fbpx
Polvorones de canela
Esta semana seguro que empezamos ya con los anuncios de los turrones, ¡por Dios! si parece que fue ayer cuando guardamos las barras de turrón que nos sobraron de las Navidades pasadas. Esta receta de polvorones de canela es para ir metiéndonos también en ambiente navideño.... Leer más
Queso Pata de Mulo al horno con vinagreta de miel y granada
Queso Pata de Mulo al horno con vinagreta de miel y granada. El queso pata de mulo es un queso de leche de oveja cruda que tiene su origen en Tierra de Campos, comarca natural española que se extiende por las provincias de Palencia, Valladolid, Zamora y León, situada en la comunidad autónoma de Castilla y León. Este tipo de queso está delicioso "al natural" pero casi lo es más si lo preparamos al horno como si de un queso provolone se tratase. Es el caso de la receta que os presentamos hoy y que puede ser un delicioso entrante para nuestra mesa navideña. Una receta que se prepara en menos de un par de minutos y que da como resultado una exquisita propuesta. Leer más
Tartar de salmón, un aperitivo para la Cena de Nochevieja
Si todavía no tienes planificada tu Cena de Nochevieja y andas buscando un aperitivo original, sabroso y, sobre todo, barato, este Tartar de Salmón es una buena opción para formar parte de tu Menú de Fin de Año. Lo bueno de este Tartar de Salmón es que se puede servir en platos indiviales, en un plato "centro de mesa" (para compartir), en vasitos de cristal o cucharitas de presentación, si preparas tu Cena de Fin de Año tipo buffet. Leer más
Ensalada de escarola, piña y queso de cabra 1
Después de los excesos navideños y a falta de tomarnos el tradicional Roscón de Reyes, nada mejor que hacer una dieta algo depurativa entre medias, para evitarnos "sustos" no deseados con la báscula. Para que no nos pase esto, en casa hemos empezado a tomar alguna que otra ensalada y fruta depurativa. Aunque a veces, la combinación de ambas, suele ser una buena opción como en el caso de esta Ensalada de escarola, piña y queso de cabra. Leer más
Foie con crema de castañas
Este Chupito de Foie con crema de Castañas es una deliciosa y original receta que formará parte de nuestro Menú de Navidad.Una propuesta deliciosa en la que sus ingredientes combinan a la perfección y que podemos servir en cualquier tipo de recipiente y formato. Leer más
carrilleras de bacalao en salsa verde con colas de cigalas 1
Las carrilleras de bacalao en salsa verde es una receta perfecta para elaborar en Navidad. Es de esas elaboraciones que te hacen quedar muy bien ante los comensales y que apenas nos lleva media hora para prepararla. Dejándonos tiempo para disfrutar de la compañía de la familia o amigos en estos días. Podemos hacer esta receta tanto con carrilleras de bacalao como de rape. Ambos ingredientes son perfectos para hacerles en salsa verde. Leer más
Natillas de turrón
Menudos días nos vienen encima. Viajes, familia, comidas, regalos, más familia... La Navidad es lo que tiene, saturación en todos los sentidos. Pero como en todo, y casi siempre, hay que controlarse. Los Menús de Navidad suelen ser abundantes, muy largos y, por contra, muy pesados. Para hacerlo algo más ligero y aprovechar ese turrón que anda por casa "desperdigado", nada mejor que estas Natillas de Turrón. Una receta muy sencilla que puede elaborarse con un par de días de antelación. Leer más