La Ensalada César es con mucho una de las ensaladas más conocidas a nivel internacional. Una ensalada de varios ingredientes, principalmente lechuga, pan frito, pollo y queso, que se adereza con una salsa a base de yema de huevo, aceite de oliva, unas gotas de vinagre, Salsa Inglesa o Salsa Worcestershire, pimienta y queso rallado. Como ves en esta lista, los ingredientes bien podían haber salido de nuestro país, a excepción de la salsa inglesa, pero no, la Ensalada César no es de origen español, aunque si mediterránea.
Ensalada
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Las mejores recetas de ensalada: ingredientes, elaboración y trucos para que triunfes en la mesa con su presentación. Ensaladas refrescantes para el verano y calientes para el invierno, con las salsas más deliciosas.
Artículo Al Azar
De ciervo, de gallo, de chivo, de caballo o potro, de buey y de vaca, son las variedades de cecina,...
Si te gustan las ensaladas te encantará, y si no te gustan demasiado, te servirá de gran ayuda, porque te dará cientos de ideas para hacer platos mucho más apetecibles.
El rabanito es originario del Oriente Próximo, pero ya en tiempos de los romanos su cultivo se extendió por toda Europa. Llegando a todo el mundo en nuestros días. Por lo general, los rabanitos se consumen crudos, acompañados de algún aderezo o como aperitivo, con aceite, sal y pimienta. Aunque también se pueden cocinar o utilizarlos para elaborar salsas para acompañar a carnes. En el mercado podemos encontrarlo de varias formas y colores, ya que dependiendo la temporada puede presentar forma esférica, ovalada o cilíndrica. Su piel puede ser roja, rosada, morada o blanca-roja, mientras que su carne siempre es blanca.
A la hora de preparar una ensalada podemos hacerlo "fácil" o "complicarnos la vida". Particularmente nos gustan más las recetas de ensaladas sencillas, esas que se preparan en un periquete, aunque no decimos que no a una ensalada "más refinada". No es el caso de la receta que os proponemos hoy "Ensalada de garbanzos con pulpo y salicornia".
Ni que decir tiene que el verano es una de las temporadas en las cuales se consume mayor numero de verduras y hortalizas. En esta ocasión nosotros hemos elaborado una deliciosa ensalada de lechugas varias, mango, higos, salmón y una pizca de pan masala.
Aprovechando los últimos rayos de sol, hemos aprovechado para despedirnos de nuestra terraza degustando una ensalada de tomate con bonito del norte y pimientos asados.
Una ensalada propia del verano que se prepara en un periquete. Lo más importante para que este plato sea todo un acierto es que sus ingredientes sean de la máxima calidad.
Cortamos las cebolletas y los ajos muy finamente y lo sofreímos todo ello con la mantequilla y aceite en una sartén.
Una vez estén pochadas le añadimos las verduras picadas.
Mientras esto se rehoga bien, picamos los tomates en dados pequeños y los agregamos junto con el maíz
Ya sea por la comodidad que supone el no tener que limpiar las verduras, el de cortarlas y la perdida de tiempo que todo esto supone, aparte del ahorro de tiempo a la hora de cocinar, la comodidad y la salud, el 57 % de los hogares (algo más de ocho millones de hogares), ya compramos este tipo de envases.
Las brevas, "infrutescencia o conjunto de frutos de la higuera", es un ingrediente que se ha vuelto imprescindible cuando llega el verano. Si bien la hemos empleado en mermeladas, tartas, pinchos, como relleno de otros productos, también le hemos empleado para elaborar alguna que otra ensalada, como esta "Ensalada de rúcula, brevas, queso de cabra y cecina". Una ensalada "templada", realmente deliciosa.
El kaki es una fruta dulce, tierna y carnosa y su época de consumo, va desde octubre a enero. Cuenta con un sabor diferente y muy atractivo, con dos formas de consumo: classic, el de la pulpa blanda, que se recolecta maduro y hace que se coma con cuchara, y el persimon, que tiene un color anaranjado y su textura es más firme, que permite que se como con cuchillo y tenedor.
Paletilla de conejo en escabeche con ensalada, una receta con bajo contenido calórico, muy recomendado para personas que precisen un control de peso. Su reducido contenido en grasa, se debe en parte al moderado aporte de la carne de conejo y a la ensalada que se sirve de guarnición, que también nos proporciona un alto contenido en vitaminas y minerales procedentes de las hortalizas empleadas.