Name: Cigalas al romero
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 20 cigala (de un tamaño medio); 1 vaso Vino blanco; Aceite de oliva virgen; 2 Ajo; 1 ramita romero ( fresco a ser posible); Sal gorda

Última actualización:5 mayo, 2026

Saltar a la receta Imprimir receta

Una receta de Cigalas al romero, que sorprende al paladar y al comensal.

Soy de los que en casa no me gusta hacer mucho el marisco a la plancha (más que nada por la humareda que se prepara), prefiero el horno para este tipo de alimentos, ya que para mí, queda mejor y más jugoso.

Cigalas al romero

5 desde 1 voto

Una receta de Cigalas al romero, que sorprende al paladar y al comensal.

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 10

Tiempo Total 20

Raciones: 4 personas

Plato: Pescados y Mariscos

Cocina: Española

Calorías: 540

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredientes

20 cigala de un tamaño medio
1 vaso Vino blanco
Aceite de oliva virgen
2 Ajo
1 ramita romero fresco a ser posible
Sal gorda

Method

Colocamos las cigalas en una bandeja para horno.
Las rociamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen.
En un mortero preparamos un majado con la sal gorda, los ajos y unas cuantas hojas de romero.
Añadimos el Albariño al mortero, removemos bien.
Esparcimos el majado por encima de las cigalas.
Introducimos al horno previamente precalentado a 180º, diez minutos en la parte más baja.

Nutrición

Calorías: 540kcalCarbohidratos: 15gProteina: 103gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 355mgSodio: 3800mgPotasio: 1859mgFibra: 1gAzúcar: 0.4gVitamina A: 500IUVitamina C: 14mgCalcio: 300mgHierro: 1.8mg