Para esos días que no sabes que hacer de cena, te propongo este “revuelto de espárragos trigueros y mejillones”, que aparte de ser un plato sano y saludable, te hará quedar muy bien.

Revuelto de espárragos trigueros y mejillones y queso curado

Revuelto de espárragos trigueros y mejillones y queso curado
Revuelto de espárragos trigueros y mejillones
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Cortamos y descartamos la parte más fibrosa de los espárragos.Salteamos los trigueros en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y, pasado tres o cuatro minutos, echamos los mejillones y el queso curado rallado.Removemos y, cuando empiece a deshacerse el queso, añadimos los huevos.Revolvemos  con un tenedor hasta que tenga la textura que deseemos el revuelto.
Raciones
4 personas
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Revuelto de espárragos trigueros y mejillones y queso curado
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Cortamos y descartamos la parte más fibrosa de los espárragos.Salteamos los trigueros en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y, pasado tres o cuatro minutos, echamos los mejillones y el queso curado rallado.Removemos y, cuando empiece a deshacerse el queso, añadimos los huevos.Revolvemos  con un tenedor hasta que tenga la textura que deseemos el revuelto.
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4 personas
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Ingredientes
Instrucciones
  1. Cortamos y descartamos la parte más fibrosa de los espárragos.
  2. Salteamos los trigueros en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y, pasado tres o cuatro minutos, echamos los mejillones y el queso curado rallado.
  3. Removemos y, cuando empiece a deshacerse el queso, añadimos los huevos.
  4. Revolvemos con un tenedor hasta que tenga la textura que deseemos el revuelto.
Notas de la receta

Este Revuelto de espárragos trigueros y mejillones ademas de tener muy buena pinta, es un plato original y que aportara un toque distinto en vuestra mesa. Animaos a cocinarlo, seguro que gusta a toda la familia.

El post: Revuelto de espárragos trigueros y mejillones, fue modificado por última vez el 12 junio, 2009 por Jesús García
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