El cocinero Ferrán Polls gana el Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 2025

El cocinero Ferrán Polls, del restaurante El Candelero, en Almería, ha sido el ganador del XXII Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior", que organiza la Diputación Provincial de Jaén y cuya final se ha desarrollado en la última jornada del congreso San Sebastian Gastronomika.

Eventos gastronómicos

Carlos Navarro Pérez ganador del Concurso de cocina Vinagre de Jerez 2025

Carlos Navarro Pérez, de la escuela de hostelería Le Cordon Bleu Madrid, se ha llevado el primer premio de la IX Edición del concurso gastronómico Cocina con Esencia, un certamen que apuesta por dar visibilidad a los nuevos talentos de la cocina y potenciar el conocimiento y el uso del Vinagre de Jerez entre los futuros profesionales del sector.

Eventos gastronómicos

El restaurante Poncio by WM se alza con la Copa Jerez España 2024

El equipo de chef y sumiller del restaurante madrileño, compuesto por Willy Moya y Juan Antonio Suanzes competirá con los vencedores de otros siete países en el marco del mayor encuentro internacional sobre los vinos de Jerez, Copa Jerez Forum & Competition, que tendrá lugar en Jerez de la Frontera los días 2 y 3 de junio de 2025.

Eventos gastronómicos

Dreams Madrid Fusión 2024 confirma el éxito del foodtech español

Dreams analiza la ciencia del sabor y confirma el éxito del foodtech español en Madrid Fusión 2024. El sabor como objetivo y como medio, con su ciencia y su procedencia, y la radiografía del ecosistema foodtech ocupan la segunda jornada de Dreams,

Eventos gastronómicos

Premio de Cocina con aceite de oliva virgen extra, Jaén Paraíso Interior 2025. Finalistas

La vigésimo segunda edición del Premio de Cocina con aceite de oliva virgen extra, Jaén Paraíso Interior ya tiene sus finalistas. Se trata de ocho cocineros y cocineras, procedentes de Almería, Asturias, Ávila, Girona, Gran Canaria, Jaén, Palencia y Valladolid, que han sido seleccionados entre un amplio número de propuestas y que intentarán alzarse con el título de ganador de este gran premio de cocina que se celebrará el día 8 de octubre en el marco de San Sebastian Gastronomika 2025.

Eventos gastronómicos

Concurso de cocina Vinagre de Jerez 2025, convocatoria

Cocina con Esencia - Jóvenes Talentos & Vinagre de Jerez es un concurso de gastronómico dirigido a alumnos y alumnas que estén matriculados en alguna entidad, tanto pública como privada, con enseñanzas regladas de cocina, restauración y/o hostelería ubicadas en territorio español.

Eventos gastronómicos

Final Nacional de la Copa Jerez 2024

Ya se conocen los cuatro equipos de chef y sumiller, todos ellos procedentes de restaurantes de primerísimo nivel, que se disputarán, en la Final Nacional de la XI Copa Jerez, la representación de España en la más importante competición internacional de armonías gastronómicas: COPA JEREZ FORUM & COMPETITION.

Eventos gastronómicos

Madrid Fusión 2024

Madrid Fusión Alimentos de España, el congreso de gastronomía más influyente del mundo, arrancará su XXII edición del 29 al 31 de enero, reivindicándose como el punto de partida, como el lugar donde se origina y da comienzo la excelencia culinaria.

Eventos gastronómicos

San Sebastian Gastronomika 2025

San Sebastian Gastronomika 2025 – Euskadi Basque Country ya está en marcha. Será del 6 al 8 de octubre cuando...

Eventos gastronómicos

Sala Pro Raíz Culinaria

El próximo martes 10 de diciembre, el Museo del Vino de Valdepeñas acogerá la primera edición de Sala Pro Raíz Culinaria, un evento nuevo que está dedicado al trabajo en la sala de los restaurantes, donde grandes profesionales compartirán su experiencia y conocimientos con estudiantes de las escuelas y expertos de la hostelería de la comunidad castellanomanchega.

Eventos gastronómicos

DesTapa las Legumbres Tierra de Sabor

Ayer se dio a conocer el I Campeonato Nacional "DesTapa las Legumbres Tierra de Sabor". Un certamen abierto a los cocineros y cocineras de toda España en el cual se quiere dar protagonismo a uno de los ingredientes fundamentales de la gastronomía Castellano y Leonesa como son las legumbres, promoviendo a su vez la innovación y el sabor que define a la región.

Eventos gastronómicos

Drinks, gastronomía líquida en Madrid Fusión 2024

La cumbre gastronómica crece todavía más con un nuevo escenario, Madrid Fusión Drinks, dedicado al universo de los espirituosos, destilados y todo tipo de bebidas y que contará con ponencias de altísimo nivel a cargo de los grandes protagonistas de este sector en auge. Entendida como gastronomía líquida, esta experiencia contará con su propio espacio en el congreso durante las tardes de las tres vibrantes jornadas de esta cita internacional de la gastronomía.

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