El próximo miércoles 14 de abril se presentará en el Hotel Urban de Madrid, aprovechando la celebración del Salón Internacional del Club Gourmet en IFEMA, la nueva marca alimentaria de Castilla y León "Queso Castellano". En un acto institucional, que contará con la presencia del Presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, y la consejera de Agricultura, Silvia Clemente, podremos conocer de primera mano la nueva marca "Queso Castellano" que pretende amparar el 57 por ciento de los quesos que se elaboran actualmente en la región. Si bien Castilla y León es la primera región de España en producción de leche de ovino y segunda de vacuno, en la actualidad sólo un 43 % de los quesos se distribuyen bajo el amparo de varias figuras de calidad que hay en la región como la Denominación de Origen Queso Zamorano; la Marca de garantía Quesos Arribes de Salamanca; Quesos Región del Duero y la Indicación Geográfica Protegida Queso de Valdeón.
