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Madrid Fusión

Madrid Fusión

Toda la actualidad acerca del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión que se celebra anualmente en Madrid, capital de España, en él han participado cocineros de enorme prestigio, tanto españoles como del resto del mundo.

Artículo Al Azar
Concurso de Cocina Creativa Gusti-Negrini
Eventos gastronómicos

Concurso de Cocina Creativa Gusti-Negrini

Una de las principales distribuidoras de productos enogastronómicos italianos de alta gama en nuestro la Península Ibérica, es la organizadora de la novena edición del Concurso de Cocina Creativa Gusti-Negrini. Un campeonato, al cual se pueden presentar cocineros profesionales que desarrollen su actividad tanto en España como en Portugal, y cuya final se celebrará en el marco de MadridFusión 2015.
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Madrid Fusión 2011
Eventos gastronómicos

Programa Madrid Fusión 2011

Después de conocer las fechas de la próxima Cumbre Mundial de Gastronomía Madrid Fusión, que será del 25 al 27 de enero de 2011, os mostramos el amplio programa de actividades que se desarrollarán durante estos tres incesantes días, en los cuales Madrid se convertirá en el epicentro de la gastronomía
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Gastrofestival 2010
Eventos gastronómicos

Cena con las Estrellas en Madridfusión Gastrofestival

Dentro de Madridfusión Gastrofestival, una de las iniciativas más originales y sugerentes, será "Cena con las Estrellas". Una actividad donde grandes chefs internacionales cocinarán en los mejores restaurantes de Madrid. Será en estos ocho restaurantes La Terraza del Casino, Volvoreta, ASIA GALLERY, RAMÓN FREIXA MADRID, VILLA MAGNA BY ENEKO ATXA, ZARANDA, LA BROCHE y EL JARDÍN DE ORFILA, donde, a un precio establecido de 75 euros el menú (IVA incluido y bebidas aparte), podremos cenar con las estrellas de MadridFusión 2010.
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Juan Casamayor, bocadillo "Tierra Magra"
Eventos gastronómicos

Juan Casamayor, ganador del Concurso de Bocadillos de Autor

Los dientes largos, y nunca mejor dicho, nos pusieron ayer en la primera jornada de Madrid Fusión los participantes en la final del I Concurso de Bocadillos de Autor. Los seis cocineros finalistas Jose Manuel Gallego, José Díaz, Juan Casamayor, Rubén Cabrera, Mikel Goya, y Rodolfo Fernández presentaron unos bocadillos muy comestibles y manejables, que fueron valorados positivamente por el jurado del concurso.
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Compacto de Naranja y aceite
Eventos gastronómicos

Finalistas del XI Premio de Cocina con Aceite de Oliva Virgen

Se han dado a conocer los nombres de los cocineros finalistas del XI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” que se celebrará el próximo 29 de enero en el marco de Madrid Fusión 2014. Después de haberse celebrado en ediciones anteriores en Alicante, San Sebastián o Bilbao, el próximo 29 de enero se celebrará en Madrid la final del XI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”.
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madrid fusion
Eventos gastronómicos

I Campeonato oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos Madrid Fusión

El "I Campeonato oficial Hostelería de España - Tapas y Pinchos" nace con la intención de aglutinar los distintos campeonatos de tapas y pinchos que se desarrollan en diferentes provincias del territorio y fomentar de esta forma la profesionalidad de un sector poniendo en valor los pinchos y tapas como elemento esencial de la gastronomía española. Un evento del que se espera sea referente a nivel nacional para las Asociaciones y Federaciones que representan al tejido empresarial del sector, es decir, a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de nuestro país.
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eneko atxa- bocadillos de autor - madrid fusion
Eventos gastronómicos

Concurso de Bocadillos de Autor en MadridFusión 2015 – Finalistas

Como ya os comunicamos hace unas semanas, cuando salió la convocatoria, el próximo lunes 2 de febrero tendrá lugar la final de la segunda edición del concurso de Bocadillos de Autor. Final que se desarrollará en la Sala Polivalente de Madridfusión 2015. De entre todas las recetas recibidas para la segunda edición del concurso de Bocadillos de Autor han sido seleccionadas 6, cuyos autores tendrán que elaborar en directo el primer día de MadridFusión 2015.
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Bocadillo de cecina con setas y pesto de piñones
Eventos gastronómicos

IV Concurso de Bocadillos de Autor, MadridFusion 2007

El restaurante Los Zagales de la Abadía será uno de los protagonistas de la cena que ofrecen los cocineros vallisoletanos el 18 de enero, pero no será la única participación ya que también participarán en el III Concurso de tapas de diseño que se celebrará también en MadridFusión el día 18 de enero,  con la tapa "Tierra, mar y aire de lúpulo" una variante de la que usaron  en el II Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, celebrado en octubre.
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Fruit Fusión 2012
Eventos gastronómicos

Programa Fruit Fusión 2012

Falta ya menos para que dé comienzo Fruit Fusion 2012. Un espacio único y exclusivo para dar a conocer los mejores productos de la huerta que se celebrará del 24 al 26 de octubre, en el marco de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Atracction 2012. Si bien falta algo más de dos semanas no está de más que os mostremos el programa completo de Fruit Fusion 2012. Un programa que ha sido elaborado por la organización de Madrid Fusión junto a los expositores de la feria, con sus productos como protagonistas y en colaboración con los cocineros que mejor los conocen.
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