fbpx
I Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos de Extremadura
La organización Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura ha convocado el I Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos con la intención de promocionar las excelencias de sus productos entre los profesionales del sector de la restauración. Podrán participar en el I Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos todos los cocineros profesionales o alumnos que estén cursando estudios en alguna Escuela de Cocina del territorio español que envíen, antes del 30 de junio de 2010 a la web www.cooperativasextremadura.es Leer más
Feria de Productos Ecológicos de Extremadura "Extrema-Bio 2010"
Por segundo año consecutivo, y con cambio de fechas y escenario incluidos, la Feria de Productos Ecológicos de Extremadura "Extrema-Bio 2010" se celebrará los días 2 y 3 de octubre en el Paseo de Cánovas de Cáceres. Además, este año como novedad, tendrá lugar el día 4 las I Jornadas Nacionales de Distribución, en el Aula de Cultura de Caja Extremadura. Leer más
Quesos y Tortas de La Serena
La Torta de la Serena es un queso de pasta blanda o cremosos que se elabora en la comarca de La Serena (Extremadura), y que cuenta con Denominación de Origen Protegida. Ha sido precisamente la D.O. Queso de La Serena quien ha organizado la XVI Cata-concurso de Tortas de la Serena, del cual ha salido como ganadora la torta "Parada Real". Leer más
Concurso de Cocina Creativa
Si tienes entre 18 y 35 años, cursas estudios de hostelería o bien crees que tienes las aptitudes necesarias para iniciarte en el mundo de la hostelería y la restauración, la Oficina de Jóvenes Creadores, proyecto de la Consejería de los Jóvenes y del Deporte de la Junta de Extremadura, te propone la oportunidad de participar en el Concurso de Cocina Creativa. Leer más
Jamón Ibérico
El Salón del Jamón Ibérico 2012 vuelve una edición más a la localidad de Jerez de los Caballeros (Badajoz), para promocionar uno de los productos más significativos de nuestra gastronomía y motor económico de la zona. A lo largo de cuatro días, el recinto ferial de Jerez de los Caballeros reunirá a industriales, productores y elaboradores, en los más de 45 stands que mostrarán productos elaborados a partir del cerdo ibérico de Extremadura. Leer más
L'Oli del Mar
La Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Extremadura ha convocado la XIII Edición de la Cata-Concurso "Extrema Selección 2010" dirigida a los aceites de oliva virgen extra producidos en la Comunidad Autónoma, que este año como novedad incluye una nueva categoría de premios dedicada específicamente a los aceites amparados por una Denominación de Origen extremeña. Leer más
Salón de Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros 2016
La Feria del jamón de Jerez de los Caballeros ha sido una oportunidad para conocer de primera mano la gastronomía del cerdo ibérico, el espectacular paisaje de la Dehesa Extremeña y la apasionante historia de este bonito pueblo. Un atractivo innegable de Jerez de los Caballeros y de su comarca es la gastronomía, que tiene al Cerdo Ibérico de Bellota como protagonista y al jamón ibérico de bellota como máximo exponente. Un alimento sano y un manjar gastronómico fruto del saber hacer y la tradición. Leer más
12º Salon del vino y la aceituna de Extremadura
El 10º Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura mostrará una amplia oferta de vinos de calidad y de aceitunas en todas sus variedades, destinada a la hostelería y restauración, cadenas de alimentación, distribuidores, profesionales del sector, etc., con una clara orientación a los mercados consumidores nacionales e internacionales, especialmente los presentes en la Unión Europea. Leer más
Queso de la Serena
La Torta de la Serena es un producto elaborado exclusivamente con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal sometidos a rigurosos controles de calidad que le convierten en un producto único en el mundo. La Denominación de Origen Protegida “Queso de la Serena”, que el pasado mes de octubre unificó toda su producción bajo una misma etiqueta identificativa, parte del convencimiento de que acciones promocionales de este tipo permiten a profesionales y consumidores conocer mejor las cualidades de este exquisito manjar de la gastronomía extremeña. Leer más
FIAL Gastronómico
FIAL Gastronómico, es un nuevo concurso de cocina específico para jóvenes cocineros que se celebrará los próximos días 19 y 20 de septiembre en el marco de FIAL 2012 la Feria Internacional de la Alimentación de Extremadura. Organizado por ESHAEX, la Escuela Superior de Hostelería y Agroturismo de Extremadura, el primer concurso para jóvenes cocineros "FIAL Gastronómico" está dirigido a profesionales del sector, de entre 20 y 35 años (no siendo necesario que sean de nacionalidad española) que trabajen en cualquier establecimiento hostelero de la comunidad extremeña. Leer más
12º Salon del vino y la aceituna de Extremadura
Infetiba, la Institución Ferial de "Tierra de Barros" en Almendralejo (Badajoz), acogerá del 9 al 13 de mayo "Vinac 2012", la 13ª edición del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura. VINAC 2012, como se conocerá coloquialmente a la 13ª edición del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura es un evento donde se mostrarán todas las novedades de la industria del vino, la aceituna y otros sectores afines a este tipo de actividad en Extremadura. Leer más
Jamón Ibérico Maldonado
«La diferencia de estos cuarenta cerdos con el resto de los de la dehesa extremeña es que es una línea de cerdo ibérico puro, sin cruce de raza, unos animales en los que el hombre no ha intervenido en su alimentación. Han tenido bellota en dos montaneras y entre una y otra el hombre no les ha dado nada que comer", asegura Manuel Maldonado, dueño de Cárnicas Maldonado. Leer más