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Palacio de Congresos Kursaal
El Palacio de Congresos Kursaal de San Sebastián abre sus puertas para dar cabida a la IX Edición del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, que se desarrollará desde el próximo lunes 19 al 22 de noviembre en Donostia. Esta actividad se suma a las muchas otras que conforman el denominado "IX Congreso lomejordelagastronomia.com", como el ya tradicional Concurso de Tortilla de Patatas, el V Premio de Cocina de Aceite de Oliva Virgen Extra, la Feria Gastronómica o el I Congreso de Legumbres de Tolosa, una novedad que demostrará en esta localidad guipuzcoana el nivel que pueden llegar a alcanzar los no tan apreciados platos de legumbres. Leer más
Ilario Vicinguerra ganador del V Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva "Jaén, paraíso interior"
Fue el cocinero italiano Ilario Vicinguerra, del restaurante "Antica Trattoria Monte Costone" de la ciudad italiana Galliate Lombardo, el ganador de esta final con la creación llamada "Perfume", una esfera transparente cerrada con el objetivo de que se pueda agitar antes de tomar para así intensificar el aroma, intenta ofrecer un bocado de aroma y en la que se ensalza especialmente el aroma del aceite de oliva. El aceite acompaña un tartar de gambas rojas de Mazara del Vallo con el que tiene total armonía y cuatro tipos diferentes de flores comestibles. Leer más
Pincho de tortilla
Este año, con cambio de ubicación incluido, el Congreso gastronómico Lo Mejor de la Gastronomía se ha unido a Coca-Cola España para elegir la mejor tortilla de patatas. Por ello, ambas entidades han creado el Trofeo Coca-Cola, XI Campeonato de Tortilla de Patatas, que se llevará a cabo en el marco del Congreso gastronómico Lo Mejor de la Gastronomía en Alicante. Leer más
Lo mejor de la gastronomía 2010
El mes de noviembre se ha convertido, gracias a la coincidencia de varios eventos, en el mes de los congresos gastronómicos por antonomasia en España. Entre estos eventos cabe destacar el VI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid"; el Congreso Gastronómico San Sebastián Gastronomika y el Congreso Lo Mejor de la Gastronomía 2010. Leer más
Gazpachuelo Virgen Extra con mariscos, moluscos, brotes e hinojo
Ayer se celebró, dentro de las actividades paralelas del congreso Lo Mejor de la Gastronomía 2011, la final del IX Premio Internacional de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, Paraíso Interior”. Después de una jornada llena de prisas y nervios, el cocinero jienense Juan Pablo Gámez Fernández, chef y propietario del restaurante Los Sentidos (Calle Doctor, 13, Linares, Jaén), se ha proclamado vencedor del concurso de cocina con aceite de oliva virgen extra “Jaén, Paraíso Interior” 2011. Leer más
Lo Mejor de la Gastronomía 2013
Finalmente el XIV Congreso Lo Mejor de la gastronomía se celebrará del 26 al 29 de abril de 2013 en el Instituto Ferial de Alicante "IFA". Esperemos que así sea, ya que el pasado año fueron más de uno los eventos gastronómicos que se aplazaron, entre ellos esta edición, por falta de financiación, en unos casos, y expositores, en otros, a la espera de tiempos mejores. Bien es cierto que en los últimos años se había creado una especie de "burbuja" en el mundo de los congresos gastronómicos, muchas ciudades querían contar con un "Congreso Internacional de Gastronomía" a costa de la financiación de sus respectivas Diputaciones, pero al final, como en todo, sólo quedan los mejores o los más consolidados como es el caso del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía. Leer más