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Guía Michelin España y Portugal
La Guía Michelin España y Portugal 2013 ha dejado un sabor agridulce entre los restaurantes españoles. Si bien en esta edición no se esperaban muchas sorpresas, para variar con esta guía, la noche tuvo unos cuantos restaurantes que celebraron su tercera y primera estrella con la misma alegría. La puesta en escena no pudo ser mejor, el Hotel Ritz de Madrid, junto con una comitiva compuesta por los mejores cociner@s españoles y portugueses, hizo que la prensa se amontonase para conocer de primera mano a los afortunados (y desafortunados) de la Guía Michelin. Leer más
Martín Berasategui la estrella de la Guía Michelin España y Portugal 2017
Anoche se dieron a conocer todos los detalles de la Guía Michelin España Portugal 2017. Tras unas cuantas semanas avivando las esperanzas de qué restaurante sería el único que obtendría tres estrellas Michelin en la nueva edición de esta guía, finalmente la sorpresa saltó cuando se dio a conocer el nombre del elegido, que no era ni más ni menos que el restaurante Lasarte, ubicado en el Monument Hotel 5GL de Barcelona, del chef Martín Berasategui en Barcelona y con el cocinero Paolo Casagrande al frente del equipo de cocina. Leer más
Cenas con estrellas en Castilla y León 2010
Esta noche comenzará un encuentro gastronómico en Castilla y León del que os hablamos hace unas semanas, "Cenas con Estrellas". . Una propuesta gastronómica sin precedentes en Castilla y León en la que participan seis de los siete restaurantes de comunidad, que actualmente cuentan con una estrella de la "Guía Michelin", con la preparación del menú especial "Cenas con Estrellas". Leer más
Pedro Subijana
Subijana se une a los cinco chef españoles que tienen el más preciado galardón, el máximo reconocimiento posible en el mundo de la gastronomía, que es La guía Roja Michelín, aclamada por muchos y desterrada por otros tantos. Los cocineros españoles que cuentan con tres estrella michelín son Adriá, Santi Santamaría, Arzak, Berasategui y Carmen Ruscadella, que la obtuvo el pasado año. Leer más
Cocineros 666
Después del éxito obtenido con el evento "Cenas con Estrella", y tras la publicación del libro "6 Cocineros de Castilla y León", se pone en marcha la marca "Cocineros 666". Un nombre que alude a un número que se repite constantemente en su conformación: 6 amigos y cocineros que regentan 6 restaurantes (algunos con estrella Michelin) y que ofrecerán 6 oportunidades para degustar 6 menús degustación compuestos por 6 platos de vanguardia. Leer más
Guía Michelín Cartel
Hay cocineros que reniegan del valor que puedan tener el prestigio que otorga, a través de sus estrellas, la Guía Michelin. Pero algo les debe aportar cuando es capaz de reunir a la flor y nata de la gastronomía nacional en cada una de sus nuevas presentaciones. Esto mismo ha ocurrido en la presentación de la nueva Guía Michelin España & Portugal 2015, que se ha presentado este miércoles en Marbella (Málaga), donde han estado presente los grandes nombres de la cocina ibérica. Leer más
Cenas con Estrellas en Castilla y León
El próximo viernes 26 de marzo tendrá lugar el tercer de los 6 encuentros gastronómicos Cenas con Estrellas en Castilla y León. También como en los anteriores encuentros, el del próximo viernes 26 de marzo en el restaurante El Ermitaño de Benavente (Zamora), de los hermanos Pedro Mario Pérez y Óscar Manuel Pérez, cada uno de los cocineros preparará uno de los seis platos que componen el menú degustación diseñado para la ocasión. El menú, que es distinto para cada encuentro pero con el mismo precio para todos, 75€ por persona, pondrá especial énfasis en los productos y la despensa de Castilla y León. Leer más
Guía Michelin España y Portugal
Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca han obtenido la tercera estrella para su restaurante El Celler de Can Roca en la edición de la Guía Michelin España y Portugal 2010, que se presentó anoche en Madrid, durante una cena celebrada en el nuevo Mercado de San Miguel, para conmemorar el Centenario de la Guía Michelin Leer más
Cenas con Estrellas Michelin en Castilla León
El próximo viernes 25 de junio tendrá lugar en el restaurante Villena (Segovia), el sexto y último de los seis encuentros gastronómicos que, bajo el nombre de Cenas con Estrellas, se han venido celebrando los últimos viernes de cada mes, desde el pasado mes de enero, en alguno de los restaurantes con estrella Michelin de Castilla y León. Leer más
Alberto Herráiz, una estrella de la Guía Michelin Francia
El Fogón, verdadera embajada de la gastronomía española en París, situado en frente de Notre Dame, al lado del río Sena en el muelle "des Grand-Augustins", ha conseguido su primera estrella gracias al buen hacer de su cocinero jefe, a las tapas, al mejor jamón ibérico, embutidos (todos ellos con Denominación de Origen), arroces o gazpachos. Unos platos que han sido consagrados, desde hace tiempo, por los críticos gastronómicos franceses. Leer más
Cenas con 6 Estrellas Michelín
Ayer se presentó en el Museo Provincial del Vino (MVP), en el castillo de Peñafiel (Valladolid), el programa "Cenas con estrellas", en el que "6 Estrellas Michelín" nos ofrecerán unos encuentros especiales. "6 Estrellas Michelín" es un programa, organizado por la Diputación de Valladolid con motivo del X Aniversario del Museo Provincial del Vino de Valladolid, que se llevará a cabo en los 6 restaurantes de Castilla y León que poseen estrellas de la Guía Michelin. Leer más