Salud y Bienestar

Recetas saludables, dietas y perder peso. Ingredientes sanos y Estudios e investigaciones. Alimentos light y sin gluten. Alimentacion infantil. El colesterol y la prevencion del cancer a traves de la dieta.

Coca Cola Zero

Bebidas de Cola “supervitaminadas”

Leche con hierro, con fibra, con vitamina D, yogur con bífidus..... ¿y ahora que toca? Pues refrescos de cola con vitamina B. ¿Podrá el consumidor comprar esto como un producto sano que llevarse a casa para ingerir sin tener remordimientos?
aceite oliva

Aceite de oliva virgen, remedio para la ulcera gástrica

Aderezar las comidas con aceite de oliva virgen, puede disminuir el riesgo de padecer ulcera de estomago o gastritis crónica, este nuevo efecto beneficioso del aceite de oliva se debe a los polifenoles.Esta es la conclusion a la que ha llegado un grupo de investigadores del Instituto de la Grasa, de Sevilla, dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), después de estudiar en el laboratorio el efecto que algunos componentes del aceite de oliva virgen procedente de distintas variedades de aceituna ejerci­an sobre ocho cepas distintas de«Helicobacter pylori», la bacteria responsable de la mayori­a de las ulceras de estomago y de muchas gastritis crónicas.
Copa de vino

Tomar vino prolonga la vida de los hombres

El equipo de investigadores observó de cerca la ingesta de alcohol en siete sondeos llevados a cabo durante cuatro décadas desde 1960, y siguió a algunos hombres hasta su muerte y al resto, hasta el año 2000. Los participantes fueron consultados sobre sus hábitos con la bebida y el cigarrillo, y sobre su peso y prevalencia de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, diabetes y cáncer.
Campañas 2007- Alcohol y menores. El alcohol te destroza por partida doble

La ley de consumo de alcohol entre menores paralizada

La titular de Sanidad y Consumo se ha mostrado convencida de que habría sido posible un equilibrio entre los intereses económicos y la protección de la salud de los menores si no hubiera mediado en la polémica la confrontación entre los partidos polí­ticos.Después de mayo, lo más seguro es que vuelva la confrontación por parte de los partidos politicos, bodegueros y las asociaciones de consumidores, ya que éstas últimas han considerado una mala noticia el que el Gobierno y más concretamente el Ministerio de Sanidad hayan cedido a presiones empresariales.
embarazo

Marisco durante el embarazo ¿Es bueno?

Joseph Hibbeln, del Instituto Nacional de la Salud de Bethesda, en EE.UU., y otros expertos de la Universidad de Bristol (Inglaterra) analizaron los datos del llamado Estudio Avon de Padres e Hijos para observar la incidencia en el desarrollo de los niños de una mayor o menor ingestión de marisco durante el embarazo y constataron que el consumo de menos de 340 gramos semanales estaba asociado con el potencial riesgo de un desarrollo verbal más lento.
Racimo de Uvas

Gas ozono para un vino mas saludable

Las uvas tratadas con ozono tienen cuatro veces más polifenol, sustancia conocida por reducir el riesgo de ataque al corazón y cáncer, que las uvas sin tratar. También dicen los expertos que este vino será menos propenso a provocar alergias y ataques de asma. El dióxido de azufre se emplea normalmente para conservar las uvas y permite que éstas puedan ser almacenadas a bajas temperaturas durante varios meses. Sin embargo, puede causar reacciones alérgicas y proporcionar un vino menos apetecible.
hummus

Los garbanzos fuente de la felicidad

El consumo de garbanzos, en Oriente Medio cocinados como un potaje popular llamado "húmus", produce una gran sensación y hasta la felicidad a quienes lo ingieren. Esto ha sido descubierto gracias a un estudio que han elaborado investigadores israelí­es. El estudio nos aclara que los consumidores no pueden explicar el estado de bienestar que les causa un plato de "húmus" regado con aceite de oliva y salpicado con pimentón, pero ahora, gracias a la investigación, ya se sabe el por qué.
Patatas

En busca de la patata perfecta

Un grupo de biólogos de Idaho (Estados Unidos) han empleado técnicas de ingeniería genética para lograr patatas con más sabor y resistentes a magulladuras y al nacimiento de brotes, según recoge la lista de distribución de noticias Agbioworld.
Raquel Sánchez Silva

Soy lo que como, programa de Tv sobre nutrición

Soy lo que como, el nuevo programa de Cuatro presentado por Raquel Sánchez Silva que llega al prime time de los viernes, a partir del próximo 12 de enero, un innovador formato que cuenta con el aval del programa original emitido en Gran Bretaña en la cadena BBC. Apoyándose en casos prácticos y utilizando testimonios de gente anónima perteneciente a un amplio abanico geográfico y generacional, trasladará a la audiencia pautas de alimentación saludable.
Alimentacion saludable niños

Estudio contra el sobrepeso juvenil e infantil

En España uno de cada cuatro adolescentes varones y una de cada cinco mujeres adolescentes presentan sobrepeso, según datos del estudio Avena-Alimentación y Valoración del Estado Nutricional en Adolescentes. Además, tras Reino Unido, España es el segundo país europeo con mayor número de niños obesos.
Aceite de Oliva Las Valdesas

El Aceite de oliva previene el cancer

El aceite de oliva es bueno para el corazón, la piel e incluso el intestino y además ahora un nuevo estudio confirma que también contribuye a frenar el camino del cáncer.Un equipo científico en el han participado María Isabel Covas, Jaume Marrugat y Montserrat Fitó, del Instituto Municipal de Investigación Médica de Barcelona (IMIM), estudió los grados de oxidación del material genético en 182 hombres, de 20 a 60 años de edad, del norte, centro y sur de Europa.
Patatas Fritas

Etiquetado de Alimentos con acrilamida

Esta sustancia es un presunto cancerígeno que surge de forma natural al cocinar ciertos alimentos con almidón a altas temperaturas como, por ejemplo, patatas fritas, cereales o galletas. En la actualidad, los consumidores no tienen forma de determinar la posible presencia de acrilamida en los alimentos que toman. Además, se sabe muy poco acerca de la forma en que esta sustancia afecta a la gente.
Cata de vino

El vino puede prevenir ataques cardiacos

Eso nos aseguran un grupo de científicos, que tomar hasta dos copas por día reduce la posibilidad de sufrir ataques en personas hipertensas. Los hombres hipertensos que beben un poco de alcohol reducen un 32% el riesgo de infarto.
Foster’s Hollywood

Foster’s Hollywood mejor restaurante para niños de Madrid

La empresa de restauración especializada en gastronomía americana Foster's Hollywood, ha sido elegida como el “mejor restaurante para niños de Madrid” por la popular Guía para turistas Frommer`s, una de las más populares en Estados Unidos.
Anisakis

Todo lo que debes saber sobre el anisakis

El Ministerio de Sanidad y Consumo ha lanzado una campaña informativa sobre el anisakis dirigida a los consumidores. Sanidad ha introducido publicidad en los principales periodicos españoles donde expone una serie de recomendaciones a seguir con el fin de evitar el contagio o intoxicación por causa de este parásito del pescado.
Sushi con jamon, melon y tomate

El Real Decreto en contra del Anisakis

La norma, aprobada el pasado día 1 y publicada hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE), obliga concretamente a los Los titulares de los establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades (bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, hospitales, colegios, residencias, comedores de empresas, empresas de catering y similares) a garantizar que los productos de la pesca para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a -20 ºC en la totalidad del producto, durante un período de al menos 24 horas; este tratamiento se aplicará al producto en bruto o al producto acabado.
Timestrip, etiqueta avisadora

Timestrip, etiqueta avisadora

Esta etiqueta inteligente, es capaz de avisarnos cuando caduca un producto, una vez que hemos abierto el envase. Se fija al recipiente una vez que se le ha abierto y define que tiempo de duración le queda a ese producto desde el momento de la apertura.
pescado crudo

Grandes Chefs contra el Decreto del Anisakis

Los mejores cocineros de la gastronomía en España (Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui y Sergi Arola) coincidieron en señalar que el decreto aprobado por el Gobierno para prevenir el anisakis y que obliga a congelar el pescado si éste se toma crudo o poco cocinado, supone un duro golpe para la cocina actual.