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Alberto Herráiz, una estrella de la Guía Michelin Francia
El Fogón, verdadera embajada de la gastronomía española en París, situado en frente de Notre Dame, al lado del río Sena en el muelle "des Grand-Augustins", ha conseguido su primera estrella gracias al buen hacer de su cocinero jefe, a las tapas, al mejor jamón ibérico, embutidos (todos ellos con Denominación de Origen), arroces o gazpachos. Unos platos que han sido consagrados, desde hace tiempo, por los críticos gastronómicos franceses. Leer más
Cenas con estrellas en Castilla y León 2010
Esta noche comenzará un encuentro gastronómico en Castilla y León del que os hablamos hace unas semanas, "Cenas con Estrellas". . Una propuesta gastronómica sin precedentes en Castilla y León en la que participan seis de los siete restaurantes de comunidad, que actualmente cuentan con una estrella de la "Guía Michelin", con la preparación del menú especial "Cenas con Estrellas". Leer más
Cenas con 6 Estrellas Michelín
Ayer se presentó en el Museo Provincial del Vino (MVP), en el castillo de Peñafiel (Valladolid), el programa "Cenas con estrellas", en el que "6 Estrellas Michelín" nos ofrecerán unos encuentros especiales. "6 Estrellas Michelín" es un programa, organizado por la Diputación de Valladolid con motivo del X Aniversario del Museo Provincial del Vino de Valladolid, que se llevará a cabo en los 6 restaurantes de Castilla y León que poseen estrellas de la Guía Michelin. Leer más
Cenas con Estrellas en Castilla y León
El próximo viernes 26 de marzo tendrá lugar el tercer de los 6 encuentros gastronómicos Cenas con Estrellas en Castilla y León. También como en los anteriores encuentros, el del próximo viernes 26 de marzo en el restaurante El Ermitaño de Benavente (Zamora), de los hermanos Pedro Mario Pérez y Óscar Manuel Pérez, cada uno de los cocineros preparará uno de los seis platos que componen el menú degustación diseñado para la ocasión. El menú, que es distinto para cada encuentro pero con el mismo precio para todos, 75€ por persona, pondrá especial énfasis en los productos y la despensa de Castilla y León. Leer más
Cenas con Estrellas Michelin en Castilla León
El próximo viernes 25 de junio tendrá lugar en el restaurante Villena (Segovia), el sexto y último de los seis encuentros gastronómicos que, bajo el nombre de Cenas con Estrellas, se han venido celebrando los últimos viernes de cada mes, desde el pasado mes de enero, en alguno de los restaurantes con estrella Michelin de Castilla y León. Leer más
Cocineros 666
Después del éxito obtenido con el evento "Cenas con Estrella", y tras la publicación del libro "6 Cocineros de Castilla y León", se pone en marcha la marca "Cocineros 666". Un nombre que alude a un número que se repite constantemente en su conformación: 6 amigos y cocineros que regentan 6 restaurantes (algunos con estrella Michelin) y que ofrecerán 6 oportunidades para degustar 6 menús degustación compuestos por 6 platos de vanguardia. Leer más
Guía Michelín 2009 España y Portugal
No ha concedido a ningún restaurante español la tercera estrella Michelín. Si que había muchos aspirantes pero ninguno ha llegado a la cima del Olimpo gastronómico. Entre los aspirantes a "súper" restaurante estaban, los sempiternos, Celler de Can Roca de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca y el Mugaritz de Andoni Luis Aduriz en Rentería (Guipúzcoa), cuarto restaurante más influyente del mundo según la lista Restaurant 2008, y en la actualidad con dos estrellas en la guía roja. Leer más
Guía Michelín 2009 Nueva York
Como principal novedad de esta edición ha sido el “boom” que ha tenido la cocina de inspiración japonesa en el firmamento de los restaurantes con más estrellas de la "Guía Michelín Nueva York 2009". Dos de estos nuevos “estrellados” de inspiración japonesa han sido los restaurantes Masa y Momofuku ko, tres y dos estrellas de la Guía Michelín respectivamente. Leer más
Guía Michelin España y Portugal
Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca han obtenido la tercera estrella para su restaurante El Celler de Can Roca en la edición de la Guía Michelin España y Portugal 2010, que se presentó anoche en Madrid, durante una cena celebrada en el nuevo Mercado de San Miguel, para conmemorar el Centenario de la Guía Michelin Leer más
Guía Michelin España y Portugal
La Guía Michelin España y Portugal 2013 ha dejado un sabor agridulce entre los restaurantes españoles. Si bien en esta edición no se esperaban muchas sorpresas, para variar con esta guía, la noche tuvo unos cuantos restaurantes que celebraron su tercera y primera estrella con la misma alegría. La puesta en escena no pudo ser mejor, el Hotel Ritz de Madrid, junto con una comitiva compuesta por los mejores cociner@s españoles y portugueses, hizo que la prensa se amontonase para conocer de primera mano a los afortunados (y desafortunados) de la Guía Michelin. Leer más
Guía Michelin España y Portugal 2012
En un acto que tendrá lugar en el Museo Guggenheim Bilbao, alrededor de las nueve de la noche, se irán desvelando que restaurantes han conseguido (o perdido) su primera, segunda o tercera estrella en la Guía Michelin España & Portugal 2014. Porque si hay algo que tendrá la Guía Michelin España & Portugal 2014 de seguro es que será de todo menos "previsible". Lo que sí que está claro es que Leer más