Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo
Entre alabanzas, razón y emoción, se hizo entrega el pasado 11 de junio de los Premios de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, arropados por instituci...
Andalucia
Encuentro de la Sal y el Estero en El Puerto de Santa María
Del 11 al 13 de septiembre la localidad gaditana de El Puerto de Santa María celebrará la I Jornada Gastronómica Encuentro de la Sal y Estero. Un nuevo evento gastronómico que incluirán conferencias, charlas y degustaciones de diferentes productos de la sal y el estero (piscinas naturales de agua salada que se crean artificialmente para la explotación de sal). ...
Global Vegetable Congress Almería
Almería es uno de los centros principales de producción y exportación de hortalizas de Europa y a nivel global. Por ello no es de extrañar que esta "Capital de las hortalizas" sea el lugar elegido para la celebración de la primera edición del "Global Vegetable Congress". Un evento que reunirá durante los días 27 y 28 de junio a cerca de 250 profesionales nacionales e internacionales del sector de las hortalizas frescas.El encuentro, organizado por las publicaciones europeas especializadas Euro Fruit y Fresh Produce Journal, en colaboración con MINT Global Marketing y la Cámara de Comercio de Almería, servirá para que productores y empresarios de más de 20 países del mundo conozcan las claves del comercio internacional de hortalizas frescas....
Ruta de la Tapa Ecológica en Andalucía
Con el objetivo de potenciar el contacto entre el sector de la hostelería y restauración con las empresas y profesionales del sector de la agricultura ecológica, la asociación CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), ha organizado para los días 22 y 23 de septiembre la Ruta de la Tapa Ecológica en Andalucía. Un evento que dará a conocer alimentos ecológicos a través de un elemento esencial de la gastronomía andaluza como es el tapeo.Hasta ahora son 15 establecimientos hosteleros de Andalucía los cuales participarán a lo largo de este fin de semana en la Ruta de la Tapa Ecológica en Andalucía 2012. Para ello ofrecerán a sus clientes unas tapas elaboradas con productos ecológicos a un precio determinado por el propio establecimiento según su política y criterio de precios. Lo que sí que ofrecerán de manera totalmente gratuita es material informativo sobre la alimentación, la producción y la restauración ecológica....
Participantes en la 3ª Semifinal Concurso Cocinero del Año
Para esta semifinal se han podido presentar cocineros procedentes de Andalucía, Canarias, Extremadura, Ceuta y Melilla. Unos chefs que han confeccionado un menú especial, formado por un entrante, plato principal y postre (cuyo coste total no puede superar los 16 euros por persona en materia prima), aparte de un entrante.Entre todas las solicitudes recibidas, un jurado técnico ha elegido a los diez siguiente cocineros para qué, el próximo miércoles 1 de junio, concursen en directo en la III Semifinal del IV Concurso Cocinero del Año:...
Mejor Cocinero Novel del Año 2010 de Andalucía
El próximo 15 de noviembre se celebrará el concurso que buscará al "Mejor Cocinero Novel del Año 2010 de Andalucía".Organizado por la Asociación Empresa...
I Certamen Andaluz de Gastronomía Rural Tierra Adentro
Entre todas las actividades que se desarrollarán el la X Feria "Tierra Adentro", con demostraciones de la cocina típica del entorno rural, turismo gastronómico, los espectáculos del folclore popular y también para los niños, este año se ha programado la celebración del I Certamen de Gastronomía Rural "Tierra Adentro"....
XI Feria del Vino y la Denominación de Origen
Los próximos 6, 7 y 8 de noviembre de 2010 se celebrará la XI Feria del Vino y de la Denominación de Origen en Torremolinos, Málaga. El Palacio de Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol en Torremolinos (Málaga) acogerá una nueva edición de la Feria del Vino y la Denominación de Origen. Un evento que, un año más, atraerá a un gran número de público en busca de lo mejor de la gastronomía y el vino. ...
El gastrobar La Moraga de Dani García alza el vuelo
Gracias a un acuerdo de colaboración con la Junta de Andalucía, Dani García llevará el concepto "La Moraga" por diferentes ciudades españolas y andaluzas. Se espera que antes de verano se abran, tras el acuerdo alcanzado, dos nuevos establecimientos uno el primero en Cádiz y el siguiente en Sevilla. Aparte de todo esto, Dani García, gracias a un proyecto piloto, bajo el nombre de “La Moraga Airport", ofrecerá un servicio de tapas de diseño y raciones en modernos restaurantes que se instalarán en los terminales de diferentes aeropuertos nacionales e internacionales....
Juan José Ruiz Álvarez, “Mejor Cocinero Novel del Año”
El joven cocinero cordobés Juan José Ruiz Álvarez ha sido el ganador del VIII Concurso Mejor Cocinero Novel del Año, celebrado en la Feria Internacional de la Alimentación "Andalucía Sabor 2009"....
Andalucía Sabor 2009
La II edición de la feria internacional de alimentación "Andalucía Sabor 2009" se celebrará del 22 al 24 de septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (FIBES)....
Siéntate y disfruta de los sabores de Granada
Con motivo de la 58ª Edición del Festival Internacional de Música y Danza de Granada, cuyo eslogan es "Sentarte y Sentir", una serie de restaurantes de la ciudad se han unido para llevar a cabo una iniciativa que tiene como fin promocionar tanto los productos como la gastronomía granadina....
Mejor Cocinero Novel del año “Andalucía Sabor”
En esta ocasión, VIII concurso Mejor Cocinero Novel del Año Andalucía Sabor "Dieta Mediterránea, Patrimonio de todos", está dividido en tres semifinales, la primera de las cuales tendrá lugar en Sevilla el próximo 1 de junio. La ciudad de Málaga acogerá la segunda semifinal el 8 de junio, y por último Córdoba, el 15 de junio. ...
Concurso de recetas “Berries Fusión”
El Centro Tecnológico ADESVA en colaboración con Gestocomunicación y la Asociación Provincial de Empresarios de la Hostelería de Huelva nos proponen un nuevo ce...
Encuentro de Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra
Un año más, la Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” de Baeza (Jaén), junto con la Unión de Pequeños Agricultores y la colaboración de la Diputación y la Junta de Andalucía, será la sede del VII Encuentro Internacional de Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra, en la cual participarán alumnos y profesionales de más de 12 países de todo el mundo.Este evento gastronómico pretende extender el conocimiento del aceite de oliva virgen como producto alimenticio en el ámbito culinario de calidad, potenciando su importancia en términos dietéticos y gastronómicos, mediante lecciones magistrales, sesiones de divulgación sobre las áreas productoras, y como no, con degustaciones....
III Muestra Gastronómica “Los paisajes del sabor”
La Diputación de Jaén organiza la "Muestra Gastronómica, Los paisajes del sabor", un evento que tiene como objetivo impulsar el turismo gastronómico de la provincia andaluza y lograr que los productos y la cocina autóctona se conviertan en un motivo importante para acercarse a conocer Jaén....
Desplome del precio del aceite en origen
El precio en origen del aceite de oliva se ha situado en 1,75 euros el kilo, casi un euro menos que hace un año y un 26% menos que hace un mes.Desde hac...
Segundo Encuentro Internacional de Cocina del Mediterráneo
ste evento contará con la participación de conocidos cocineros que harán demostraciones en vivo ante los asistentes. Entre estos cocineros podremos ver a Oriol Castro del restaurante El Bulli, Dani Garcia del Calima en Marbella, Kisco García del Choco en Córdoba, y otros muchos más....