Leche Lactel
Lactel es el nuevo nombre de la leche Lauki, la de siempre, donde sólo cambia el nombre, pero no su precio, ni su lugar de origen o de envasado. La transición a la nueva marca se mostró en primer lugar en las botellas de leche fresca, coincidiendo con la puesta en marcha de la nueva línea de envasado de la planta de Valladolid.
Receta de Espaguetis negros a la carbonara
Como novedad en nuestra mesa, ayer preparamos estos "espaguetis negros a la carbonara". La pasta seca adquiere el color negro al ser elaborada con tinta de calamar. Para mi hijo de cinco años que tiene en los espaguetis sus "tótem" gastronómico, estos espaguetis negros, no le eran de su agrado ya que ni siquiera les probó. Pues el se lo pierde.....
Sirviendo taza de té
Este nuevo producto, que se comercializará con la marca "Celta Antiox", tendrá un precio entre 1,2 y 1,3 euros el litro. Realmente la compañía responsable de TEAVIGO lo vende poco menos que como la panacea universal, incluso hay paginas web que afirman que funciona como reductor de obesidad. Se calcula que se podría perder 1 kilo de peso en 3 meses.
Vaca lechera
La Cooperativa Crica, dedicada al criado y cuidado de ganado vacuno lechero desde hace más de 40, años, hoy en día, los cuatro socios y miembros todos de la misma familia, cuidan con sumo mimo a las vacas que tienen en su ganadería. El alimento de los animales, producido y recolectado en sus propias tierras, está cultivado de manera natural, sin pesticidas ni abonos químicos, para que cuando las vacas no “sufran” posibles enfermedades en un futuro.
kefir
El kéfir tiene miles de años de historia, proviene originalmente del Cáucaso y es más antiguo que el yogur. El kéfir supuestamente regenera la flora intestinal, facilita la digestión y elimina problemas de estreñimiento, suelen tomarlo algunas personas con intolerancia a la lactosa, se usa como complemento alimenticio para regenerar la mucosa del estómago, etc… La lista de propiedades atribuidas reales o supuestas es enorme y a veces hace derivar hacia el escepticismo, pero efectivamente algo de milagroso tiene cuando uno de cada cuatro habitantes centenarios del planeta, procede del Cáucaso.
Publicidad de FairLife, la leche premium de Coca Cola (1)
Coca Cola, lleva tiempo intentando diversificar su mercado, intentando obtener nichos de mercado distintos del de los refrescos. Hablamos de agua mineral, zumos y ahora recientemente nos llega la noticia de que ha invertido en una compañía láctea llamada Fairlife. 'Fairlife', la leche de Coca-Cola, "de alta gama", no contendrá lactosa, tendrá un 50% más de proteínas y calcio, a la vez que un 30% menos de azúcar que la leche normal.
Celestino Arribas - Queso Curado - http://www.alimentosdesegovia.com
La Quesería Celestino Arribas, situada en Escalona del Prado (Segovia) trabaja de manera totalmente artesanal utilizando solo leche de oveja. Sus productos van desde el ya tradicional queso a las tortas, las cuajadas, los yogures, el requesón, etc…, siendo estos especialmente aconsejables para los niños debido a las beneficiosas propiedades de los mismos.
Queso Castellano, nueva marca alimentaria
El próximo miércoles 14 de abril se presentará en el Hotel Urban de Madrid, aprovechando la celebración del Salón Internacional del Club Gourmet en IFEMA, la nueva marca alimentaria de Castilla y León "Queso Castellano". En un acto institucional, que contará con la presencia del Presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, y la consejera de Agricultura, Silvia Clemente, podremos conocer de primera mano la nueva marca "Queso Castellano" que pretende amparar el 57 por ciento de los quesos que se elaboran actualmente en la región. Si bien Castilla y León es la primera región de España en producción de leche de ovino y segunda de vacuno, en la actualidad sólo un 43 % de los quesos se distribuyen bajo el amparo de varias figuras de calidad que hay en la región como la Denominación de Origen Queso Zamorano; la Marca de garantía Quesos Arribes de Salamanca; Quesos Región del Duero y la Indicación Geográfica Protegida Queso de Valdeón.
Como hacer Nata montada
La nata es un ingrediente que no puede faltar en nuestro frigorífico y que utilizamos para elaborar deliciosos platos, pero ¿Se puede sustituir por quesitos o mantequilla? En eladerezo.com son muchas las recetas que tienen a la nata como protagonista; cremas, salsas, postres, platos salados… y a la hora de su elaboración la usamos siempre, sin que nos frene su aporte extra de grasa, porque sabemos que con ella ganamos en sabor, textura y suavidad. La preocupación por nuestra salud y alimentación supone que muchas veces la nata sea desterrada de nuestra cocina por miedo al valor calórico extra que da a nuestras elaboraciones culinarias. Por eso mismo, a veces, caemos en el error de sustituir ésta por mantequilla o quesitos sin embargo esta práctica implica que nuestras recetas ganen en calorías y pierdan en sabor.
Leche de oveja
Investigadores del (CSIC) han conseguido un nuevo tipo de leche de oveja con un elevado contenido en grasas "saludables" al variar la dieta de estos rumiantes, lo que ha originado un producto capaz de fortalecer el sistema inmune, prevenir la acumulación de grasas en las arterias y contar con efectos anticancerígenos.
Leche merengada con gelatina de fresas
Este fin de semana, con la llegada de la primavera y el buen tiempo, nos hemos acordado de la receta de leche merengada. Una propuesta nutritiva y deliciosa que ha hecho las delicias de los más pequeños. Si bien su elaboración es muy sencilla, en esta ocasión hemos querido realzar la leche merengada acompañándola con una gelatina de fresas y una base de galleta. Una combinación muy buena que ha convertido a la leche merengada con gelatina de fresas en la protagonista de nuestro almuerzo.
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