Queso Real Sitio de Ventosilla
Una de las bodegas que más está potenciando el enoturismo en Castilla y León es Bodegas Prado Rey, un grupo bodeguero instalado en la Finca Real Sitio de Ventosilla, en plena comarca de la Ribera del Duero, a diez kilómetros de Aranda de Duero. Un lugar mágico con muchos siglos de historia, que pasó de manos del Conde de Ribadeo a la Reina Isabel la Católica, allá por el año 1483, para que unos años después, Carlos I lo donase al II Marqués de Denia...
Guisantes verdes
Los guisantes verdes, también denominados arvejas o chícharos, son el fruto de la planta del guisante (familia de las Papilionáceas y cuyo nombre botánico es Pisum sativum). La planta del guisante se cultiva, dependiendo del clima de la zona, entre septiembre y junio. Es una planta trepadora, con numerosos tallos o lianas que dan flores de las que saldrán los frutos o vainas, denominados guisantes.
Alex de la Iglesia Primer Día de Cosecha Castillo de Canena PAREJA
Referente en alta gastronomía por la elaboración de algunos de los mejores aceites extra vírgenes del mundo, Castillo de Canena busca la excelencia basándose en la agricultura de precisión gracias a la cual se obtiene sus apreciados y galardonados AOVE. Y es que gracias al uso de la tecnología más moderna esta centenaria empresa jienense comprueba en tiempo real la situación fisiológica de sus olivos y sus diferentes necesidades durante todas las estaciones permitiéndoles determinar el día exacto de comienzo de la cosecha de cada varietal.
Mini Breaks, de Kellogg's.
La marca de cereales Kellogg's saca al mercado unos “Mini Breaks” para hacernos picar entre horas y no tener "remordimientos". Las nuevas bolsitas de Mini Breaks, que nos los presentan bajo el nombre de dos marcas ya conocidas por los consumidores: Special K y All-Bran, están rellenas unos bocaditos ricos y crujientes de cereales para tomar, en cualquier momento del día, de una forma rica y saludable. El nuevo producto consiste en una caja que contendrá 5 bolsitas de Mini Breaks de 24 gr. cada una, haciendo de estas un formato fácil y cómodo de llevar.
Fresonline, fresas
Con tan sólo hacer un click, hoy en día Internet nos ofrece la posibilidad de comprar cualquier tipo de alimento, como por ejemplo frutas, marisco o dulces, entre otros muchos, de cualquier punto del territorio. Fresonline.com es una web donde, en plena temporada de fresas y fresones, unos productores de Almonte (Huelva), a través de una empresa valenciana, nos sirve directamente, sin pasar por intermediarios, fresones recién recolectados. La tienda Fresonline.com, nos ofrece la posibilidad de elegir entre dos tipos de fresones, en envases de medio kilo, entre dos tipos de variedades. Una primera variedad denominada "Splendor", una fresa jugosa, más bien grande, de color rojo intenso y con una larga vida después de su recolección. Y "Candonga", un fruto de gran perfume y delicioso al paladar. Si queremos adquirir los productos en Fresonline.com tan sólo tenemos que darnos de alta en su web, elegir algún envase entre estas dos variedades (1'5€ el envase, más gastos de transporte), y en unos días recibiremos en nuestro domicilio, unas fresas, frescas, sabrosas, de gran aroma, y con un gran sabor, recolectadas justo el día anterior de su envío.
Seta Shiitake
El Shiitake (Lentinula Edodes), es la seta por excelencia oriental, muy apreciada en China, Japón y Korea desde hace más de 2000 años, tanto a nivel gastronómico como medicinal. El Shiitake es un hongo comestible y muy saludable ya que su consumo constituye una buena fuente de nutrientes y aminoácidos esenciales, como la tiamina, riboflavina, niacina, fibra dietética y enzimas. También contiene ergosterol, que en presencia de luz solar, se convierte en vitamina "D".
Sandias
Cuando estés en el mercado delante de un montón de sandías, para saber cual comprar, tienes que mirar si la mancha de la cáscara que ha estado en contacto con el suelo es de color amarillo cremoso, (eso si tiene mancha). Una mancha blanca o verdosa indica que se recogió antes de tiempo y resultará insípida, pues la sandía es un fruto que, para que sea de buena calidad ha de recolectarse cuando está totalmente madura. Ahora como vienen de invernadero no suelen tener mancha, pero tambien hay un truco para elegirlas: para saber si está madura hay que darle unos golpes con los dedos o las palmas de las manos, si la sandía suena a "hueco" cómprala. Su superficie no ha de presentar cicatrices, quemaduras de sol, abrasiones, áreas sucias, magulladuras u otros defectos.
Con la llegada de los cuarenta nos aferramos a la juventud pasada y nos apuntamos a realizar cualquier tipo de actividad que nos recuerde tiempos pasados. El gimnasio o la bicicleta ya no se llevan, en su lugar hemos adoptado otros deportes como el CrossFit o triatlón, y otros que con solo leer su nombre ya nos agotan, “ideales” para tod@s los que sobrepasa la treintena (larga). Da igual que haya practicado ejercicio con anterioridad o no, pero el paso a la cuarentena da la sensación de que el tiempo se acaba y por ello debemos aprovechar al máximo las 24 horas que tiene el día, con el desgaste físico que ello conlleva…
Queso de Mucientes, el mejor queso artesano
La Quesería Artesanal de Mucientes (Valladolid), de Alfredo González e Isabel Edesa, ha ganado gran cantidad de premios en un breve espacio de tiempo, convirtiéndose sus quesos en unos de los más apreciados por los expertos. Y es que esta pequeña empresa familiar, fundada en el año 2005, es todo un ejemplo de saber hacer y de precocidad ya que con apenas un año de funcionamiento, ya se había alzado con el premio al mejor queso artesano en los Cincho 2006.
Aceite de oliva aromatizado
Si quieres cambiar el sabor a cualquier plato una de las mejores maneras es añadir un poco de aceite de oliva aromatizado a la receta. En el mercado encontramos multitud de aceites aromatizados con diversos aromas e ingredientes: hongos, setas, hierbas, chiles, especias, etc., a un precio que rondan los 10 euros el envase de 200ml.
Farinato-628x539 (1)
Reconocidos en toda España son los embutidos de Salamanca. Chorizos, lomos y jamones son, entre otros, la tarjeta de presentación de las chacinas salmantinas. El Farinato de Ciudad Rodrigo es, aparte del nombre que reciben los vecinos de esta localidad salmantina, un exquisito embutido con muchos siglos de historia que empieza a ser conocido fuera de su zona de producción, gracias a la Asociación de Industrias Cárnicas de Ciudad Rodrigo y Comarca.
Helvella o Pucheruelo
Con el fin del invierno, y la llegada del buen tiempo, son/somos muchos las personas que nos acercamos hasta bosques y pinares en busca de uno de los mayores tesoros que podemos encontrar por estas fechas, las Setas de Primavera. Si hay una seta de primavera que se da todos los años que hay mucha lluvia en bosques y pinares es el "Pucheruelo", como se denomina en la zona sur de Castilla y León, o Helvella leucomelaena, su nombre científico.
quinoa-3
La verdad es que no se sabe porque este ingrediente tan completo no está en nuestra alimentación, a pesar que lleva más de 7.000 años en la dieta de los países andinos. La Quínoa es un alimento muy completo, rico, y sin gluten (posee los 8 aminoácidos esenciales para el humano), que se puede tomar cocido, añadido a sopas, guisos, pastas, dulces e incluso se fermenta para obtener una cerveza o "chicha", una bebida tradicional de los Andes.
Bombones Godiva Chocolatier
Hace algo más de 75 años, en Bruselas, Joseph Draps, fundó en Bruselas una chocolatería a la que puso el nombre de Godiva, en honor a la leyenda de Lady Godiva. Desde entonces Godiva Chocolatier se ha convertido en uno de los chocolates más apreciados y valorados del mundo, gracias principalmente a su forma artesanal y elegante de tratar sus excepcionales materias primas y al diseño de sus embalajes.
arta-de-chocolate-blanco-y-fresas