Maki Shushi de Anchoas y alcaparras

Una vez hemos cogido el “truquillo” a la hora de elaborar un Sushi en nuestra casa podemos realizar con ellos infinidad de combinaciones.

Sushi con anchoas y alcaparras

En este caso hemos utilizado unas lonchas de anchoas y una buena vinagreta para aderezar un estupendo bocado.

¿Te animas?

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 Maki sushi
  • 4 filetes de Anchoas
  • 1 Remolacha roja
  • 16 Alcaparras
  • Flor de Romero
  • Vinagreta
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 Cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 Pizca de mostaza
  • Unas gotas de salsa de soja
  • Sal


Sushi con anchoas y alcaparras 1

Elaboración:

  1. Preparamos la vinagreta juntando todos los ingredientes en un cuenco.
  2. Mezclamos con un tenedor y reservamos.
  3. Cortamos cuatro rodajas de remolacha roja finas y las colocamos en un plato.
  4. Ponemos encima de cada rodaja un Maki Sushi.
  5. Colocamos los filetes de anchoas en la parte superior de los Maki Sushi.
  6. En el interior de estos colocamos 4 alcaparras y terminamos decorando con la flor de romero.
  7. Aderezamos con la vinagreta y servimos
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