Sushi Academy
Ultimas Tendencias

Sushi Academy nuevo juego para la Nintendo DS

Aparte de divertirnos, Sushi Academy logrará, mientras aprendemos recetas nuevas de una manera relajada y accesible, ponernos en la piel de un aprendiz de cocinero que a base de las explicaciones que encontraremos en el juego llegará a convertirse en todo un maestro de este arte de la gastronomía japonesa. En el recetario que trae Sushi Academy han colaborado chefs de sushi profesionales y algunos autores de libros sobre comida japonesa.
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restaurante segoviano "El Portón de Javier"
Restaurantes

Jornadas Gastronómicas del Portón de Javier

El menú a base de setas estará armonizado por un vino tinto Museum crianza D.O. Cigales, el cual invitará a todos los clientes que prueben este menú, visitar su bodega y a realizar una cata de vino y de ibéricos con un pasaporte que nos facilitarán en el propio restaurante segoviano. Hasta el pan que pongan en la mesa estará elaborado con boletus. Toda una delicia.
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Puchas Castellanas
Recetas de Cocina

Puchas Castellanas

Las puchas era el dulce típico la noche del Día de Todos los Santos en Castilla la Vieja hace muchísimos años. Las natillas "de pobres", como las llamaba mi abuela, era un alimento, aunque consistente, de clase baja, ya que no tenían huevos ni leche entre sus ingredientes. Los fogones de antiguamente preparaban estas puchas (nombre que se da al barro de los charcos cuando llueve) con agua de anises, azúcar, harina y picatostes de pan duro porque del blando por aquella época no se conocía.
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Receta de Bizcocho de Turrón de Jijona
Recetas de Cocina

Bizcocho de Turrón de Jijona

Ya tenemos los supermercados y las calles con ambiente de Navidad y es el momento adecuado para empezar a ambientarnos y elaborar una receta de Bizcocho de Turrón de Jijona. Cada año los supermercados deciden adelantar las navidades un poco más hasta el punto que en el mes de octubre ya encontramos turrón y polvorones el las baldas....... por suerte a nosotros no viene de lujo para disfrutar de las recetas tan deliciosas que podemos preparar con ellos.
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Lentejas con verduras 3
Recetas de Cocina

Lentejas con verduras o a la hortelana

La receta de Lentejas con verduras o a la hortelana, es una de las mejores maneras de cocinar esta extraordinaria legumbre que supone una gran fuente de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y hierro. En casa solemos comer lenteja pardina de Tierra de Campos, que junto a la verdina y castellana, son las tres variedades más extendidas en  Castilla y León. La lenteja pardina es la más empleada a la hora de comer, gracias a su suave hollejo y su carne blanda, lo que facilita su cocción. Es más, podemos cocinar la lenteja pardina sin haberla puesto a remojo la noche anterior.
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Horno Multifunción Combo Teka HX 45.15
Utensilios

Horno Multifunción Combo Teka HX 45.15

El horno Multifunción Combo Teka HX 45.15. tiene una doble cavidad para elaborar platos independientes. Así, mientras en la cavidad superior estamos precalentado para asar un pollo que tenemos congelado, en la otra cavidad, en la inferior, podemos descongelar ese pollo, para luego asarle en la superior. La parte inferior tiene 5 funciones, para descongelar, triple grill y sándwich, para asar a la piedra y para elaborar unas ricas pizzas.
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Buñuelos de crema
Recetas de Cocina

Buñuelos de viento con crema pastelera

Habíamos elaborado recetas de buñuelos de varias maneras. El año pasado los preparamos rellenos de crema pastelera y también con nata. Pero después de que se pasara la “temporada“ de buñuelos, me encontré por casualidad, en el foro mundo recetas una receta en la cual la masa de los buñuelos tenía incorporada la crema pastelera. Estos buñuelos están deliciosos y quedan muy esponjosos.
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arta-de-chocolate-blanco-y-fresas

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