Meson Candido en Segovia
El próximo martes 3 de marzo comienza una nueva edición de la Semana de Cocina Segoviana. Organizada por la Agrupación de Industriales Hosteleros de Segovia (AIHS) la Semana de Cocina Segoviana 2015 ha preparado hasta el próximo domingo 15 de marzo un intenso programa de actividades a base diferentes concursos, visitas, homenajes, degustaciones y demostraciones culinarias, además de los diferentes menús gastronómicos, de entre 27 y 50 euros, que elaborarán durante estos días los restaurantes participantes. Entre las actividades previstas para la puesta en marcha de la XXIII Semana de Cocina Segoviana, encontraremos un Taller de Cocina Saludable para niños, el XI Concurso Provincial de Corte de Jamón y el Concurso de Tiradores de Cerveza. Además esta edición contará con un "Día del Cliente", el lunes 9 de marzo, fecha en la cual, bajo reserva previa, los restaurantes ofrecerán sus menús a un precio único de 23€.
Verduras y vegetales, comida saludable
Las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra servirán para dar a conocer y promocionar la rica variedad de los productos hortofrutícolas de la zona a través de degustaciones populares, demostraciones de cocina en vivo, conferencias, catas comentadas, talleres de cocina para niños o también visitas a huertas y plantaciones ecológicas, al Gran Mercado de la Verdura o exposiciones como la que se mostrará en el Museo de la Verdura de Calahorra.
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El objetivo de los premios otorgados por este canal de televisión dedicado a la cocina (que este año han llegado a su cuarta edición), es distinguir a las personalidades y entidades que contribuyen de manera más notable a la promoción y difusión de la cultura culinaria.
Mejor Cocinero Novel del año “Andalucía Sabor”
En esta ocasión, VIII concurso Mejor Cocinero Novel del Año Andalucía Sabor "Dieta Mediterránea, Patrimonio de todos", está dividido en tres semifinales, la primera de las cuales tendrá lugar en Sevilla el próximo 1 de junio. La ciudad de Málaga acogerá la segunda semifinal el 8 de junio, y por último Córdoba, el 15 de junio.
Meson Candido en Segovia
En esta edición los galardonados han sido la Fundación Luca de Tena, en la modalidad de Compromiso Social y Labor Social; Andoni Luis Aduriz, del restaurante Mugartitz de San Sebastián, en la de Innovación Gastronómica y Turística; y, finalmente, el equipo investigador de Atapuerca, en la de Promoción de Castilla y León.
Karlos Arguiñano en tu cocina
“Karlos Arguiñano en tu cocina”, se convertirá todos los miércoles en una improvisada aula, donde, el "profesor" Karlos Arguiñano, imparta su clase semanal de cocina tradicional. Los "alumnos" serán un grupo de invitados que asistirán al plató donde se graba el programa, los cuales, aparte de recibir una demostración de habilidad culinaria por parte de un "crack" de la televisión, serán participes de la elaboración del plato.
Arroz con alcachofas
Una receta de Arroz con Alcachofas muy sabrosa, fácil de hacer y de "bajo coste" ya que todos los ingredientes son muy baratos, pero por ello menos buenos. Desde que era pequeño, recuerdo que mi madre, todas las semanas nos ponía unas ricas recetas que tenían al espinazo de cerdo como protagonista y este arroz con alcachofas era una de ellas.
El director general del centro tecnológico AZTI-Tecnalia, Rogelio Pozo, el cocinero y propietario del restaurante Mugaritz, Andoni Luis Aduriz, y el responsable de la marca de electrodomésticos De Dietrich, Ander Terradillos.
El restaurante Mugaritz, el centro tecnológico AZTI-Tecnalia y electrodomésticos De Dietrich han firmado un convenio de colaboración para la creación de un espacio experimental para las nuevas tecnologías culinarias, el diseño de nuevos electrodomésticos, la validación de nuevos equipos y la formación de alto nivel para el sector de la restauración y la industria alimentaria.
Pon un iPad en tu cocina
Casi todo el mundo está como loco por tener entre sus manos un iPad y uno de los pocos que lo tiene, lo incrusta en su cocina. Tenemos que reconocer que práctico, puede ser muy práctico. Si sumamos que podemos usar las diferentes aplicaciones de cocina que tiene el iPhone (que son compatibles con este nuevo aparato), más las posibilidades que nos ofrece este "ultra-pc-portátil", aparte de disponer una pantalla multitáctil y otros muchos servicios asociados..., sólo nos queda decir una cosa: Tener un iPad en nuestra cocina puede resultarnos muy útil.
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