Vieiras gratinadas

Después de lo que nos gustaron las vieras rellenas que hicimos el año pasado, hoy hemos elaborado otra receta de vieiras gratinadas cambiando un poco los ingredientes.

Vieiras gratinadas

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Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo Total 20 minutos minutos

Raciones: 4 personas

Plato: Pescados y Mariscos, Pinchos tapas y aperitivos

Calorías: 103

Ingredients Method Nutrition

Ingredientes

  

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• 8 Vieira
• 1 cebolleta
• 150 ml Vino Manzanilla
• 150 ml Leche entera
• 1/2 Cucharadita Azúcar blanco
• Aceite de oliva
• Harina
• Sal

Method

 

1. Cortamos la cebolleta en tiras muy finas.
2. Sazonamos y pochamos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.
3. Cuando veamos tostada la cebolleta añadimos el azúcar y el vino.
4. Removemos y dejamos reducir el líquido.
5. Echamos una cucharada de harina y removemos un par de minutos.
6. Añadimos la leche y, con la ayuda de unas varillas, removemos hasta conseguir una crema espesa.
7. Rectificamos el punto de sal.
8. Colocamos las vieiras en una bandeja de horno y cubrimos con la mezcla anterior.
9. Gratinar 5 minutos es el ultimo paso para acabar las vieiras gratinadas.Sacamos, servimos y degustamos nuestra receta de vieiras gratinadas.

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Nutrición

Calorías: 103kcalCarbohidratos: 6gProteina: 7gGrasa: 5gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 2gColesterol: 22mgSodio: 366mgPotasio: 181mgFibra: 0.4gAzúcar: 3gVitamina A: 100IUVitamina C: 3.3mgCalcio: 70mgHierro: 0.5mg

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