Almeja

La almeja es un molusco bivalvo que vive cerca de la superficie del fondo marino y en las playas o fondos recubiertos de arena.

Pueden consumirse crudas rociadas con unas gotas de limón siempre que estén frescas.

Antes de cocinarlas es aconsejable dejarlas al menos dos horas en agua ligeramente salada para que suelten la arena.

El tiempo de cocción de las almejas no debe ser largo ni a fuego fuerte para que no se resequen y normalmente sabremos que están hechas cuando se abren.

Son muchas las formas de prepararlas y tanto solas como acompañando otros ingredientes resultan todo un manjar.
Descubre todas las recetas que hemos hecho con ellas.

Recetas de Cocina

Receta de Paella, la tradicional de marisco

Cuando hablamos de recetas de paella marisco cada persona tiene en mente los ingredientes con los que ella elabora su receta. Unos ingredientes que pueden variar en cada temporada, dependiendo de si ese marisco está vivo o congelado. Por este motivo recetas de paellas de marisco hay tantas, y todas tan buenas, como diferentes tipos de marisco que queramos añadir a la paella.

Recetas de Cocina

Lasaña de langostinos y almejas con pesto de piñones

Lasaña fría de langostinos y almejas con pesto de piñones. Una receta especial elaborada con langostinos y almejas, que ha...

Recetas de Cocina

Cazuela de salmón con almejas y verduras

L Receta de salmón fácil, sencilla cómo pocas, que se prepara en poco más de cuarto de hora. El resultado...

Recetas de Cocina

Alubias de bote con almejas

Si eres amante de las legumbres, pero no tienes tiempo para prepararlas al estilo tradicional, te recomiendo que pruebes con las legumbres cocidas en conserva. Con cualquiera de ellas, garbanzos, lentejas, judiones, alubias, etc., podremos preparar deliciosos platos, con infinidad de ingredientes, en un tiempo mínimo. Un producto único que se ha ganado un hueco fijo en nuestra despensa y en la de todas aquellas personas que les gustan un buen plato de cuchara a base de legumbres.

Recetas de Cocina

Arroz con sepia, calamares y rejo

Dentro de las muchas variantes que nos ofrece la elaboración del «arroz» hoy os ofrecemos esta receta que preparamos el...

Recetas de Cocina

Alubias con bogavante y almejas

Alubias con bogavante y almejas, una receta ideal para dar la bienvenida al otoño. Para dar la bienvenida al otoño...

Recetas de Cocina

Cardo con almejas, una receta de Navidad

El cardo es en Navidad uno de los ingredientes fijos en muchos hogares de nuestro país. Por ello son numerosas las recetas que hay de cardo. A todas estas recetas con cardo hoy le añadimos nuestra propuesta: Cardo con almejas. Si bien es una receta muy común en Navidad, nunca está de más "tirar" del recetario tradicional.

Recetas de Cocina

Potaje de garbanzos con almejas

Os proponemos,para combatir el duro frío del invierno, esta deliciosa receta de "Potaje de garbanzos con almejas". Un guiso exquisito, muy facil de hacer, con pocos ingredientes y que gustara a todo la familia.

Recetas de Cocina

Conejo con pasta al pesto y almejas

Esta combinación convierte en este plato en único y nutritivo, ya que a las proteínas de alto valor biológico que aporta el conejo, se suman los hidratos de carbono de la pasta y las grasas saludables (ácidos grasos monoinsaturados) del aderezo con aceite de oliva. Las almejas enriquecen el sabor del plato, combinando perfectamente y dando un toque diferente.

Recetas de Cocina

Judiones con almejas

Las Fabes con almejas son una de las recetas más tradicionales del norte de España. Aunque, como suele ocurrir con este tipo de guisos, se prepara en todo el territorio con alguna que otra variación es el caso de estos Judiones con Almejas.

Sin más contenido

Volver a la página de inicio

Latest

SIguenos en las redes sociales

Sign Up