La tercera semifinal de la IV edición de Concurso Cocinero del Año, celebrada ayer en el centro CioMijas de Mijas Costa en Málaga, ya tiene vencedor. El chef Juan Carlos Padrón, del restaurante tinerfeño "El Rincón de Juan Carlos", ha sido el tercer cocinero que pasa a la final nacional del Concurso Cocinero del Año 2012, que se desarrollará en la próxima Feria Alimentaria de Barcelona.
Concurso Cocinero del Año
Concurso Cocinero del Año
Concurso Cocinero del Año es un concurso prestigioso para cocineros profesionales residentes en España. El origen del concurso se encuentra en España, donde fue apadrinado por Martín Berasategui en 2004. Jordi Cruz, el primer ganador del concurso español (2006), fue galardonado con dos estrellas Michelin.
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La ciudad de Gijón acogerá el próximo día 28 de septiembre la cuarta semifinal del IV Concurso Cocinero del Año. Como en ediciones anteriores, podrán presentarse a esta gran cita gastronómica cocineros de Castilla y León, Galicia y Asturias, que tengan más de 23 años y que actualmente estén trabajando en estas regiones. Para poder participar en la cuarta semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012 (CCA) los cocineros deberán presentar, antes del 5 de septiembre de 2011, un menú (con recetas propias y originales), formado por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total supere los 16 euros por persona en materia prima.
Poco a poco se ha pasado el verano y, como ya os comentamos hace tiempo, ya tenemos encima la cuarta semifinal de la cuarta edición del Concurso Cocinero del Año. A falta de dos días para que dé comienzo la cuarta semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012, ya conocemos quienes serán los diez cocineros que se enfrenten en la Escuela de Hostelería de Gijón, este miércoles 28 de septiembre, por una plaza en la final del IV Concurso Cocinero del Año (CCA), que se celebrará en Barcelona, en el marco de la Feria Alimentaria 2012.
Sin duda la jornada de ayer fue todo un reto para los cocineros concursantes de Asturias, Galicia, y Castilla y León, que se enfrentaron en la Escuela de Hostelería de Gijón en la cuarta semifinal del IV Concurso Cocinero del Año. Durante cinco horas, estos "súper chefs" elaboraron un menú compuesto por entrante, plato principal y postre, cuyo coste total no debía superar los 16 euros por persona. Al final...
A falta de conocer que menús ofrecerán los semifinalistas que participarán en la V Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012, la organización de este evento ha dado a conocer los nombres de los chefs que se enfrentarán en el IES Peñacastillo de Santander. Diez cocineros (siete del País Vasco, uno de Cantabria, uno de La Rioja y uno de Navarra), que lucharán por conseguir una plaza para la final del IV Concurso Cocinero del Año que tendrá lugar en marzo de 2012 en Barcelona. Tras una selección previa el jurado ha decidido que los participantes en esta semifinal sean los siguientes cocineros:
Un menú compuesto por un "Canelón de berza pasiega y morcilla de año, extracto, tuétano de berza y suero de mantequilla" como entrante; "Bacalao a baja temperatura, alga parásita, bígaros y jugo de roca", como de plato principal; y un postre denominado "Sensaciones otoñales", ha sido la propuesta con la que el cocinero Sergio Bastard se ha proclamado vencedor de la 5ª Semifinal de IV Concurso Cocinero del Año. En segundo lugar ha sido clasificado Txema Llamosas, del restaurante "Casa Garras" (Valle de Carranza, Vizcaya); y en tercer lugar Ibán Garín, de "Azysa", de Zizur Mayor (Navarra). Aparte de estos premios el jurado de la quinta semifinal de IV Concurso Cocinero del Año ha decidido que el Premio Aperitivo Codorníu sea para el chef Enrique Pérez y su propuesta "Bocado de remolacha crujiente, queso Dirivín y foie".
El Concurso Cocinero del Año 2012 busca a su ultimo finalista entre cocineros/as de Madrid y Castilla La Mancha. Para ello, el próximo 24 de enero, ha organizado la sexta y última semifinal de la IV edición del Concurso Cocinero del Año. Esta semifinal se celebrará en el IES Hotel Escuela de Madrid y las actividades paralelas (espacio Chef TV, demostraciones gastronómicas, zona de patrocinadores y entrega de premios), se llevarán a cabo en el marco incomparable del Palacio Municipal de Congresos, como una actividad más de Madrid Fusión 2012.
Hace unos días os comentamos que la organización de la cuarta edición del Concurso Cocinero de Año 2012 había puesto en marcha la sexta y última semifinal para poder concursar en este gran evento. Para ello estaban convocados cocineros y cocineras que realicen su trabajo en las comunidades de Madrid y Castilla La Mancha. Una vez finalizado el plazo de remision de solicitudes, 35 en total, y tras la selección por parte de un jurado técnico de las diez mejores, los chefs que se enfrentarán el próximo 24 de enero en Madrid por una plaza en la final nacional que se celebrará en Alimentaria Barcelona 2012 son los siguientes:
Tal y como os anunciamos hace unos días, esta mañana se ha celebrado en el IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid la VI Semifinal del Concurso Cocinero del Año 2012. Entre los diez finalistas de Castilla La Mancha y Madrid que se han enfrentado en esta semifinal, ha sido el cocinero madrileño ...
El IV Concurso Cocinero del Año se puso en marcha en Murcia el 17 de noviembre de 2010. Desde entonces se han celebrado seis semifinales por toda España y de las cuales han salido los finalistas que se enfrentarán el próximo 29 de marzo en la final nacional que se desarrollará en el marco del Salón Restaurama, espacio BCNVanguardia, dentro de la Feria Alimentaria Barcelona 2012. A lo largo de este tiempo han pasado por este concurso más de 1.000 aspirantes, 60 cocineros seleccionados, 240 recetas elegidas, 72 jurados y por supuesto, los seis cocineros finalistas que como recordarás son
La final nacional del IV Concurso Cocinero del Año se ha celebrado hoy en una apasionante jornada gastronómica celebrada en Barcelona, más concretamente en el espacio BCN Vanguardia del salón Restaurama de Alimentaria 2012. Una final que, tras cinco horas de cocina en directo y muchos nervios hasta el momento de la ceremonia de entrega de premios, los cocineros participantes han tenido que sufrir más de la cuenta. Al final, el ganador del IV Concurso Cocinero del Año (CCA) ha sido el cocinero ganador de la semifinal perteneciente a la Comunidad Valenciana y Región de Murcia, que se celebró el pasado 17 de noviembre de 2010, en Murcia, y que responde por el nombre de Víctor Manuel Rodrigo.
Tras abrirse el plazo de preinscripción para la quinta edición del Concurso Cocinero del Año (CCA), ya conocemos la fecha de la primera de sus cinco semifinales. Será el próximo 6 de febrero de 2013, en el "Cortijo de Ducha" de Jerez de la Frontera (Cádiz), cuando se celebre la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014. Una prueba a la que se podrán presentar cocineros profesionales, mayores de 23 años, que ejerzan su trabajo en Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla. Para ello deberán inscribirse previamente en dicho concurso, enviando las recetas de un menú equilibrado (compuesto por entrante, plato principal y postre), detallando la metodología, ingredientes y costes de todos los platos, que no debe superar los 16 euros en materia prima por menú, además de una fotografía de cada plato.