de los ganadores de los VI Premios Cándido a la Promoción de Castilla y León y a la Innovación Gastronómica y Turística.
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El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha publicado hoy, mediante una Orden Ministerial, la convocatoria de la XXII edición del Premio "Alimentos de España" 2009.
Los Premios Alimentos de España" 2009, que engloban 10 categorías diferentes, buscan reconocer la labor desarrollada por profesionales y entidades que de una u otra forma participan en la cadena agroalimentaria, así como los aspectos relacionados con la agricultura ecológica y la conservación del medio ambiente.
Los diez premios que engloba los premios "Alimentos de España 2009" son los siguientes:
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El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) ha dado a conocer el premio “Alimentos de España al Mejor Queso: año 2009″ que ha recaído a la Quesería Catadoiro situada en Vilalba (Lugo).
El mejor queso de España 2009, es un queso que pertenece al grupo de quesos de pasta prensada de vaca, acogido a la Denominación de Origen San Simón Da Costa.
El MARM, con el fin de recoger la evolución cambiante del sector agroalimentario, en 2008 ha llevado a cabo una revisión y actualización de los Premios Alimentos de España, integrando en la edición de este año los antiguos premios Mejores Quesos de España y los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2008/2009.
Además de estos galardones continúan formando parte de los Premios Alimentos de España las categorías destinadas a la Producción Agraria, la Industria Alimentaria, la Distribución y el Comercio Alimentario, la Restauración, la Producción Ecológica, al Joven Empresariado, a la Mujer Emprendedora, al Sector Consumidor y a la Comunicación.
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La Asociación de Hostelería de Hondarribia (Guipúzcoa), ha convocado la IV edición del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos, que celebrará entre el 5 y el 9 de octubre las fases clasificatorias, y del 23 al 25 de noviembre la fase final en el Palacio Kursaal de San Sebastián, dentro del Congreso Internacional de Cocina “San Sebastián Gastronomika 2009″.
El campeonato dispone de una importante dotación de premios en metálico, dotado con casi 12.000 euros en premios, además de diploma y trofeo para los tres primeros y el premio especial Eusko Label dotado con 500 euros en productos certificados por la Fundación Kalitatea.
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