Que bien sienta esta tapa a media mañana.
Después de poner el artículo “Una provincia, muchos sabores“, me acordé de que tenía en el “tintero” una receta muy de Andalucía, que si bien no tiene nada, está deliciosa.
En verdad si que tiene, no en plan “que difícil es”, sino más bien, “que jamón tan bueno”.
Y es que en esta receta el ingrediente principal (el jamón) tiene que ser ibérico.
Ingredientes para 4 tapas:
4 Lonchas finas de jamón ibérico
4 Rebanadas de pan
1 tomate maduro
Aceite de oliva virgen
Sal
Ajo (opcional)
Elaboración:
Se tostan las rebanadas de pan, por ambos lados, en el horno.
Sacamos y frotamos por una lado con el ajo (esto es opcional), regamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Trituramos el tomate con la batidora y lo repartimos por encima de las cuatro rebanadas de pan.
Sazonamos con unos granos de sal gorda y colocamos encima las lonchas de jamón ibérico.
Saboreamos con una cervecita fresca, un vasito de buen vino, un refresco o un vaso de agua. Esto es al gusto del consumidor.
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Me ha enamorado el color y la luz de la primera de las fotografías. Me encantó :d
Un saludo cocinero.
Muchas gracias Javi :”>
Ha nosotros, aparte de la foto, nos gusto mucho más la tosta de jamón ibérico
Es normal que os guste la fotografía de jamón ibérico… ya que el jamón ibérico es un producto superior y tiene un sabor intenso. El jamón ibérico el mejor jamón del mundo
[...] El “nombre” corresponde al tipo de producto. En el caso del jamón ibérico, el producto es [...]
[...] Fuentes: Bopan, Psicofxp, ElAderezo. [...]
[... ] El “jamonturismo” empezó de forma experimental el año pasado en la empresa Julián Martín Ibéricos de Guijuelo, como una nueva vía, dentro del turismo gastronómico, con la intención de descubrir el mundo especial, y poco conocido, del jamón ibérico. [... ]