Será entre el 19 y 21 de septiembre cuando la Institución Ferial de Extremadura "FEVAL", situada en la localidad extremeña de Don Benito (Badajoz), acoja FIAL 2012. El evento gastronómico imprescindible de promoción donde fomentar el diseño de actuaciones promocionales de productos extremeños junto a empresas de distribución, Cooperativas agrícolas de producción y transformación, Consejos Reguladores, Organismos oficiales de promoción y desarrollo, entidades financieras, etc.
Sin duda un espacio único donde se podrá conocer al máximo la oferta alimenticia del suroeste de la península, así como potenciar y acercar contactos comerciales entre profesionales y productores.
Extremadura
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Recetas, productos y lugares de Extremadura publicados en El Aderezo. Reunimos aquí 32 artículos sobre su cocina, sus ingredientes y su cultura gastronómica.
Artículo Al Azar
El Salón del Jamón Ibérico 2012 vuelve una edición más a la localidad de Jerez de los Caballeros (Badajoz), para promocionar uno de los productos más significativos de nuestra gastronomía y motor económico de la zona.
A lo largo de cuatro días, el recinto ferial de Jerez de los Caballeros reunirá a industriales, productores y elaboradores, en los más de 45 stands que mostrarán productos elaborados a partir del cerdo ibérico de Extremadura.
La Ruta del Vino Ribera del Guadiana ha preparado para esta primavera, y especialmente los fines de semana, un amplio programa de actividades para todos los gustos bajo el epigrafe "Primavera Enogastronómica" que se desarrollará entre el 6 de abril al 23 de junio de 2013.
A lo largo de este periodo de tiempo todas aquellas personas que así lo deseen podrán dar rienda suelta a sus cinco sentidos en cualquiera de las actividades programadas en el marco del programa de la Primavera Enogastronómica en la Ruta del Vino Ribera del Guadiana y disfrutar del mundo del vino, el cava y la gastronomía, combinado con la naturaleza, las artes y las tradiciones extremeñas.
Serán más de 100 los expositores de distintas empresas de toda España los que participen en esta II muestra del Salón de Turismo y Gastronomía en Plasencia (Cáceres).
El Valle del Jerte, de la parte de Extremadura, celebrará su Fiesta del Cerezo en Flor, declarada de Interés Turístico Regional, entre los próximos días 21 al 31 de este mes de marzo con un elenco de actividades de todo tipo en los diferentes municipios de dicha zona de la provincia de Cáceres.
Este nuevo reglamento, que regulará la Denominación de Origen Ribera del Guadiana y su Consejo Regulador, permitirá una adaptación al marco normativo nacional (ley de la Viña y el Vino del 2003) y comunitario (derivado de la aprobación de la nueva OCM del Vino).
La Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura ha convocado la XIII Edición de la Cata-Concurso "Extrema Selección 2010" dirigida a los aceites de oliva virgen extra producidos en la Comunidad Autónoma, que este año como novedad incluye una nueva categoría de premios dedicada específicamente a los aceites amparados por una Denominación de Origen extremeña.
La Torta de la Serena es un producto elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal sometidos a rigurosos controles de calidad que le convierten en un producto único en el mundo.
La Denominación de Origen Protegida “Queso de la Serena”, que el pasado mes de octubre unificó toda su producción bajo una misma etiqueta identificativa, parte del convencimiento de que acciones promocionales de este tipo permiten a profesionales y consumidores conocer mejor las cualidades de este exquisito manjar de la gastronomía extremeña.
El 10º Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura mostrará una amplia oferta de vinos de calidad y de aceitunas en todas sus variedades, destinada a la hostelería y restauración, cadenas de alimentación, distribuidores, profesionales del sector, etc., con una clara orientación a los mercados consumidores nacionales e internacionales, especialmente los presentes en la Unión Europea.
La Mancomunidad Integral Sierra de Montánchez y el Gabinete de Iniciativa Joven de la Junta de Extremadura presentaron el pasado día 23 de noviembre en la Feria de Turismo Interior (INTUR), de Valladolid, el proyecto "En Sierra de Montánchez...Cultura del Ibérico" , donde se hizo entrega a todos los presentes de "piruletas de lomo y pan", como símbolo de imaginación y creatividad en los Ibéricos.
La crisis económica llega hasta un sector que nunca ha sabido de recesiones ni cuestas de enero: el Ibérico de bellota D.O. Dehesa de Extremadura.
Si tienes entre 18 y 35 años, cursas estudios de hostelería o bien crees que tienes las aptitudes necesarias para iniciarte en el mundo de la hostelería y la restauración, la Oficina de Jóvenes Creadores, proyecto de la Consejería de los Jóvenes y del Deporte de la Junta de Extremadura, te propone la oportunidad de participar en el Concurso de Cocina Creativa.















